• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Jäätelö
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Laskiainen
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
    • Ystävänpäivä
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Leivontaohjelma
  • Mökkiohjeet
  • Perhe
    • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Sokeriton

Suklaiset Madeleine-leivokset

Keksit ja cookies· Kevään juhlat· Leivokset

21 marras

Suklaiset Madeleine-leivokset

Madeleine-leivokset ”Petite Madeleine” ovat täydellisiä pieniä tee- tai kahvihetken leivonnaisia. Ne sopivat teehen tai kahviin kastettaviksi ja ahh mikä makujen taivas tuo yhdistelmä onkaan! Madeleine-leivokset ovat kuin keksejä (raskalaiset usein ajattelevat näin), mutta ne ovat pehmeitä ja kuohkeita kuten kakkupohja. Niissä maistuu perinteisesti sitruunan- tai appelsiinin kuori. Kastoin madeleinet tällä kertaa suklaaseen ja rouhin päälle pistaasipähkinää. Voin kertoa, että nämä herkut hävisivät aika nopeasti parempiin suihin.

On jo tovi kun näitä herkkuja leivoin. Tämä postaus oli jäänyt jostain syystä odottelemaan tänne blogin luonnoksiin. Olen ollut jo ihan joululeivonnan hurmiossa, kunnes tajusin tänään aamulla, että tämä resepti on myös loistava pikkujouluherkku! Appelsiinia, suklaata ja pistaasipähkinää. Kaikki maut sopivat loistavasti jouluun.

Madeleine-leivokset ovat todella helppoja tehdä, mutta ainoa vaatimus niiden tekoon on tuo madeleine-pelti, mitä ilman ei voi onnistua. Pellin ansiosta madeleinet saavat tuon kauniin simpukan muodon. Leivoksia paistetaan uunissa vain 6-7 minuuttia, joten parhammillaan leivokset ovat valmiita alle 30 minuutissa. Leivoin näitä herkkuja usein yllätysvieraille. Madeleine-leivoksien kanssa voi myös hienostella ja lisätä niihin makua pienillä muutoksilla. Joissain vanhoissa ranskalaisissa ohjeissa voi saatetaan esimerkiksi ruskistaa, mikä lisää pähkinäistä makua leivoksiin. Myös taikinan saatetaan antaa levätä 30 minuutista useampaan tuntiin jääkaapissa. Tämän kikan ansiosta leivonnaisten pinnasta tulee rapeampi ja leivonnaisesta maukkaampi.

Parhaimmillaan madeleinet ovat uunituoreina juuri ja juuri jäähtyneinä, mutta niitä voi tarjoilla hyvillä mielin vielä parin päivän päästä. Perinteisesti madeleinet kuorrutetaan tomusokerilla ja tarjoillaan sellaisenaan hyvin simppelisti. Itse ajattelin dipata madeleinet seuraavaksi marenkiin.


Suklaiset Madeleine-leivokset

Ohje

  • 50 g voita
  • 2 kananmunaa
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 0,5 tl kardemummaa
  • puolikkaan appelsiinin kuoriraaste

Koristelu

  • tummaa suklaata
  • rouhittua pistaasipähkinää
  1. Sulata voi ja jätä sivuun.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
  3. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja raasta appelsiinin kuori valmiiksi.
  4. Lisää jauho-seos siivilän läpi munavaahtoon ja kääntele varovasti sekaisin.
  5. Lisää voisula ja appelsiinin kuori lopuksi varovasti käännellen taikinaan.
  6. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
  7. Voitele madeleinepellin syvennykset esim. vuokaspraylla.
  8. Nostele taikinaa lusikalla pellin syvennyksiin. Noin 1 rkl per syvennys riittää hyvin.
  9. Paista leivoksia uunin keskitasolla 200 asteessa noin 6-7 minuuttia tai kunnes leivokset ovat kypsiä ja vaaleanruskeita.
  10. Irrota hiukan jäähtyneet leivokset vuoasta.
  11. Pyyhi syvennykset, voitele ja paista seuraava erä tarvittaessa.
  12. Dippaa jäähtyneet madeleine-leivokset sulassa tummassa suklaassa ja ripottele päälle pistaasipähkinän muruja.

Vinkki! Mausta taikina halutessasi sitruunankuorella. Tee suklaisia madeleineja korvaamalla osa jauhoista kaakaojauheella! 

Katso myös toinen madeleine-ohjeeni tästä.

Suklaiset Madeleine-leivoksetSuklaiset Madeleine-leivokset

Ihanaa viikkoa!

