• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Pyöreä Rapuvoileipäkakku rapujuhlien korvaajana

Voileipäkakut

1 syys

Tänä vuonna näyttää siltä, että meillä jää rapujuhlat väliin. Rapujen suurena ystävänä päätin, että jollain se menetys täytyy korvata. Päädyin siis tekemään rapuvoileipäkakun, mutta myös siitä syystä, että katkarapuvoileivät ovat taivaallisen hyviä. Miksei siis rapujuhlia juhlisi komealla kakulla, jonka tuunaisi näillä isoilla ravuilla! Tämä kakku on niin komea, joten miksi sitä ei voisi nauttia ihan oikeissakin rapujuhlissa.

Tein kakun pyöreään muotoon ja kasaamista hahmottamaan laitoin alemmas yhden tutorial kuvan. Täytteinä ja koristeina käytin perinteisiä katkarapuvoileipä -aineksia ja kyllä tämä toimii!

Pohja:

  • noin 25 pientä vaaleaa paahtoleipää

Täyte:

  • 300 g katkarapuja
  • 1 kesäsipulin varsi
  • 2-3 rkl silputtua tilliä
  • 1,5 dl majoneesia
  • 1 pr Creme Fraiche
  • mustapippuria
  • ripaus suolaa (tarvittaessa)
  • 1 tl sitruunanmehua
  • 5 kanamunaa

Kostutus:

  • 0,5 dl vettä johon 4 rkl sitruunamehua
  1. Pingota leivinpaperi 20 cm irtopohjavuokaan.
  2. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja keitä kananmunat.
  3. Mittaa kulhoon majoneesi, crème fraiche, sipuli, tilli ja valutetut katkaravut.
  4. Mausta pippurilla, suolalla ja sitruunamehulla. Sekoita.
  5. Aloita paahtoleipien asettelu vuokaan (3 keskelle ja 1 ylös ja 1 alas ja leikkaa reunoille kolmion muotoiset palat leivästä.)
  6. Kostuta leipäkerros sitruunavedellä kevyesti pullasutia apuna käyttäen.
  7. Lisää 1/3 täytteestä ensimmäisen leipäkerroksen päälle.
  8. Asettele kanamunasiivut täytteen päälle.
  9. Jatka leipien asettelua täytteen päälle ja jatka kokoamista samaan malliin kuin edellä.
  10. Leipäkerroksia tulee yhteensä neljä ja täytettä kolmeen kerrokseen.
  11. Vedä kelmu kakun sekä vuoan ympärille ja laita kakku maustumaan jääkaappiin yön yli.

Kuorrutus:

  • 200 g tuorejuustoa
  • 0,5 purkkia Crème Fraiche
  • 2-3 tippaa sitruunamehua
  • ripaus merisuolaa
  • mustapippuria
Koristelu:
  • Rapuja
  • Lohenmätiä
  • Tilliä
  • Sitruunaa
  • Kurkkua
  • Kuorittuja rapuja
  1. Vatkaa tuorejuusto sitruunamehun ja crème fraichen kanssa, mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Levitä kuorrute palettiveitsellä kakun päälle.
  3. Koristele kakku lopuksi ravuilla, mädillä ja muilla koristeilla.

 

Värikkäät lyhdyt ledvaloilla tuovat tunnelmaa rapujuhliin.

8 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Peach Melba -jogurttijäätelöpuikot
Seuraava artikkeli: Starbucks Chocolate Chip Cookies – Parhaat Pehmeät Suklaahippukeksit »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Roosa sanoo

    2.9.2015 12:44

    Onpas mahtavan näköinen kakku! Varmasti hyvää! 😛
    T: http://serkustensuklaaunelma.blogspot.fi

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      2.9.2015 16:03

      Oi kiitos! Tämä oli ihan mahtava kokeilu. Tulee varmasti tehtyä uudestaankin 🙂

      Vastaa
  2. Taru sanoo

    2.9.2015 17:47

    Kakussa on todella huikeat värit! Varmasti ihanaa! 😀

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      3.9.2015 03:53

      Kiitos Taru 🙂 Tätä kannattaa kokeilla. Kakku on yhtä ihana miltä näyttää!

