• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Jäätelö
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
    • Ystävänpäivä
    • Laskiainen
    • Pääsiäinen
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Leivontaohjelma
  • Mökkiohjeet
  • Perhe
    • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria

Gluteenittomat Jättipiparkakut

Joulu· Keksit ja cookies· Yhteistyöt

13 joulu

Pääsin mukaan Suomen Sokerin joulukampanjaan, jossa me bloggaajat innostamme teitä askartelemaan sekä leipomaan sokerisia lahjoja ystäville, sukulaisille, tarhatädeille tai muille läheisille nyt joulun aikaan! Olen itse innostunut ruokalahjoista jo marraskuun puolella, mutta tämä idea on poltellut minua takataskussa jo pidempään. Vihdoin saan jakaa sen teidän kanssa!

Olen ihastunut tänä vuonna isoihin jättipipareihin, jotka ovat aivan ihania lahjoja esimerkiksi sellofaaniin pakattuna! Isoja pipareita on helppo tehdä myös lasten kanssa, koska koristelu helpottuu kun koristeltava pipari on hieman isompi eikä vaadi niin paljon tarkkuutta. Käytin pipareiden muottina Jätti Joulukuusimuottia. Annan teille vinkkejä tässä postauksessa myös pikeerin valmistukseen ja koristeluun, joka on itseasiassa ihan helppoa! Toivottavasti vaihekuvat havainnollistavat työskentelyä.

Erikoisruokavaliot ja allergiat ovat lisääntyneet hyvin paljon ja siitä syystä halusin kehittää piparkakkutaikinasta tällä kertaa gluteenittoman version, joka on kuitenkin yhtä herkullinen ja perinteinen kuin kaikille tuttu perinteinen piparkakkutaikina. Taikinaan käytin ihanaa Dansukkerin ruokosokerisiirappia, johon olen täysin ihastunut! Voitoffeen paahteinen maku tulee ai niin ihanasti läpi tässä siirapissa! Vinkki! Tämä siirappi sopii täydellisesti myös lettujen kanssa syötäväksi sellaisenaan!


Gluteenittomat Jättipiparkakut

Ohje: (noin 10 isoa kuusipiparia)

  • 1 dl ruokosokerisiirappia
  • 1 dl sokeria
  • 125 g voita
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl inkivääriä
  • 1 tl neilikkaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 kananmuna
  • 1 tl ruokasoodaa
  • n. 5 dl gluteenittomia jauhoja
  1. Mittaa siirappi, sokeri, voi ja mausteet kattilaan ja kiehauta.
  2. Siirrä seos kattilasta kulhoon jäähdytä kunnolla.
  3. Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmuna ja lopuksi sooda-jauhoseos.
  4. Sekoita kunnolla ja kääri taikina kelmuun.
  5. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään jääkaapissa.
  6. Kaulitse taikina mahdollisimman ohueksi levyksi.
  7. Ota taikinalevystä jätti piparkakkumuotilla pipareita pellille.
  8. Paista piparkakkuja 200 asteessa noin 5-8 minuuttia.

 

Pikeeri ääriviivat ja koristelu:

  • 1 valkuainen
  • 3 dl tomusokeria
  • 0.5 tl sitruunamehua
  1. Riko muna ja valuta valkuainen kulhoon. Lisää myös sitruunamehu.
  2. Lisää hiukan tomusokeria ja vatkaa käsivatkaimella matalalla teholla.
  3. Lisää tomusokeria vatkauksen aikana niin paljon, että pikeeri on tarpeeksi jämäkkää yksityiskohtien purostukseen. Siirrä pikeeri pursotuspussiin, jossa on noin 2mm tylla.
  4. Pursottele kuusipipareille ääriviivat ja jätä kuivumaan.
Pikeeri täyttöön:
  • 2 valkuaista
  • 3.5 dl tomusokeria
  • 0.5 tl sitruunamehua
  • tippa pinkkiä pastaväriä 
  1. Tee tuplana toinen pikeeri yllä olevin ohjein, johon lisäät vähemmän tomusokeria.
  2. Värjää se pinkillä lopuksi pastavärillä ja siirrä pursotinpussiin ilman tyllaa.
  3. Leikkaa pursotinpussin pää auki ja pursota ääriviivojen sisälle vaaleanpunaista pikeeriä.
  4. Auta hammastikulla pikeeri tasaisesti joka paikkaan ja jätä kuivumaan.
Koristeet:
  • Sokerihelmiä
  • tähtikoristeita
  • Pikeeriä
  1. Pursota jäljelle jääneellä ääriviiva pikeerillä pipareille koristenauhat.
  2. Painele kevyesti sokerihelmiä ja muita koristeita vielä pehmeään pikeeriin.
  3. Anna kuivua ja paketoi sellofaaniin.

