Valkosuklaa-Vadelmacookiet

Valkosuklaa-Vadelmacookiet – liian helppoja ja herkullisia!

Vadelman kirpeys ja valkosuklaan pehmeä makeus osuvat yhteen niin, että jokainen puraisu tuntuu tasapainoiselta – ei liian makealta, ei liian happamalta. Valkosuklaa sulaa uunissa hieman karamellimaiseksi, melkein toffeiseksi, ja sen täyteläinen maku kietoutuu vadelman raikkaaseen, vähän hapokkaaseen mehukkuuteen. Se kontrasti on juuri se juttu näissä cookieissa.

VIISI SYYTÄ MIKSI COOKIET KOUKUTTAA

• Rakenne: rapea reuna + pehmeä keskusta tekee jokaisesta puraisusta kiinnostavan.
• Rasva + sokeri: voin täyteläisyys ja sokerin makeus koukuttavat tehokkaasti.
• Tuoksu ja lämpö: vastapaistetun cookien aromi ja pehmeys lisäävät mielihyvää heti.
• Helppous: nopeita ja helppoja valmistaa.
• Mahdollisuudet: voit varioida makuyhdistelmiä loputtomasti

Meinaatko kokeilla?

KATSO VIDEO-OHJE TÄÄLTÄ

Valkosuklaa-Vadelmacookiet

Ohje 8 kpl

• 150 g pakastevadelmia
• 150 g pehmeää voita
• 1 dl hienoa sokeria
• 1 dl fariinisokeria
• 1 sitruunan raastettu kuori
• 1 iso kananmuna
• 4 dlvehnäjauhoja
• ½ tl ruokasoodaa
• 150 g valkosuklaata paloina
• ruokosokeria
• ripaus sormisuolaa

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vuoraa 2 uunipeltiä leivinpaperilla. Ota vadelmat pakkasesta anna sulaa hieman.
2. Mittaa huoneenlämpöinen pehmeä voi ja sokerit kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi.
3. Lisää sitruunankuori ja kananmuna ja vatkaa edelleen. Mittaa joukkoon jauhot ja ruokasooda, kääntele sekaisin nuolijalla, kunnes taikina on tasaista.
4. Kääntele seuraavaksi joukkoon valkosuklaapalat ja lopuksi vadelmat niin, että ne hieman murskautuvat ja muodostavat “raitoja” taikinaan. Jos vadelmat on liian sulaneita, niin tämä on vaikeaa. Voit myös tehdä taikinapallot ja painella vadelmat erikseen pallon sisälle ja päälle.
5. Muotoile taikinasta noin 8 golfpallon kokoista taikinapalloa kummallekin pellille. Jätä hyvin väliä, koska keksit leviävät paistuessa. Litistä palloja hieman.
6. Ripottele päälle ruokosokeria ja sormisuolaa.
7. Paista cookieita 15–17 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat ja keskusta vielä hieman pehmeä.
8. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia, siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Vinkki! Paina paiston loppuvaiheessa keksien päälle muutama valkosuklaa ja vadelma, niin saat kauniimpia keksejä.

KATSO VIDEO-OHJE TÄÄLTÄ