♥ Anni


Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Pinterest

Instagram

6 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Söpöt Minikokoiset Maustekakut
Seuraava artikkeli: Paahdetut Suolapähkinät »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Sari Spåra sanoo

    21.11.2018 09:09

    Madeleinet on meillä harvemmin nautittuja herkkuja, mutta ehkä siksi niin hyviä.
    Dubaissa käydessä olen tavannut käydä yhdessä ranskalaisessa brasseriessä, josta sai myös mielestäni aivan ihania Madeleinejä.
    Toivottavasti pääsen joku päivä vielä niiden aitoon miljööseen nauttimaan niitä 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      21.11.2018 09:35

      En itsekään ole näitä tehnyt kun vasta kaksi kertaa 🙂 Ovat kyllä herkkuja ja haaveilen myös että pääsisi Ranskaan maistamaan aitoja. Ihanaa päivää Sari!

      Vastaa
  2. Peggy sanoo

    22.11.2018 10:14

    Täällä juuri istun teekuppi kädessä ja suu maiskuu, saisinpa tuollaisen leivoksen juuri nyt. En ole muuten koskaan tehnyt itse näitä itse, pitääkin kokeilla. Rakastan pistaasipähkinää ja suklaakin kyllä maistuu 🙂

    Ihanaa torstaita!

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      22.11.2018 11:54

      Peggy <3 Minäkin haaveilen nyt näistä kun kaikki on jo syöty 😀 haha. Näitä tosiaan tulee harvemmin tehtyä, jos ei omista tuota peltiä. Kaapit tursuaa kaikkea, mutta jos pellin saa vaikka lainaksi jostain, niin kannattaa kokeilla 😉

      Ihanaa torstaita myös sinne <3

      Vastaa
  3. Kakkumonsteri sanoo

    23.11.2018 22:02

    Onpas suloisia <3

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      25.11.2018 08:16

      Kiitos <3 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Häät Inspiraatio Inspiration Joulu Juhlat Juustokakut Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kuppikakut Leivokset Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Marenki Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vege Yhteistyö Ystävänpäivä

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Parit laskiaispullat vielä hiihtoloman lopuksi 💕

Seuraaville viikoille pitäisi kehittää nyt mukavaa puuhaa kotona. Olisi kiva inspiroida ja aktivoida teitä myös tai tehdä jotain yhdessä! Millainen live kiinnostaisi? Mitä haluaisitte tehdä? Ja kiinnostaako ylipäätänsä leivontalivet vielä? 😘
Terttu tummuneita banaaneita keittiön pöydällä Terttu tummuneita banaaneita keittiön pöydällä? 🍌

Sormiruokailtava sokeriton banaanileipä (6 kk+) on täynnä vatsaa täyttäviä ainesosia: pähkinää, kauraa ja banaania! 👶🏼

Tämä ei ole pelkästään vauvojen ohje, vaan sopii myös aikuisille. Aloin heti maiskutella ajatusta vähän terveellisemmästä banaanileivästä, jonka päälle voisi lusikoida itse keitettyä kinuskia. Tai jos haluaa pitää koko nautinnon sokerittomana, niin kokeile soseuttaa taateleita pienen kauramaitotilkan kanssa, niin sinulla on ihanaa sokeritonta taatelikinuskia 💛

Ohje (myös pähkinätön) nyt blogissa ja linkki löytyy biosta sekä stoorien puolelta☝🏻 #anninuunissa
ARVONTA & kirjasuositus 🍰👇🏻 Tänä vuo ARVONTA & kirjasuositus 🍰👇🏻

Tänä vuonna mua on inspiroinut suuresti lahjakkaan Outin @samastapadasta -kirja. Rehellisesti, en ole koskaan ahminut mitään muuta keittokirjaa yhtä ahkerasti. "Samasta padasta" -ajatus on nerokas. Koko perhe eli myös vauvat syövät samaa ruokaa eli samasta padasta 🥑

Jokainen pieni tulevaisuuden kulinaristi on ansainnut itse tehtyä maistuvaa ruokaa. Kirja herkullisten reseptien ja tarinoiden avulla olen oppinut kokkaamaan vauvalle rohkeasti ja kehittämään myös itse reseptiikkaa. Tekin olette innostuneet uusista taidoistani. Tätä vauvan 6kk kakkua on nimittäin tarjoiltu jo monissa juhlissa (ohje löytyy blogista) 🎂

Saan arpoa teille @samastapadasta -kirjan uusimman painoksen 💕 Alla ohjeet arvontaan (Instagram ei ole osallisena arvonnassa):