 

Yhteistyössä Suomen Sokeri.

Lisää joulureseptejä löydät täältä.

Seuraatko jo?

Facebook

Instagram

Pinterest

8 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Suomi100 juhlavuosikakut Arabialle
Seuraava artikkeli: Gluteeniton Pipari-Valkosuklaakakku »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Anonyymi sanoo

    13.12.2016 09:56

    Voi miten hempeän kaunis joulukuusipipari!

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      13.12.2016 11:20

      Kiitos paljon 🙂

      Vastaa
  2. Anonyymi sanoo

    14.12.2016 12:57

    Kiitos Anni gluteenittomistakin ohjeista! <3
    Aivan ihanan syötävän näköinen pipari, hauska idea tehdä kerralla reilun kokoinen.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      14.12.2016 13:51

      Kiitos kommentista 🙂 Päätin ottaa nyt loppuvuonna ja myös ensi vuonna keliaakikot paremmin huomioon blogin resepteissä 🙂 Ja isot piparit ovat loistava lahjaidea!

      Vastaa
  3. Celebration Treats 4U sanoo

    17.12.2016 21:31

    Nää on kyllä ihania. Mullakin on monen monta vuotta sitten Stockalta ostettu kuparinen iso kuusimuotti, jolla on kiva tehdä isoja lahjapipareita. Muuten olisin varmaan tilannut sinulta tällaisen muotin 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      18.12.2016 07:40

      Kiitos 🙂 Olen niin ihastunut näihin jättiläisiin. Näyttävät nätiltä pöydän päällä koristeenakin! Kuparisissa muoteissa on muuten jotain nsotalgista 🙂

      Vastaa
  4. Mammamutsi sanoo

    11.12.2019 15:49

    Moikka! Onko valmiit piparit helposti murenevia?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      12.12.2019 08:30

      Moi, minulla piparit pysyivät hyvin kasassa, mutta toki ne ovat hiukan murenevampia kuin perinteiset.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kuppikakut Leivokset Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vege Yhteistyö Ystävänpäivä

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Tekiskö mieli tätä ihanan tahmeaa, herkullisen Tekiskö mieli tätä ihanan tahmeaa, herkullisen pehmeää, täyteläistä ja supersuklaista Geisha-vaahdolla hunnutettua Geisha-brownieta? 🍫

Uusi  I H A N A ohje löytyy nyt blogista ja suora linkki profiilista 🤤 Herkullista viikonloppua 💕
New York 2019 💖🗽🌸 10 kuvaa 10 muistoa 10 New York 2019 💖🗽🌸

10 kuvaa
10 muistoa
10 hetkeä
10 tunnetta

#anninmatkat #newyorkcity
Kaupallinen yhteistyö @dansukkersuomi VAPPU-LIVE Kaupallinen yhteistyö @dansukkersuomi VAPPU-LIVE PE 23.4. & ARVONTA PÄÄTTYNYT🎈

Pistetään taas simat tulemaan vapuksi, jooko?🥂 Viime vuonna pidin simaliven, joka räjäytti inboxini. Kommentteja, kysymyksiä ja kiitoksia tulvi joka puolelta. Satoja simapulloja oli laitettu tulemaan ja häkellyin siman (sekä liven) suosiosta. 🎉Tänä vuonna teemme saman uudestaan eikö vain? 

Pidän simaliven perjantaina 23.4. Sima ehtii tekeytyä valmiiksi juuri sopivasti vapuksi. Livessä voitte kysyä mitä tahansa siman valmistusprosessiin liittyen. Leivotaan myös pieni makea siman kaveriksi 🍩 Lisäksi arvon mahtavan Dansukkerin tuotepaketin viidelle seuraajalle ja liveen osallistuvalle! 

Osallistu arvontaan kommentoimalla:

1. Minkä makuista simaa haluaisit tehdä? 💛
2. Lunasta toinen arpa kertomalla mitä nopeaa vappuherkkua haluaisit leipoa simalivessä? 💛

Ilmoitan voittajille henkilökohtaisesti. Osallistua voi keskiviikkoon 14.4. asti. 🎈

Lisätietoja livestä tulossa pian 👌🏻#anninuunissalive #ihanitsetehty #suomensokeri #sima #anninuunissa
Positiivisia asioita, vauvoista, äitiydestä, per Positiivisia asioita, vauvoista, äitiydestä, perheestä 🤍

On ihan parasta, kun..

