Porkkanakakku on ehdottomasti yksi omista all time suosikeista (ehkä tiesittekin sen jo). Porkkanakakku toimii jokaisena sesonkina ja on aina yhtä herkullista. Se toimii myös erilaisina versioina: muffinsseina, piirakkana ja kakkuna. Olen tehnyt kaikkia näitä versioita monta kertaa! Perinteisen porkkanakakun ohje on muuten yksi blogin suosituimmista ohjeista. Ohjeet löydät blogin arkistosta (eli tästä).
Porkkanakakku loistaa myös suklaisena versiona: Brasilialainen Porkkanakakku. Kun törmäsin tämän brasilialaiseen versioon porkkanakakusta, jossa kakun päälle kaadetaan helppo itse keitettävä lämmin suklaakastike, tiesin, että tätä on kokeiltava. Alun perin Unelmien talo & Koti -lehteen palstalleni suunnittelemassa reseptissä on kaikki kohdallaan juuri tätä vuodenaikaa varten. Suklainen versio toimii nimittäin täydellisesti pikkujouluissa!
Tässä kakussa porkkana näkyy taikinassa upeana värinä. Blenderissä sekoitettava taikina on silkkisen pehmeää ja kuohkeaa.
Brasilialainen Porkkanakakku
10 hlö
Ohje löytyy täältä
Vinkki! Lisää taikinaan jouluisia mausteita oman makusi mukaan!
KUVAT: Kristiina Kurronen/A-lehdet
Ihanaa alkavaa uutta viikkoa!
/Anni
Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa
Vastaa