      Vastaa
  3. Celebration Treats 4U sanoo

    3.9.2015 17:54

    Onpa herkullisen näköinen ja myös makumaailma kuulostaa erinomaiselta 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      5.9.2015 07:05

      Kiitos, oikein hyvää oli! Kyllä kalakakut ovat parhaita 🙂

      Vastaa
  4. Henna sanoo

    6.9.2015 12:33

    Huh, huh millaiselta herkulta vaikuttaa! Taitaa päästä seuraaviin juhliin��

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      6.9.2015 13:27

      Kiitos Henna! 🙂 Kakku on mahtava, mutta mikä vielä tärkeämpää, erittän hyvän makuinen!

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta pihalta 🌱 

MUSTIKKAKAKKU

4 munan sokerikakkupohja

KOSTUTUS 

1 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

VÄLIIN 

2 dl mustikkahilloa
2 dl vispikermaa
200 g vaniljarahkaa
kourallinen metsämustikoita 

PÄÄLLE

2 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
mustikoita
rosmariinia

🫐🍰 #anninuunissa #mustikkakakku
Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Malcesine.
When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitt When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitty myös kuviin ❤️ kaikkialle näistä pääsee myös vauvan tai taaperon kanssa ja listalta tilattavissa pienille maistuvia annoksia. 

Vete Katten - Prinsesstårta tai skagen🥗
Kungsträdgården - Lasillinen puiden varjossa 🥂
Leivonta- ja ruokakirjat - Kirjakaupat 🍝
Arket - shoppailua 👗
Fabrique Stenugnsbakeri - pullat ja leipä 🥖
Gamla Stan - Kaffekoppen ☕️
Riche - Köttbullar & Toast Skagen 🍽
Junibacken - Lapsille 🧒🏼
Östermalms Saluhall - Lisa Elmqvist ❤️

#tukholma #matkavinkit #anninmatkat
Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei haittaa vaikka ei olisi. Tämä juustokakku tehdään mansikkahillosta ja hyydytetään nopeasti pakastimessa ❤️ Linkki ohjeeseen profiilissa #anninuunissa 👆🏻
Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivot Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivotan elokuun tervetulleeksi ja myös kaikki tulevat kivat kesäjutut. Vaikka kesäloma loppui kesä jatkuu. Ja itse asiassa meillä on vielä hieman lomaa tiedossa ennen syyskuun alkua. Ihanaa viikkoa kaikille 😘
Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle lista mistä voi käydä itse poimimassa👇🏻 Aloitan: 

HELSINKI - HALTIALA
Viimeinen lomaviikko lopuillaan 🌿 Ja taas se Viimeinen lomaviikko lopuillaan 🌿 

Ja taas se hiipii salakavalasti mieleen.. kesän loppu nimittäin. Muistan jo lapsuudesta miten ahdistuin reppu- ja penaalimainoksista. Ne muistuttivat ettei kesä ja loma ole ikuisia. Nyt ymmärrän ettei niiden tarvitsekaan olla, mutta kyllä se loman loppu tuo aina hiukan haikeutta mukanaan. 

Oi miten ihana loma meillä olikaan! Ihania muistoja tallennettu mieleen ja kameraan 🤍 Oikeastaan arkiset asiat sekä rutiinit kutkuttavat jo mielessä. Kaikkea kivaakin on vielä tiedossa ja kesää jäljellä. 

Miten siellä? Vieläkö lomailette? Vieläkö on kesää jäljellä? Haikailetteko kesän perään? 🌤
🍒 TAIVAALLINEN Kirsikka-Ricottakakku 🍒 Ohje 🍒 TAIVAALLINEN Kirsikka-Ricottakakku 🍒 Ohje linkitetty profiiliin ❤️
Kesän lumoavin yö 💛🧡💜 Toista mahdollisu Kesän lumoavin yö 💛🧡💜 Toista mahdollisuutta ei ole vielä tullut valvoa kahdestaan puolille öin järven rannalla, pulahtaa lämpimään veteen, ihailla upeaa auringonlaskua ja nauttia luonnon äänistä sekä kauneudesta. Olen kiitollinen tästä heinäkuun alun hetkestä ja muistosta 🫶🏻 #thisisfinland #suomenkesä
🍦🫶🏻 La Dolce Vita Gelateria Malcesinen v 🍦🫶🏻

La Dolce Vita Gelateria Malcesinen vanhassa kaupungissa Gardalla ❤️
#gelato #wheninitaly
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2022 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios