Brigadeiros – Helpot itsetehdyt makeiset.. lupaan otsikko ei johda yhtään harhaan!
Jäikö joulumakeiset tekemättä kiireen takia? Etkö tykkää punnita ja mittailla aineksia? Asia ratkaistu! Näiden itsetehtyjen makeisten tekoon tarvitset vain kolme ainesosaa ja koristeet! Löytyykö kaapistasi purkki kondensoitua maitoa, kaakaojauhetta ja nokare voita? Näiden aineiden lisäksi tarvitset noin 15 minuuttia makeisten tekoon!
Brigadeiros makeiset tulevat alunperin Brasiliasta, jossa niitä valmistetaan usein juhliin. Brigadeiros makeisten makua voi kuvailla näin: kaakaolla maustettua toffeeta. Kuulostaa hyvältä vai mitä? Nämä oikeasti ovat liian hyvää ollakseen totta! Nopeaa ja helppoa! Jos et enää jouluksi valmista näitä tai muutakaan, niin miksi et keitä ja pyörittele näitä herkkuja uudenvuoden juhliin! Brigadeiros palleroihin saa näyttävyyttä pyörittelemällä ne erilaisissa koristerakeissa ja sokerissa.
Brigadeiros – Helpot itsetehdyt makeiset
Noin 15 kpl
Ohje:
- 1 purkki kondensoitua maitoa (noin 400ml/397g)
- 3 tl kaakaojauhetta
- 3 rkl sulaa voita
- makuaromi (laitoin piparminttua)
Koristeeksi:
- koristesokeria
- jouluströsseleitä
- Kaada kondensoitu maito kattilaan, lisää kaakaojauhe ja sekoita.
- Lopuksi lisää myös voi, jonka olet sulattanut valmiiksi.
- Keittele seosta, kunnes se sakenee ja on kuin paksua kinuskia (noin 5-7 minuuttia).
- Lisää tässä vaiheessa jokin maku-aromi halutessasi (aromia ei tarvitse laittaa välttämättä).
- Kaada makeismassa kulhoon ja siirrä jääkaappiin.
- Kun massa on jäähtynyt voit pyöritellä siitä palloja.
- Ota siis lusikalla nokare massasta ja pyörittele palloja kahden käden välissä.
- Pyörittele pallot lopuksi erilaisiassa jouluisissa koristeissa.
- Paketoi esimerkiksi tähän ihanan kultaiseen pakettiin ystävälle!
Vinkki! Voit lisätä halutessasi enemmän kaakaojauhetta. Useissa ohjeissa kaakaota laitetaan, jopa 3 rkl.
Missä näitä voisi sitten säilyttää ja kuinka kauan ? Lahjaks aattelin
Hei Nea,
Itse säilytän jääkaapissa niin pitävät pyöreän muodon paremmin – eivät kuitenkaan mene huoneksi huoneenlämmössä. Itsetehdyilla karkeilla on säilyvyys aina noin viikon. Kannattaa käyttää aistinvaraista arviointia 🙂 Hyvää Joulua!
Massasta ei jostain syystä tullut niin paksua että saisi pyöriteltyä palloja, nyt jää tahmeana sormiin. Mistäköhän voisi johtua?
Hei Kristiina,
Kuulostaa siltä ettei massaa ole keitetty tarpeeksi kauan tai se ei ole tarpeeksi jäähtynyt. Harmi. Toivottavasti maku oli kuitenkin hyvä! 🙂 Ihanaa Joulua!
Moikka
Kiitos ihanasta blogista ja ohjeista sekä inspiroivista kuvista instagramissa, sinua on ilo seurata! ? Ajattelin kokeilla näitä Brigadeiroksia tänä jouluna, mutta jäin kuitenkin miettimään tuota 3tl kaakaojauhetta, kaikissa aiemmin törmäämissäni ohjeissa kaakaojauhetta tulee jopa 3rkl! Ovatko tällä ohjeella tehdyt siis vähempi suklaisia ja erilailla makeita? ? Kiitos vastauksesta ja mukavaa talven odotusta!
Moikka Kati, kiitos ihanasta kommentista 🙂 Todella mukava saada tällaista palautetta omalle työlleen. Laitoin ohjeeseen vähemmän kaakaota, koska pidän enemmän kinuskisesta mausta. Voit ihan hyvin laittaa tuon 3 rkl. Se ei vaikuta makeuteen, koska kaakaojauhe, joka lisätään tulisi olla tummaa makeuttamatonta kaakaojauhetta. Mukavaa talven odotusta myös sinulle!
Kysymys 🙂 Tuleeko tähän sitä valmiiksi karamellisoitua maitoa? Kiitos huippu hyvästä ohjeesta!
Näihin tulee juuri sitä toista eli ei karamellisoitua (kondensoitu maito) 🙂
Jostakin syystä ei onnistunut. Palloista sain juuri ja juuri pyöreitä, mutta ne olivat aivan tahmeita eivätkä olleet jähmettyneet ollenkaan, vaikka olivatkin jääkaapissa yön yli.
Epäilen, että keittoaika on jäänyt hieman liian lyhyeksi jos massa ei kunnolla jähmety.