Teen piparkakkutalon aina osissa, jotta projekti ei tunnu liian raskaalta yhdelle illalle tai päivälle. Ensin piirrän kaavat ja leivon taikinan, seuraavaksi leikkaan ja paistan osat, lopuksi koristelen jäähtyneet osat ja viimeiseksi kasaan talon. Koristeluun käytän aina itse tehtyä pikeeriä ja osien liimaamiseen sulaa sokeria. Ideoita haen piparkakkukirjasta, jonka ostin vuosia sitten Lontoosta.
Tänä vuonna piparitalon askarteluun ei ollut yhtä paljon aikaa ja rauhaa kuin muina vuosina. En muutenkaan pidä itseäni mitenkään kokeneena piparkakkutalojen rakentajana. Aloitin nämä hommat vasta pari vuotta sitten ja edelleen varovasti opettelen uutta. Ja tykkään simppelistä koristelusta, vaikka eräs vuosi vähän innostuinkin koristelussa (katso vaalenapunainen taloni tästä).
Piparkakkutalon rakennus ja koristelu on joulutraditio. Lapsuudessa kokosimme talon aina kaupan valmiista piparkakkutalosta. Tärkeintä oli koristelu tai itse asiassa koristeiden paljous, koska uudenvuoden aattona saimme syödä talon veljieni kanssa. Katto oli aina se parhain osa ja runsaimmin koristeltu, vähän kuten tässä tämän vuoden talossa: korkeassa piparkakkukerrostalossa.
Yksinkertaisuus on kaunista. Koristelin korkean piparkakkutaloni yksinkertaisesti. Katon peitin pienillä vaahtokarkeilla ja muuten luotin valkoiseen pikeeriiin. Talon sisään laitoin pienen tuikun tuomaan valoa ikkunoista. Ehkä ensi vuonna teen ikkunoihin liivatteesta ikkunaruudut?
Moni teistä odottelee jo tämän talon kaavoja, nimittäin lupasin ne teille viime viikolla Instagramin puolella. Tässä ne vihdoin ovat. Täällä blogin puolella on ollut hieman ruuhkaa. Muutama jouluvinkki on vielä tulossa ja joulu häämöttää jo ihan oven takana. Monta ideaa jäi tänäkin vuonna toteuttamatta. Onneksi joulu tulee joka vuosi uudestaan.
Korkea Piparkakkutalo + kaavat
Kaavat löydät 
Tarvitset
- noin 500 g piparkakkutaikinaa
- korkean piparkakkutalo kaavat
- sulaa sokeria
- pikeeriä (ohje alla)
- lumijauhetta tai tomusokeria
- pieniä vaahtokarkkeja
Pikeeri
- 1 ison kananmunan valkuainen
- noin 3 dl tomusokeria
- 1 tl sitruunamehua
- Vatkaa valkuaista hetki ja lisää sitruunamehu.
- Lisää tomusokeria vähitellen, kunnes pikeeri on kuohkeaa ja tarpeeksi paksua.
- Laita pursotinpussiin pieni 2mm pyöreä tylla ja vahva pikeeri.
Lisää tomusokerin määrää hiukan, jos haluat kovempaa pikeeriä, halutessasi löysempää pikeeriä lisää sitruunamehua tai vähennä tomusokerin määrää.
Valmistus
- Leivo piparkakkutalon osat ensin ja jäähdytä ne kunnolla.
- Koristele seinät pikeerillä ja muilla koristeilla halutessasi ennen kokoamista.
- Kun koristeet ovat kuivuneet, sulata sokeria ja liimaa talon osat yhteen. Ensin seinät ja lopuksi katto.
- Koristele katto viimeisenä (voit tehdä sen vasta kokoamisen jälkeen). Pursota pikeeriä katon reunoille niin, että osa roikkuu reunoilta, kuten jääpuikot.
- Kiinnitä pienet vaahtokarkit pikeerillä kattoon.
- Laita pieni tuikku talon sisälle ja viimeistele talo kimaltelevalla lumijauheella tai tomusokerilla sihtaamalla sitä talon päälle.
Tunnelmallista viikkoa!
/Anni
Lisää jouluherkkuja löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa
Vastaa