• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Kuorrutettu Suklaa-Punajuurikakku (G)

Gluteeniton· Halloween· Juhlat· Suklaakakut

23 loka
Kuorrutettu Suklaa-Punajuurikakku

Kuorrutettu Suklaa-Punajuurikakku (G) on koristeltu hauskoilla halloween pipareilla ja se sopiikin siksi täydellisesti ensi viikon juhliin!

Rakastan kakkuja, jotka mehevöitetään juureksilla. Ihan ensimmäinen suosikkini näistä on totta kai porkkanakakku, mutta yllätyn joka kerta kun kokeilen lisätä uutta juuresta öljypohjaiseen mausteiseen taikinaani. Loppukesän kesäkurpitsakakku oli menestys, jos kokeilit sitä niin sinun täytyy testata myös tämä. Myös hedelmät sopivat hyvin kakkutaikinoiden mehevöitykseen. Jos et ole vielä testannut päärynäkakkua ja kirjastani löytyvää omenakakkua niin tee se heti. Kotimaiset omenat ja päärynät löytyvät tällä hetkellä kauppojen hedelmätiskeiltä.

Suklaa ja punajuuri ne yhteen sopii. Kyllä vain ja siksi tästä kakusta löytyy myös kaakaojauhetta. Rakastatko suklaata? Taikinaan voi halutessaan lisätä myös suklaahippuja, saat silloin vielä syvemmän suklaan maun tähän ihanuuteen. Punajuuri maistuu hennosti kakusta, mutta tuo sitäkin enemmän mehevyyttä kakkupohjaan öljyn kanssa. Jos vierastat öljyä, voit leipoa kakun myös voisulalla. Tämä kakkupohja, kuten muutkin ”kasviskakut” kannattaa leipoa etukäteen. Kakun maku syvenee ajan kanssa.

Tykkään lisätä näihin syyskakkuihin aina jo hitusen jouluisia mausteita. Tähän kakkuun laitoin ripauksen kanelia ja vaniljaa, mutta taikinaan sopisi myös esimerkiksi kardemumma ja neilikka. Mausta kakku mielikuvituksella ja oman makusi mukaan!

Kuorrutettu Suklaa-Punajuurikakku

Kuorrutettu Suklaa-Punajuurikakku (G)

Noin 8-10 hlö

Ohje

  • 2 punajuurta (noin 300 g)
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl kanelia
  • ripaus suolaa
  • 1,5 dl öljyä (käytin auringonkukka, muutkin käyvät)
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl fariinisokeria
  1. Vuoraa noin 30 x 20 cm vuoka leivinpaperilla. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Soseuta esikeitetyt punajuuret tai raasta hienoksi raasteeksi raa’at punajuuret. (Kumpikin käy tähän kakkuun – itse tein soseen).
  3. Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet (ei sokeri).
  4. Yhdistä öljy ja sokeri toisessa kulhossa ja sekoita kananmunat sekaan.
  5. Lisää kuivat aineet muna-sokeriseokseen käännellen, kunnes taikina on tasaista. Älä sekoita liikaa!
  6. Lisää lopuksi punajuurisose tai -raaste ja kääntele sekaan.
  7. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua uunin keskitasolla 175 asteessa noin 35-40 minuuttia.
  8. Jäähdytä kakku kunnolla ja valmista kuorrute.

GLUTEENITON: Vaihda vehnäjauhot gluteenittomiin jauhoihin. Jos käyttämäsi seos sisältää nostatusaineita, älä lisää leivinjauhetta.

Kuorrute

  • 100 g voita
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 3 dl tomusokeria
  • 1 vaniljatangon siemenet (tai 1 tl vaniljasokeria)
  • 1 tl kanelia
  1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi sähkövatkaimella tai yleiskoneessa.
  2. Lisää tomusokeri vähän kerrallaan ja jatka koko ajan vatkaamista.
  3. Lisää kylmä tuorejuusto lopuksi ja vatkaa, kunnes juusto on kokonaan sekoittunut voin ja tomusokerin sekaan.
  4. Jatka vatkaamista ainakin 5 minuuttia, niin kauan kunnes seos on kuohkeaa ja vaaleaa. Huom! Varo kuitenkin vatkaamasta liikaa ettei seos juoksetu.
  5. Lisää mausteet ihan vatkauksen lopussa.
  6. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle.

Koristeet

  • halloween pipareita (ohje täällä)
  1. Asettele piparit kakun päälle ja herkuttele!
Kuorrutettu Suklaa-Punajuurikakku
Kuorrutettu Suklaa-Punajuurikakku
Kuorrutettu Suklaa-Punajuurikakku

Ihanaa viikonloppua!

/Anni

Lisää Halloween-herkkuja löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa

6 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Halloween Piparit
Seuraava artikkeli: Erilaiset sokerit leivonnassa »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Jaakko sanoo

    30.10.2020 14:49

    Mitenköhän tästä saisi pellin kokoisen peltipiirakan? Tuplaanko täytteen ja kuorrutuksen, vai mitä? Kiitos jo etukäteen vastauksesta! 😊

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      30.10.2020 15:53

      Tuplaa tai triplaa. Minun vuoka oli 30 x 20 cm. Peltejäkin on vähän eri kokoisia. Varmasti menee tuplaamallakin. Voi tulla hieman matalampi, mutta varmasti herkullinen.

