Herkullista Elämää
Pataleipä – parasta kotona tehtyä leipää viikonlopuksi! Pataleipä oli reilu vuosi sitten aikamoinen villitys. Villiinnyin siitä itsekin melkoisesti ja myönnän, että villiinnyn edelleen, kun muistan tätä leipää leipoa. Pataleivästä ei nimittäin kotona tehty leipä paljon parane eikä resepti yksinkertaistu. Pataleivän rapea pinta ja ihanan mehevä sisus!… [read more]
Ihana aurinkoinen aamu ja mehevät juustosämpylät, joiden valmistamiseen ei mene kuin reilu puoli tuntia. Innoistuin Sikke Sumarin jääkaappisämpylöistä, jo jokin aika sitten. Tässä tulee ensimmäisen ohjeen muunneltu juustoinen versio. Illalla sekoitettu taikina nokareina pellille ja paisto! Ainoa vaara on ylensyönti. Söin heti kolme. Onko parempaa… [read more]
Terveisiä Lapista. Vietämme täällä pitkää laskiasviikonloppua hiihdellen, saunoen ja herkutellen. Ahh miniloma tuli tarpeeseen. Ihana rauha ja hiljaisuus on hyvää vastapainoa kaupungin meluille. Perinteitä kunnioittaen rouskutamme täällä Lapissa tuoretta itseleivottua leipää aamulla. Olen yleensä paistanut meille pataleipää, niinkuin viime vuonna tätä ihanaa juustoista pataleipää,… [read more]
Sain Blogiringin ja GoGreen kampanjan tiimoilta uuden lähetyksen, joka sisälsi eriaisia salsakastikkeita, suurimoita ja ruokajyviä. Samoihin aikoihin olimme hankkineet kotiin uuden pizzakiven ja päätin koittaa miten maukkaat salsat korvaisivat tomaattikastikkeen rapean pizzapohjan päällä. Mmmmm toimii! Tästä kasvispizzasta tuli omasta mielestäni täydellistä! GoGreenin salsat pitävät sisällään papuja, jotka… [read more]
Niin ne lomat aina loppuvat ja työt alkavat. Tässä arkeen totutellessa voi muistella vietettyä ikimuistoista lomaa kuvien ja ruokien avulla. Ensimmäisen lomaviikkomme vietimme Kreikassa upealla Santorinin saarella, jossa ruoka vei kielen mennessään. Yksi loman ehdoton herkku oli tsatziki ja paikallinen tuore leipä. Tsatzikia teimme heti… [read more]
Juustoinen pataleipä on täydellisen ihanaa kotitekoista rapeapintaista leipää! Juustoinen versio syntyi perinteisen ohjeen pohjalta hiihtolomalla Lapissa. Vietimme ihanan hiihtoviikonlopun Lapissa. Meillä oli kyllä todella hyvä tuuri kelien kanssa. Aurinko paistoi joka päivä siniseltä taivaalta ja pakkanenkin pysyi kohtuullisissa lukemissa. Lapissa maisteltiin muurinpohjalettuja hillolla ja porotäytteellä…. [read more]
Joulukinkun hyötykäyttö on alkanut. Meillä sitä käytään esimerkiksi kotitekoisen pizzan täytteenä. Kyllä kelpaa! Tästä tuli niin mehukasta ja itse tehtynä pizzakin voi olla hienostunutta. Nautimme pizzan punaviinin kanssa, kuten juhlaillallisen muutenkin. Reseptin pohjana on meidän paljon käytetty pizzapohja ja -kastike niin kuin aina. Linkeistä pääset… [read more]
Kurpitsansiemen Pataleipä on minun henkilökohtainen leipäsuosikkini. Se on rapeaa, mehevää, aromikasta ja tästä sysytä täydellistä uunituoreeena. Maistoin kurpitsansiemenillä maustettua pataleipää vanhempieni luona. Äidin leipoma pataleipä oli niin herkullista, että pyysin heti reseptin. Tässä siis teillekin äitini resepti, jolla tulee takuu rapeaa ja huokoista pataleipää keraamisessa… [read more]
Rakastan leipää, varsinkin uunituoretta leipää. Välillä eksyn lounastunnilla Stockmannin leipäosastolle nuuhkimaan ja ihastelemaan tuoreiden leipien, sämpylöiden ja patonkien aromeja. Yleensä sieltä lähtee aina jokunen leipä kotiin (ja lounaalle) mukaan. Tuoretta leipää voisin syödä vaikka kokonaisen kerralla. Sipaisu voita tai maukas juustoviipale päälle ja nam! Tällä… [read more]
Taas jotain pieniä, sööttejä ja herkullisia juttuja tehtiin meidän keittiössä. Olen aivan ihastunut näihin slidereihin eli minikokoisiin hampurilaisiin. Harmillisesti näitä ei löydy juurikaan ravintoloiden listoilta Suomesta. No, onneksi näitä pääsee tekemään itse kotikeittiössä ja täytteetkin saa valita omien mieltymysten mukaan. Tarjoilimme näitä söpöjä minihampurilaisia eli… [read more]
