Taas näitä ihanuuksia, joista en koskaan ainakaan itse saa tarpeekseni! Ehkä välillä toivon, että kuorien paiston voisi ulkoistaa! Niin paljon siihen liittyy sattumaa ja vaiheita, jossa jokin voi mennä pieleen. Paljon puhutaan macaron-leivosten valmistuksen vaikeudesta ja oikeasta reseptistä, jolla onnistuu varmasti. Reseptin lisäksi onnistumiseen vaikuttavat… [read more]
Taas näitä ihanuuksia, joita minusta ei voi koskaan olla liikaa. Ihanilla aromeilla voi loihtia makuja macaron-leivoksiin laidasta laitaan! Kuinka ihanalta Vaahtokarkki Macarons kuulostaakaan! Nämä herkut sopivat juhlapöytään niiden kauniin ja söpön ulkomuodon takia ja näitä tarjoiltiinkin pienen tytön juhlissa. Paljon on puhuttu macaron-leivosten valmistuksen vaikeudesta ja… [read more]
Sain tehdä pitkästä aikaa macaronsseja, kun niitä toivottiin ylioppilasjuhliin viime viikonloppuna. Toiveena oli saada kolmea eri makuista ja yksi niistä oli tämä suolakinuski, josta tuli heti oma suosikkini – rakastan kinuskia yli kaiken! Värjäsin ensimmäistä kertaa macaronssit myös kultaisiksi. Se onnistuu helposti kultaspaylla eli kullan… [read more]
Pitkästä aikaa ihania ihania macaron -leivoksia. Löysin rantein ja omalla lempireseptillä onnistuin tällä kertaa heti. Oli minulla itseasiassa yksi uusi kikka, nimittäin joululahjaksi saatu kestoleivinpaperi, jonka päällä macaron -puolikkaat paistuivat täydellisesti! Kokeilin myös tavallisella leivinpaperilla ja tulos ei ollut yhtään niin hyvä. Suosittelen siis kokeilemaan kestoleivinpaperia… [read more]
Tämän kevään juttu on ehdottomasti pastellit ja omasta mielestäni varsinkin pinkin ja mintun sävyt. Suunnittelin kesäkuussa juhlittavien valmistujaisten teemaa sekä tarjoiluja ja sain inspiraation kokeilla pastellin värisiä macaron -leivoksia. Tällaisia sitten niistä sitten tuli. Eihän näitä edes raaski syödä! Nämä ovat niin söpöjä! Macaron ohjeita olen… [read more]
Lomat on lomailtu ja pääsiäisen pyhätkin ovat kohta ohi. Aloitin tänään aamun melko aikaisin, edelleen jetlagin sekoittamana, muistelemalla taakse jäänyttää ihanaa ja rentouttavaa Thaimaan matkaamme. Kun saan kuvat järjesteltyä, niin julkaisen teille muutaman kohokohdan makujen merkeissä meidän lomasta. Onneksi tänään paistaa aurinko ja saa syödä… [read more]
Viime lauantaina olin todistamassa todellista rakkaustarinaa kauniissa talvihäissä. Minulla oli myös kunnia osallistua tämän tärkeän juhlan järjestelyihin leipomalla sinne hääparin toiveiden mukaisesti, hääteemaan sopivin värein lakritsan ja kookoksen makuisia macaronseja. Päivä oli täynnä taikaa, morsian kauniimpi kuin koskaan ja koko juhlista välittyi rakkaus ja aito… [read more]
Ystäväni menee naimisiin joulukuussa.Vietimme tyttöjeniltaa meillä kotona jo jokin aika sitten ja söimme tekemiäni sitruuna macaroneja (resepti). Seuraavalla viikolla ystäväni pyysi, että leipoisin macaroneja hänen hääjuhliinsa joulukuussa. Toiveena on kahta eri makua: kookosta ja lakritsia. Minulla on siis ilo ja kunnia ottaa tämä haaste… [read more]
Mmmm mmmm mmmm macarons! Onnistuin tällä kertaa vasta toisella kertaa. Ensimmäiselle marenkimassalle kävi jotain outoa ja macaronit eivät kohonneet uunissa ollenkaan. No tekevälle sattuu ja virheistä oppii. Nämä ihanat kirpeän makeat macaronit pääsivät kuitenkin tyttöjen illanistujaisiin, koska en lannistunut ja leivoin uuden erän hyvien yöunien… [read more]
Vihdoin uskaltaudun jakamaan ensimmäisen macaron-ohjeeni! Niin helpoilta kuin macaronit näyttävätkin, niiden valmistaminen on hieman haastavaa. Kun perusmenetelmät hallitsee, tulee macaronienkin leipomisesta mukavaa puuhastelua ja lopputulos puhuukin sitten puolestaan. Macaronit eli suupalan kokoiset ranskalaiset mantelimarenkileivokset, joiden välissä on täyteläistä täytettä voi maustaa ja värjätä hyvin monella… [read more]