      Vastaa
      • Jaakko sanoo

        31.10.2020 10:05

        Kiitos!

        Vastaa
  2. Kati sanoo

    28.11.2020 16:46

    Miksi otsikossa lukee G joka tarkoittaa gluteenitonta kun kakku kerta ei ole gluteeniton?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      28.11.2020 20:25

      Luitko ohjetta ollenkaan? Siellä lopussa on ohjeet miten kakusta leivotaan gluteeniton. Annan vinkit leivontaan mielelläni kaikille: vehnällä leipoville ja gluteenittomille – myös usein maidottomille ja vegaaneille.

      Vastaa
      • Kati sanoo

        4.12.2020 12:04

        Luin kyllä :). Yleisesti ohjeissa ja resepteissä joissa on G eli gluteeniton-merkintä kuten tässä antaa lukijalle tiedon että tuote on gluteeniton. Esim ravintoloissa lukee menussa G ruokalajin kohdalla jos tuote on kokonaan gluteeniton. On hieman harhaanjohtavaa jos ohjeen alussa lukee G mutta se ei kuitenkaan ole sitä. Sitä siis tarkoitin että itse ohje ei ole gluteeniton, ei se tee ohjeesta gluteenitonta vaikka lopussa olisikin maininta siitä että saat ohjeen gluteenittomaksi kun vaihdat jauhot gluteenittomiin.

        Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Viikkokimppu 🌸 Vieläkö haluatte saada kukkate Viikkokimppu 🌸 Vieläkö haluatte saada kukkaterapiaa kerran viikossa? 

@homeingardenkauniainen
Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta pihalta 🌱 

MUSTIKKAKAKKU

4 munan sokerikakkupohja

KOSTUTUS 

1 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

VÄLIIN 

2 dl mustikkahilloa
2 dl vispikermaa
200 g vaniljarahkaa
kourallinen metsämustikoita 

PÄÄLLE

2 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
mustikoita
rosmariinia

🫐🍰 #anninuunissa #mustikkakakku
Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Malcesine.
When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitt When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitty myös kuviin ❤️ kaikkialle näistä pääsee myös vauvan tai taaperon kanssa ja listalta tilattavissa pienille maistuvia annoksia. 

Vete Katten - Prinsesstårta tai skagen🥗
Kungsträdgården - Lasillinen puiden varjossa 🥂
Leivonta- ja ruokakirjat - Kirjakaupat 🍝
Arket - shoppailua 👗
Fabrique Stenugnsbakeri - pullat ja leipä 🥖
Gamla Stan - Kaffekoppen ☕️
Riche - Köttbullar & Toast Skagen 🍽
Junibacken - Lapsille 🧒🏼
Östermalms Saluhall - Lisa Elmqvist ❤️

#tukholma #matkavinkit #anninmatkat
Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei haittaa vaikka ei olisi. Tämä juustokakku tehdään mansikkahillosta ja hyydytetään nopeasti pakastimessa ❤️ Linkki ohjeeseen profiilissa #anninuunissa 👆🏻
Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivot Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivotan elokuun tervetulleeksi ja myös kaikki tulevat kivat kesäjutut. Vaikka kesäloma loppui kesä jatkuu. Ja itse asiassa meillä on vielä hieman lomaa tiedossa ennen syyskuun alkua. Ihanaa viikkoa kaikille 😘
Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle lista mistä voi käydä itse poimimassa👇🏻 Aloitan: 

HELSINKI - HALTIALA
Viimeinen lomaviikko lopuillaan 🌿 Ja taas se Viimeinen lomaviikko lopuillaan 🌿 

Ja taas se hiipii salakavalasti mieleen.. kesän loppu nimittäin. Muistan jo lapsuudesta miten ahdistuin reppu- ja penaalimainoksista. Ne muistuttivat ettei kesä ja loma ole ikuisia. Nyt ymmärrän ettei niiden tarvitsekaan olla, mutta kyllä se loman loppu tuo aina hiukan haikeutta mukanaan. 

Oi miten ihana loma meillä olikaan! Ihania muistoja tallennettu mieleen ja kameraan 🤍 Oikeastaan arkiset asiat sekä rutiinit kutkuttavat jo mielessä. Kaikkea kivaakin on vielä tiedossa ja kesää jäljellä. 

Miten siellä? Vieläkö lomailette? Vieläkö on kesää jäljellä? Haikailetteko kesän perään? 🌤
🍒 TAIVAALLINEN Kirsikka-Ricottakakku 🍒 Ohje 🍒 TAIVAALLINEN Kirsikka-Ricottakakku 🍒 Ohje linkitetty profiiliin ❤️
Kesän lumoavin yö 💛🧡💜 Toista mahdollisu Kesän lumoavin yö 💛🧡💜 Toista mahdollisuutta ei ole vielä tullut valvoa kahdestaan puolille öin järven rannalla, pulahtaa lämpimään veteen, ihailla upeaa auringonlaskua ja nauttia luonnon äänistä sekä kauneudesta. Olen kiitollinen tästä heinäkuun alun hetkestä ja muistosta 🫶🏻 #thisisfinland #suomenkesä
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2022 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios