• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Kandeeratut – Kuivatut Mansikat

Karkit· Vegaaninen

4 elo

Kandeeratut - Kuivatut Mansikat

Sain pakkomielteen jo reilu vuosi sitten kuivatuista mansikoista. Vähän sen jälkeen kun kandeerasin veriappelsiineja. Jälleen kerran yksi idea, joka on bongattu New Yorkin matkaltamme. Selasin inspiraation vallassa Bake From Scratch -lehteä, jonka hankin Whole Foodsista. Aivan mahtavan runsas mansikkaosuus lehdessä pursuili ihania ideoita mansikoiden säilömiseen. Päätin aloittaa mansikoiden kuivattelun vihdoinkin! Tämän ohjeen piti tulla muuten alunperin kirjaani, mutta jätin ohjeen viime hetkellä pois.

Miksi sitten otsikossa lukee kuivatut sekä kandeeratut mansikat? Tarkoitukseni oli uunikuivattaa mansikoita, mutta kotimaiset mansikat olivat niin makeita, että niistä tuli mielestäni ilman lisättyä sokeriakin kandeerattuja. Tästä syystä otsikossa lukee kumpikin vaihtoehto, saat itse päättää minä näitä ihanuuksia pidät: kandeerattuina vai kuivattuina.

Mieleeni tulee kymmenittäin ideoita, mihin kuivattuja ja kandeerattuja mansikoita voi käyttää: itse tehdyssä myslissä, kakunkoristeina, sellaisenaan makeina (terveellisinä) herkkuina, puuron seassa ja ihan missä tahansa muualla. Mihin sinä lisäisit näitä luonnon karkkeja?

Ohje on helppo, mutta aikaa vievä. Mansikkaviipaleiden kuivumisaikaan vaikuttaa ilman kosteus, mansikan mehupitoisuus ja viipaleiden paksuus. Yritän ohjeessa ilmoittaa mahdollisimman tarkasti eri vaiheet ja ajat, mutta muistathan, että kuivumisaika on aina tekijä- ja uunikohtainen. Löysin googlesta vertailemalla erilaisia kuivatusohjeita. Joissain ohjeissa uunin lämpötila on huomattavasti korkeampi ja kuivatusaika myös huomattavasti lyhyempi. Epäilen onnistumismahdollisuutta tämän tyyppisissä ohjeissa, sillä mansikat päästävät paljon nestettä uunissa ja myös kärähtävät helposti. Kannattaa uhrata näille herkkupaloille aikaa ja suosittelen kotimaisia mansikoita, joita vielä hetken aikaa on tarjolla.


Kandeeratut – Kuivatut Mansikat

  • noin 1 litra mansikoita
  • 2 tl sitruunamehua
  • (sokeria)
  1. Laita uuni kuumenemaan noin 80 asteeseen.
  2. Leikkaa mansikat siivuiksi (ks. paksuus alla olevasta kuvasta).
  3. Mittaa kulhoon sitruunamehu. Jos teet talvella ulkomaisista mansikoista, voit lisätä hiukan sokeria.
  4. Lisää mansikat kulhoon ja kääntele varovasti mehun kanssa.
  5. Asettele mansikat pellille leivinpaperin päälle tasaisesti.
  6. Kuivata mansikoita uunin keskitasolla noin 4-5 tuntia.
  7. Avaa uunin luukku ja jätä mansikat vielä jälkilämmölle noin tunniksi.
  8. Nosta pelti uunista ja anna jäähtyä.
  9. Luultavasti mansikat eivät ole kokonaan kuivuneet, jätä ne kuivumaan pellille huoneilmaan. Tähän voi mennä 1-2 päivää.
  10. Mansikat saattavat tuntua siltä, että ne jäävät leivinpaperiin kiinni. Kunnolla kuivuttuaan ne lähtevät kuitenkin helposti irti.

