• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Kesäsipuli-Savulohipiirakka

Suolaiset piirakat

19 elo


Välillä vähän jotain suolaista. Kuten olen joskus maininnutkin nämä suolaiset piiraat ovat suosikkejani. Niin arkena kuin juhlissa. Tämä piirakka syntyi meidän kaksihenkisen perheen lounaaksi, iltapalaksi ja herkutteluun, osittain siitä mitä kaapista löytyi. Tuorejuusto sopii täydellisesti tuohon täytteeseen.

Irtopohjallinen vuoka sopii tähänkin piiraaseen kuin nenä päähän. En leivo itse keraamisiin vuokiin melkein ollenkaan. Irtopohjalliset piirakkavuoat on helppo pitää puhtaina ja taikinan painelu niihin käy myös näppärästi. Suosittelen kokeilemaan. Niin ja piirakan irrotus on ihan helppoa. Varmista ettei mikään reuna ole kiinni vuoan reunassa ja nosta piirakka ylös painamalla pohjasta, niin että vuoan reunat jäävät alas. Voit käyttää tässä myös apuna lasia tms. jonka päälle nostat piiraan ja annat vuoan reunojen tippua alas.


Kesäsipuli-Savulohipiirakka

Pohja:

  • 100g voita
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 tl suolaa
  • 1-2 rkl kylmää vettä
  1. Sekoita jauhot ja suola keskenään.
  2. Nypi voi jauhojen joukkoon ja lisää lopuksi vesi.
  3. Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna sen vetäytyä 5 minuuttia.
  4. Painele taikina irtopohjalliseen pyöreään piirakkavuokaan.
  5. Nosta piirakka jääkaappiin odottamaan.
  6. Laita tässä vaiheessa uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Täyte:
  • 1 kesäsipuli + varsi
  • 250 g savustettua lohta
  • 1 purkki kermaviili
  • 100 g valkosipulituorejuustoa
  • 2 munaa
  • pippuria ja suolaa
  • 50 g juustoraastetta
  • tilliä
  1. Hienonna sipuli ja ripottele pohjan päälle.
  2. Ripottele sipulin ja pohjan päälle myös lohi (ja tilliä halutessa).
  3. Sekoita kulhossa kermaviili, tuorejuusto ja munat.
  4. Mausta halutessasi pippurilla ja suolalla ja kaada piirakan päälle.
  5. Ripottele myös juustoraaste piirakan päälle.
  6. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
  7. Anna piirakan jäähtyä hetki vuoassa ja nosta sitten ritilälle jäähtymään.
  8. Asettele jäähtyneen piirakan päälle tilliä.


Lisää suolaisia piirakkaohjeita löydät täältä.

Seuraatko jo?

Facebook

Instagram

Pinterest

6 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Minttusuklaa Cupcakes
Seuraava artikkeli: Voileipäkakkuja »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Maria sanoo

    30.5.2019 23:34

    Hei, herkullisen kuuloinen ohje. Meillä yo-juhlat juuri tulossa ja toimisiko tämä uunipellillä. Saisi kerralla isomman satsin. Minkäköhän verran olisi syytä isontaa ohjetta?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      1.6.2019 08:42

      Hei, tämä on herkkua! Kaksinkertaisena koittaisin pellille. Ihania juhlia!

      Vastaa
  2. Alexandra sanoo

    8.9.2020 12:35

    Mitä voisi laittaa tuorejuuston tilalle? Toinen kermaviili purkki? 🧐

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      8.9.2020 13:38

      Voit jättää tuorejuuston vaan pois 🙂 Onnistuu niinkin 🙂

      Vastaa
  3. Outi sanoo

    7.9.2021 14:58

    Kiva simppeli ohje. Tuohon voisi vielä lisätä että kaada kermaviiliseos lohen päälle, on tainnut jäädä epähuomiossa pois 😉

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      7.9.2021 15:57

      Kiitos kun ilmoitit 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios