Perinteinen Kääretorttu 30 minuutissa!

Millainen on sinun (suosikki) kääretorttusi? Kommetoi postauksen alle, niin valitsen yhden reseptin, jota kokeilen seuraavaksi 🙂

Perinteinen Kääretorttu 30 minuutissa!

Ohje

• 2 kananmunaa
• 0,75 dl sokeria
• 0,5 dl vehnäjauhoja
• 0,5 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhoa

1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi paksuksi vaahdoksi (noin 7-10 min).
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon muutamassa erässä siivilän läpi.
3. Kääntele taikinaa varovasti nuolimella, niin että jauhot sekoittuvat kunnolla.
4. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
5. Paista kääretorttupohjaa 200 asteessa uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.
6. Aseta pöydälle leivinpaperi ja sirottele sen päälle sokeria.
7. Kumoa kääretorttupohja sokerin päälle ja irroita leivinpaperi heti pohjasta ettei se jää kiinni.
8. Anna pohjan jäähtyä muutama minuutti ja valmista sillä aikaa täyte.
9. Levitä suurin osa täytteestä kääretorttupohjalle ja rullaa pohja kevyesti rullalle (jätä sauma alaspäin).
10. Jätä torttu vetäytymään hetkeksi ja koristele sen jälkeen. Voit esimerkiksi levittää lopun täytteen kääretortun pintaan. Itse
11. myös pursotin osan täytteestä kääretortun päälle.

(Vinkki! Laita märkä paperi tai pyyhe leivinpaperin alle ennen kääretortun rullaamista, näin leivinpaperi pysyy paikallaan rullaamisen ajan ja rullaaminen helpottuu. Aloita täytteen levittäminen hieman alempaa kääretortun yläkulmasta, jotta täyte ei pursua ja saat tortun käärittyä helpommin.)

Täyte

• 100 g tuorejuustoa
• 2 dl kermaa
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• vadelmia
• mustikoita

1. Vatkaa kerma vaahdoksi
2. Lisää sokerit sekä tuorejuusto ja jatka vatkaamista.
3. Maista täytettä ja lisää tarvittaessa sokeria.
4. Levitä täyte kääretorttupohjan päälle.
5. Ripottele marjat lopuksi täytteet päälle.

Koristeeksi

• Mintun lehtiä
• sokerihelmiä
• mustikoita

Koristele valmis kääretorttu pursotuksin, mintunlehdillä, marjoilla ja esimerkiksi sokerihelmillä.