SÄILYTYS: Säilytä kandeeratut – kuivatut mansikat leivosrasiassa tai paperipussissa kuivassa paikassa.  Mansikat kestävät hyvinä useamman viikon.

Vinkki! Tarkkaile uuniasi. Laita lämpötilaa pienemmälle, jos mansikat paahtuvat liikaa. Paksummissa paloissa kestää kauemmin kuivua. 

Vinkki! Voit kuivattaa mansikat täysin kuiviksi tai jättää ne hiukan tahmeiksi. 

Kandeeratut - Kuivatut MansikatKandeeratut - Kuivatut MansikatKandeeratut - Kuivatut Mansikat Kandeeratut - Kuivatut Mansikat

Innostuitko kuivattamaan mansikoita?

Herkullista sunnuntaita!

♥ Anni


Muita herkkuja löydät täältä.

Seuraa herkkujani myös:

Instagramissa

Facebookissa

10 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Comojärvi – Rakastu Italiaan (airbnb näköalalla)
Seuraava artikkeli: Tukholman kahvilat ja leipomot x 10 »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Sari sanoo

    4.8.2019 20:11

    Ooh! Enpä ole koskaan kuivannut mansikoita. Enkä nyt tajua, että miksi! Mulla olisi vielä mansikkamaalla jonkun verran mansikoita ja tätä voisin kokeilla!

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      4.8.2019 21:03

      En minäkään tätä ennen! Aivan ihania <3 Mitähän seuraavaksi kuivattaisi 🙂

      Vastaa
  2. Äeti sanoo

    5.8.2019 13:56

    Kuivasin vuiosia sitten mansikan lohkoja (n. 6 kpl / mansikka) kuivurilla ja lähetin tuliaisina ulkomaille.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      5.8.2019 16:38

      Varmasti ihana tuliainen ulkomaalaisille suomalaiset makeat mansikat <3

      Vastaa
  3. Selja sanoo

    31.7.2020 11:22

    Hei, muutama viikko sitten kokeilin tätä ohjetta, ja ei mennyt ihan putkeen. Kahden tunnin kuivatuksen jälkeen löysin mansikat kauttaaltaan käristyneinä uunista.
    Koko satsi meni suoraan roskikseen, ja tämä jäi harmittamaan. Uunia pidin jopa hieman pienemmällä kuin ohjeessa oli. Mistäköhän tämä olisi voinut johtua?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      2.8.2020 08:09

      No nyt on erikoista. Minkä paksuisia ja kokoisia mansikkasi olivat? Olitko marinoinut ne sitruunamehulla, lisäsitkö sokeria?

      Uuneissa ja niiden tehoissa on aina eroja ja siksi ohjeen vinkkinä on myös tämä:

      Vinkki! Tarkkaile uuniasi. Laita lämpötilaa pienemmälle, jos mansikat paahtuvat liikaa. Paksummissa paloissa kestää kauemmin kuivua.

      Kuivatusaika on aina uunikohtainen,

      Vastaa
  4. Petteri sanoo

    13.12.2020 21:48

    Eksyin tänne mansikan kuivatus osiolle, kun katselin granola ohjeita.
    Ennen kuin ostin hyötykasvikuivurin, kuivatin kaikki retkiruoka tarpeet uunissa. Uunin lämpö pienin mahdollinen, eli 50 astetta ja uunin luukku raollaan. Sama lämpötila nykyään kuivurissa.
    Raija Hentmanin Herkutellen luonnossa kirjassa on kuivatuksesta hyviä vinkkejä.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      14.12.2020 06:16

      Kiitos vinkistä 🙂

      Vastaa
  5. Jarno sanoo

    16.3.2021 02:36

    Oli hyviä, kiitos ohjeesta!
    Sopii hyvin naposteltavaksi kummelia katsottaessa, kylä lähtee😂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      16.3.2021 05:23

      🙂 Kiva! Kokeile myös appelsiineja ja dippaa ne suklaaseen <3

      https://www.anninuunissa.fi/kandeeratut-appelsiinit/

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios