• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Ystävänpäivä
    • Laskiainen
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Häähumua
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Itsenäisyyspäivän Pätkis-Kuppikakut (G)

Itsenäisyyspäivä· Kuppikakut

3 joulu
Itsenäisyyspäivän Pätkis-Kuppikakut

Mitä sinä aiot leipoa Itsenäisyyspäiväksi? Minulla on ollut tapana leipoa aina jotain herkkua, jonka koristelussa tai väreissä näkyy sinivalkoisuus. Kansallisväreihin leivottuja suupaloja on kiva napostella samaan aikaan kun Linnanjuhlien pukuloistoa saa ihastella ja ehkä vähän arvostellakin kotisohvalta.

Tällä kertaa hehkuttelen näitä ihania Pätkis-Kuppikakkuja, jotka ovat kestosuosikkejani! Blogista löytyykin ohje jo entuudestaan erilaisella koristelulla. Tämä resepti on itseasiassa yksi ensimmäisistä blogini resepteistä. Nyt ajattelin muistuttaa näistä herkuista uudemma kerran. Ohje on helppo eikä vaadi vatkailua muffinssitikinan osalta. Pätkis-Kuppikakut eli muffinssit maistuvat ihanilta jopa ilman kuorrutusta!


Itsenäisyyspäivän Pätkis-Kuppikakut (G)

Minimuffinssit: (noin 40 kpl)

  • 100 g voita
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 1,5 tl vaniljasokeria
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • noin 100 g pätkiksiä
  • 1,5 dl maustamatonta jogurttia
  • 2 kananmunaa
  1. Sulata voi ja anna jäähtyä kunnolla.
  2. Sekoita kuivat aineet ja paloitellut pätkikset isossa kulhossa.
  3. Vatkaa kevyesti sulatetun voin joukkoon jogurtti ja munat.
  4. Sekoita hyvin kuivat aineet voijogurttiseokseen nuolimella kääntelemällä.
  5. Jaa taikina minimuffinipellille joka vuorattu valkoisilla paperivuoilla.
  6. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
  7. Tarkista kypsyys tikulla.
  8. Jäähdytä muffinit jäähdytysritilällä.

GLUTEENITTOMAT MUFFINSSIT: vaihda jauhot gluteenittomiin jauhohin.

Kuorrute: 

  • 150 g tuorejuustoa
  • 50 g voita
  • 3 dl tomusokeria
  • sinistä pastaväriä
  • lumihiutaleita
  • nonparelleja
  1. Vatkaa tomusokeri ja voi sähkövatkaimella tasaiseksi.
  2. Vatkaa joukkoon kylmä tuorejuusto.
  3. Lisää pastaväri.
  4. Vatkaa kunnes seos on kuohkeaa (muutama minuutti).
  5. Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele lumihiutaleilla.
Itsenäisyyspäivän Pätkis-Kuppikakut

Lisää Itsenäisyyspäivän leivonnaisia löydät täältä.

Seuraa herkkujani myös:

Instagramissa

Facebookissa

22 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Mustaherukka-Suklaatryffelit
Seuraava artikkeli: Lakufudge ja Ricotta: Herkkulahjoja Täysmaidosta »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Kanelitytön kakkuparatiisi sanoo

    4.12.2016 08:51

    Ihanan näköisiä! ♥

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      4.12.2016 12:34

      Kiitos 🙂 myös tosi herkkuja <3

      Vastaa
      • Tykkään leipoa sanoo

        25.11.2020 20:11

        Hei! Pystyykö pastavärin korvata sinisellä elintarvikevärillä?

        Vastaa
        • Anni Paakkunainen sanoo

          26.11.2020 07:52

          Nestemäisiä värejä en laittaisi kreemiin – voivat juoksettaa koostumuksen. Jos värisi on kiinteää eli geelimäistä niin käy kyllä 🙂

          Vastaa
  2. Anonyymi sanoo

    14.1.2017 15:07

    Montako miniä tästä tulee?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      15.1.2017 07:11

      Noin 40 kpl pientä kuppikakkua 🙂

      Vastaa
  3. H31CCU sanoo

    11.11.2017 14:03

    Kuuluuko taikinan tosiaan olla näin ”tiivistä”? Tuntuu että kuivia aineita on paljon enemmän suhteessa muihin, onnistuin katkaisemaan muovisen nuolijan sekoittaessani aineksia yhteen ja ihan ohjeen mukaan tein 😀

    Vastaa
    • Anni sanoo

      11.11.2017 18:42

      Heips, en kyllä muista, että olisi ollut niin tiivistä, että nuolijakin katkeaa 😀 Kannattaa lisätä silmämääräisesti hieman nestettä, jos tuntuu omaan makuun liian tiiviiltä. Jos jogurtti on todella tönkköä ja paksua (vaihtelee merkeittäin) voi se vaikuttaa taikinan paksuuteen. Onnistuiko muffinit kuitenkin?

      Vastaa
  4. Sanni sanoo

    6.12.2017 12:40

    Miten kuorrutteen saa pursotettua hyvin muffinssien päälle?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      6.12.2017 12:42

      Hei Sanni, paras tulos tulee kun käyttää kertakäyttöisiä pursotinpusseja ja metallityllaa 🙂

      Vastaa
  5. FK sanoo

    11.3.2018 12:25

    Hei! Olisiko ideaa millä voisin korvata kananmunan? Saisi sitten allergikkokin syödä 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      11.3.2018 12:30

      Moikka, voit kokeilla korvata makeuttamattomalla omenasoseella (1.5 dl) tai sama määrä muussattua banaania. Jos kokeilet niin kerro ihmeessä miten toimi 🙂

      Vastaa
      • FK sanoo

        12.3.2018 22:30

        Kiitos vinkistä! Korvasin munat 1,5dl muussatulla banaanilla, ja tuli todella hyviä! ?

        Vastaa
        • Anni Paakkunainen sanoo

          13.3.2018 08:56

          Mahtavaa 🙂 Kiitos kun kävit vielä kertomassa niin muutkin uskaltavat koittaa <3

          Vastaa
  6. Ilona sanoo

    30.5.2019 09:30

    kuinka isoja reseptissä käytetyt muffinivuoat ovat?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      30.5.2019 14:41

      Nämä on pieniä 3 cm minimuffinsseja 🙂

      Vastaa
  7. Anni sanoo

    31.10.2019 11:08

    Hei, tämä on kyllä ihan huippuresepti 🙂 Onnistuuko gluteeniton versio niin että vaihtaa vehnäjauhot gluteenittomiin jauhoihin ja käykö sama määrä?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      31.10.2019 13:38

      Kiitos 🙂 Nämä ovat ihania! Koittaisin ihan korvaamalla samassa suhteessa gluteenittomilla jauhoilla.

      Vastaa
      • Anni sanoo

        25.11.2019 11:54

        Käytin gluteenittomia jauhoja ja onnistui yhtä hyvin kuin vehnäjauhoilla. Menivät muutama viikko sitten ristiäisissä kuin kuumille kiville 🙂

        Vastaa
        • Anni Paakkunainen sanoo

          25.11.2019 11:58

          Mahtavaa! Kiitos kommentistasi 🙂 Lisään reseptiin tämän!

          Vastaa
        • Jenni sanoo

          27.5.2021 17:41

          Mitä gluteenittomia jauhoja käytit? 😊

          Vastaa
          • Anni Paakkunainen sanoo

            28.5.2021 06:25

            Olen varmasti käyttänyt Semperin jauhoseosta tässä ohjeessa.

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios