MakuLaku-Minttujäätelö Jäätelökakku

YHTEISTYÖSSÄ PAPPAGALLO

MakuLaku-Minttujäätelö Jäätelökakku on lakritsan ja jäätelön ystävien unelmakakku! Sain suunnitella Pappagallon uutuusjäätelöstä MakuLaku -Minttujäätelöstä makean reseptin, joka sopii tarjottavaksi ympäri vuoden juhlissa ja miksei arkenakin. Halusin ehdottomasti tehdä kakun. Tässä se on.

MakuLaku-Minttujäätelö on ihanan pehmeää (taattua Pappagallo-laatua) minttujäätelöä, johon on sekoitettu markkinalakurouhetta sekaan. Kyllä vain! Tätä me lakun ystävät olemme odottaneet! Tuo lakurouhe yhdistettynä minttujäätelöön on uskomattoman koukuttavaa. Ennen reseptin suunnittelua maistelin MakuLaku-jädeä ja tein ne perinteiset. Otin kulhon, johon kaivoin jäätelöpaketista muutaman pallon. Makoilin sohvalla elokuvaa tuijottaen ja samalla jäätelöstä nautiskellen, mutta pian kulho oli tyhjä. Nousin sohvalta hakemaan vähän lisää ja sama kaava toistui uudestaan. Lopuksi hain pakastimesta koko purkin ja söin myös koko purkin. Tyhjäksi. Yksin. Kääk! Jos jäätelö on näin herkkua niin kerrankos sitä?

Näyttääkö jäätelökakku haastavalta? Sitä se ei ole. Ensin tehdään keksipohja (juuri niistä lempikekseistäsi), sen jälkeen jäätelö sulatetaan kevyesti jääkaapissa ja vatkataan. Vatkattu jäätelö kaadetaan vuokaan keksipohjan päälle ja pakastetaan. Tämän jälkeen on edessä enää koristelu ja siihen voit aina käyttää omaa mielikuvitustasi! Sanoisin, että jäätelökakun leipoessasi pääset vähän helpommalla.

MakuLaku-Minttujäätelö Jäätelökakku

Pohja:

• 150 g kaurakeksejä (tai muu suosikkikeksisi)
• 40 g voita

1. Mittaa kaurakeksit kulhoon ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella.
2. Sulata voi ja lisää keksimuruun.
3. Pingota leivinpaperi 18-22 cm irtopohjavuoan pohjalle.
4. Painele keksimuru kevyesti pohjan päälle.
5. Laita kakkuvuoka pohjineen jääkaappiin odottamaan.

Vinkki! Voit myös hienontaa keksit blenderissä tai laittaa pussiin ja painella muruksi. Suuremmassa vuoassa kakusta tulee matalampi. 

Täyte:

• 2 litraa MakuLaku-Minttujäätelöä (4 purkkia)

1. Nosta jäätelöpurkit jääkaappiin, anna niiden pehmetä noin 20 minuuttia.
2. Kauho pehmennyt jäätelö purkeista isoon kulhoon.
3. Vatkaa jäätelö notkeaksi ja kaada vuokaan keksipohjan päälle.
4. Tasoita jäätelökakun pinta ja peitä kakku kelmulla.
5. Siirrä kakku pakastimeen 4 tunniksi tai yön yli.

Vinkki! Halutessasi vuoraa kakkuvuoka reunakalvolla, jolloin kakun irrotus helpottuu ja saat kauniit reunat kakkuun!

Koristeet:

• Markkinalakuja
• Lakritsakastiketta
• Marenkia
• 1 Jäätelötötterö

1. Nosta kakku pakastimesta ja anna olla hetken pöydällä.
2. Irrota vuoan reunat varovasti.
   1. Voit hieroa kuumassa vedessä kostutettua liinaa vuoan sivuille, jolloin kakku irtoaa helpommin.
3. Siirrä kakku tarjoilualustalle ja koristele.
4. Valuta kakun päälle lakukastiketta.
5. Kauho kakun päälle marenkia ja tohota pinta.
6. Täytä jäätelötötterö lakuilla ja kippaa kakun päälle.
7. Tarjoile kakku hieman pehmenneenä!

Vinkki! Löydät ohjeen italialaiseen marenkiin tästä. Voit myös käyttää rapeita marenkeja koristeluun sekä herkutteluun! 

VAIHEET KUVINA

Pappagallo

Muistan itse Pappagallon jäätelöt jo lapsuudesta. Äidin kanssa kävimme joka kesä ostamassa jäätelötötteröt Tapiolan Pappagallon kesäkioskilta ja se Stockmannin gelateria! Muistaako joku muu sen vielä? Oli luksusta päästä hienostuneeseen jäätelöbaari-kahvilaan valikoimaan tarkoin harkittua jäätelöannosta ja tämä tapahtui vain muutaman kerran vuodessa, loma-aikoina. Lapsuudesta asti Pappagallon lakritsajäätelö on ollut suosikkimakuni, joten sitä löytyi aina annoksestani.

Pappagallo on Salossa toimiva jäätelötehdas, joka valmistaa jäätelöä rakkaudella italialaisen Herra Gallon reseptejä kunnioittaen. Kaikki jäätelöt valmistetaan ammattitaidolla, korkealuokkaisista raaka-aineista ja italialaista jäätelöperinnettä kunnioittaen. Jäätelöitä myydään entistä laajemmin vähittäiskaupoissa ympäri Suomen. Tunnistat Pappagallon jäätelöt pirteästä keltaisesta purkista ja tietenkin papukaijasta!

MakuLaku-Minttujäätelö on tullut nyt myös myyntiin!

Lue lisää Pappagallon tarinasta täältä.

Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Instagram

Pinterest