Pienet Juustopiiraat Ravunpyrstöillä

Nämä Pienet Juustopiiraat Ravunpyrstöillä ovat niin helppo tehdä, että sun on ehkä pakko kokeilla! Käytin nimittäin pohjina valmiita tortillakuppeja (OldelPaso). Ne tuovat piiraille sopivasti rapeutta ja tekevät valmistuksesta vaivatonta – taikinaa ei tarvitse kaulia tai muotoilla erikseen. Jos et löydä kuppeja voit käyttää myös pieniä tortilloja ja mutoilla ne muffinipellille.

Piiraiden täyte on perinteinen juustopiirakkatäyte. Siinä yhdistyvät maukas juusto ja kerma. Yhdistelmä on lohduttavan täyteläinen! Tarjoilin piirakat rapujuhlissa ravunpyrstöjen kanssa. Piiraat sopivat mainiosti tarjottavaksi alkupalana, illanistujaisissa tai osana juhlapöytää, ja ne voi tarjota joko lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. Koottuina tai niin, että jokainen kokoaa omansa pöydässä.

KATSO VIDEO-OHJE TÄÄLTÄ

---

Pienet Juustopiiraat Ravunpyrstöillä

Ohje

• 6 kpl pientä tortillakulhoa (OldelPaso – voit myös tehdä itse pienistä tortilloista)
• 150 g vahvaa juustoa (Cheddar tai Västerbotten)
• 2 dl kermaa
• 1 dl maitoa
• 3 kananmunaa
• mustapippuria
• ripaus suolaa

Täytteet

• kuorittuja katkarapuja
• smetanaa
• mätiä
• chiliöljyä
• limeä
• tuoretta tilliä

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Nosta tortillat pellille, raasta juusto ja jaa se tortillakuppeihin (säästä vähän piiarakoiden päälle).
3. Vispaa munat kermamaitoon ja lisää mausteet. Kaada juuston päälle. Ripottele loput juustot piirakoiden päälle.
4. Paista piirakoita uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia – laita uuni pienemmälle, jos tortillat ottavat liikaa väriä.
5. Ota piirakat uunista ja tarjoile hiukan lämpiminä rapujen sekä lisukkeiden kanssa tai kokoa piirakat valmiiksi tarjolle.

KATSO VIDEO-OHJE TÄÄLTÄ

*Resepti alunperin tehty yhteistyössä Viinimaa kanssa (kuvat: Joanna Suomalainen)

Aurinkoa viikkoon!

KATSO KOKO RAPUMENU TÄÄLTÄ

/Anni