1. Paina ❤️ ja kommentoi minkä ikäinen herkuttelija siellä kaipaa uusia makuja 👶🏼
2. Seuraa @anninuunissa & @samastapadasta 🍜
3. Osallistu su 28.2. mennessä. Ilmoitan voittajalle henkilökohtaisesti 📚

Onnea arvontaan! Psst.. @samastapadasta tilillä pian myös herkullisen leivontakirjan arvonta! ☀️

📷 @visuelli.erja
Matkamuistoja Miamista 🌴 Meidän viime vuoden Matkamuistoja Miamista 🌴 Meidän viime vuoden hiihtoloma (ja teidän toivepostaus) nyt blogin puolella 🧇

”Tasan vuosi sitten pakkasimme matkalaukkuja se ihana odottava kihelmöinti vatsan pohjassa. Olimme miettineet pitkään alkukevään matkakohdetta. Meidän viimeinen pidempi matka kahdestaan. Sitä emme tienneet, että matka todellakin jäi koko vuoden viimeiseksi.” #anninmatkat ☀️

Ihanaa hiihtolomaa kaikille! ⛷
Kukat 💕🌸 Kiinnostaisiko teitä postaus, mis Kukat 💕🌸

Kiinnostaisiko teitä postaus, missä olisi kuvia näistä upeista kimpuista kootusti? 🤔

@homeingardenkauniainen
Moi 👶🏼 Ajattelin esittäytyä kun vilahtelen Moi 👶🏼 Ajattelin esittäytyä kun vilahtelen täällä melko usein ja varsinkin ruokahetkeni saattavat tulla teille tutuiksi 🍼

Minulla on monta lempinimeä. Teille olen tästä lähtien Onni 💙 

Toinen sukkani on usein kateissa, koska sukkien repiminen ja maistelu on mielipuuhaani 🧦

Tykkään herkutella ja tällä hetkellä suosikkejani ovat 🥦🍌🫐 ja lohi.

Olen iloinen ja utelias. Itken harvoin ja nauran usein 😃 

Olen aamuvirkku, enkä ole elämäni aikana nukkunut klo 6.00 pidempään. Onneksi äitikin on aamuvirkku 🥱

Rakastan muumeja, etenkin Muumi-yöriepuani ja Muumi-kauranaksuja 🤍

En malta olla paikoillani, parasta onkin kierrellä ympäri taloa tutkia uusia paikkoja 👀

Viihdyn myös keittiössä. Siellä istun sitterissä ja kuuntelen tarkkaan mitä äiti selostaa 🥣

Minulla on jo kaksi harrastusta: muskari ja uinti 🎵💦

Täytän tänään 7 kuukautta 🥳

Hauska tutustua 👋🏻
3 x Hyvää & 3 x Huonoa 🤍 tänään on muska 3 x Hyvää &  3 x Huonoa

🤍 tänään on muskaripäivä
🤍 viikonloppu jee
🤍 laskiaispullat

🖤 tiskikone hajosi
🖤 polvessa kipeä mustelma (liukastuin eilen)
🖤 ahdistava hammaslääkärikokemus

Mitäs teillä? Ihanaa viikonloppua! 😘
Mikä on sun suosikki blinitäytteistä? Listasin Mikä on sun suosikki blinitäytteistä? Listasin blogiin mun omat suosikkitäytteet. Ja jaoin teille ihanan skagenröran ohjeen 🥞👌🏻 joka toimii myös täydellisesti legendaarisessa toast skagenissa (ja saaristolaisleivän päällä ja ruisnappien sisällä..) 😋 Linkki profiilissa 👆🏻 #anninuunissa
Hello Monday ☀️ Ihanaa viikkoa! Huomenna syöd Hello Monday ☀️ Ihanaa viikkoa! Huomenna syödään lisää laskiaispullia 👌🏻

Viikkokimppu parin viikon takaa @homeingardenkauniainen Kuulun Home In Gardenin kukkarinkiin. Kukkarinkiläiset saavat joka torstai uuden kimpun toimitettuna kotiovelle. Kuukausibudjetin (minimi 60€) voi itse säätää ja toiveita kimpuista otetaan tottakai vastaan kukkakaupalla 🌸 Tämä on tuonut niin paljon iloa meidän viikkoihin!
Ihanan herkullista ystävänpäivää sekä laskia Ihanan herkullista ystävänpäivää sekä laskiaissunnuntaita! 💕

Psst nämä pienet vadelmalaskiaispullat ja kaikki muut  laskiaispullareseptini löytyvät profiilin linkistä ☝🏻
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2021 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios