Nopeat ja Helpot Kanaquesadillat

Vihdoinkin: nopeat ja helpot kanaquesadillat! Teimme näitä ihanuuksia  jo kesällä ja monta kertaa sen jälkeenkin. Joku teistä kyseli kahteen kertaan Instagramin puolella, että missä se ohje viipyy. Suuret pahoittelut, että kesti. Resepti- ja matkakertomusruuhka on edelleen täällä blogin puolella täyttä totta, mutta pikkuhiljaa julkaisen teille lupaamiani ohjeita ja vinkkejä. Hyvä puoli tässä on se, että vinkit eivät vanhene.

Tämä vinkki osui täydellisesti perjantaille! Quesadillat eli pehmeät vehnätortillat, joiden välissä on juustoa, paprikaa, sipulia, kanaa ja chiliä ovat täydellistä helppoa viikonloppuruokaa. Suussa sulavan rapea herkku lämmittää kehoa ja mieltä. Me lähdetään tänään tyttöporukalla Naantaliin viettämään laatuaikaa ja tarkoitus olisi kokkailla illalla juurikin quesadilloja. Lasi viiniä, sauna, hyvä seura ja ruoka. Mitä muuta voi perjantai-illalta toivoa?

Tässä ohjeessa voi ja saa soveltaa. Voit esimerkiksi tehdä quesadillat lihattomana jättäen kanan kokonaan pois. Nämä ovat sittenkin herkullisia! Tai miksi et korvaisi kanaa vaikka härkiksellä tai pavuilla? Lisukkeina käytän itse aina avocadoa, limeä, salsaa ja ranskankermaa, mutta kaikki dipit, jotka sopivat meksikolaiseen kettiöön käyvät tässä kohtaa enemmän kuin hyvin. Nam, en malta odottaa iltaan asti, entä sinä? Muista jakaa oma versiosi Instagramissa #anninuunissa jotta pääsen kurkkaamaan miltä sinun quesadillat ja viikonloppu näyttivät.

Nopeat ja Helpot Kanaquesadillat

Noin 4 hlö (4 quesadillaa eli 16 kolmiota)

Ohje

• 8 vehnätortillaa
• 1 sipuli
• 1 punainen paprikaa
• 1 chili
• 200 g valmista kanafilettä (esim. Atria Vuolu tai paista kanat itse ennakkoon ja siivuta)
• 100 g cheddarjuustoa raasteena

1. Ota kaikki aineet valmiiksi.
2. Hienonna sipuli, paprika ja chili. Kuullota kevyesti pannulla öljyssä.
3. Kuumenna kuiva pannu ja nosta yksi tortilla pannulle. Ripottele päälle sopivasti juustoa, paprikatäytettä ja kanaa. Laita toinen tortilla päälle ja paista noin 1-2 minuuttia. Käännä quesadilla ja paista vielä 1-2 minuuttia. Quesadilla on valmis kun juusto on sulanut ja näet tortillassa tummia paahteisia läikkiä.
4. Valmista kaikki quesadillat näin ja leikkaa neljään osaan. Nosta sitten suurelle vadille tai puutarjottimelle.

Vinkki! Korvaa kana esimerkiksi härkiksellä tai pavuilla. 

Lisäksi

• 1 avocado
• 1 lime
• 150 g ranskankermaa
• 1 purkki salsaa
• nippu korianteria

1. Leikkaa lime lohkoiksi ja viipaloi avokado pieneksi.
2. Tarjoile kaikki lisukkeet quesadillojen kanssa.
3. Halutessasi koristele korianterilla.

Herkullista viikonloppua!

♥ Anni

Katso lisää suolaisia hemmotteluruokia täältä.

Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Pinterest

Instagram