🤍 saat hänet ensi kertaa syliisi

🤍 hän ojentaa kädet sinua kohti

🤍 hän painaa pään olkapäätäsi vasten

🤍 saat itkun loppumaan halaamalla 

🤍 nukutte päiväunet sylikkäin sohvalla

🤍 hän hymyilee ensimmäisen kerran

🤍 huomaat hänen rakastavan tekemääsi ruokaa

🤍 tuoksutat häntä (vauvan tuoksu!)

🤍 hassuttelette yhdessä

🤍 kun hän katsoo sinua silmiin

Jatkakaa listaa kommenteissa 👇🏻

Erilaisia mielipiteitä ja ”ootappa vaan -ohjeistuksia” äitiydestä, kasvatuksesta, vauvoista ja vauva-arjesta riittää. Aika paljon peloteltiin ja varoiteltiin meitäkin. Lisää myös positiivisia tarinoita synnytyksestä, vauvavuodesta, vauvoista, perheestä ja lapsista kiitos. Tämä on nimittäin ihan parasta ja en osannut yhtään arvata 🙏🏻

Kuvat 📸 @visuelli.erja
Hei ihana pulla 💛 pelastit sateisen päivän ☔️

Vahingossa jääkaapin jämistä (tuorejuustosta, mangososeesta ja hiivan käntystä) syntynyt idea ilahdutti  kahvihetkiä tällä viikolla 🥭 Niin kuohkea taikina, mehevä sisus, raikas ja täyteläinen pulla. TÄYDELLINEN! 

Te äänestitte ohjeen jatkoon ja se löytyy huomenna blogista! 👌🏻 Ihanaa viikonloppua 😘 #anninuunissa
”Söisin kaikki, jos äiti antaisi” 🥕🧁 ”Söisin kaikki, jos äiti antaisi” 🥕🧁

Pienten herkkusuiden odottamat: Ihanat porkkanamuffinssit (ei lisättyä sokeria) ohje löytyy nyt blogista 🙌🏻 Linkki profiilissa 💛

#anninuunissa #leivovauvalle
Mä vaan lusikoin täällä hymyssä suin viimeisi Mä vaan lusikoin täällä hymyssä suin viimeisiä pääsiäisherkkuja suuhuni ja katselen kun te leivotte sitruunamutakakkua 💛🍋 Huikeeta 😍 Ihania viestejä oon saanut teiltä pitkin pääsiäistä. Tässä yksi niistä 🙏🏻:

”Hei Anni! Koska reseptisi rikkoi Internetin ja sai lemon curdin loppumaan pk-seudun kaupoista, piti vähän soveltaa. Lime curdia sattui kuitenkin löytymään, joten laitoin sitä ja sitruunan sijasta limeä. Taikinaan meni yhden limen mehu ja kahden limen kuori. Kakun päälle paahdoin vielä valkosuklaata ja voi jessus sentään! Kaikki reseptisi mitä olen kokeillut ovat olleet hyviä, mutta tämä oli kyllä aivan älytön.”

Ootte parhaita 💛

#anninuunissa #sitruunamutakakku
SITRUUNAMUTAKAKKU 🍋 Hukun teidän kuviin ja ja SITRUUNAMUTAKAKKU 🍋

Hukun teidän kuviin ja jakoihin 💛🙏🏻 

Sitruunamutakakun idea lähti sitruunapaloista, joiden ohjetta en löytänyt. Sitten muistin Ruotsissa maistamani sitruunamutakakun ja päätin sen olevan seuraava paras vaihtoehto hukkuneelle 🍋ohjeelle. Leivon ensimmäisen erän ja en ollut tyytyväinen. Tuunasin reseptiä ja syntyi teidänkin mielestä täydellisen tahmea, ihanan sitruunainen ja helppo pääsiäisherkku, joka on parhaimmillaan kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. 

Tämä ei ole siis uusi innovaatio, mutta ilmeisen oikeaan aikaan aloin omaa versiotani hehkuttamaan, nimittäin innostuitte ISOSTI. Muutama teistä valitteli tänään, että lemon curd on kaupasta loppu 🙊 oli se sitten tämän ohjeen syy tai ei niin paljon olette ohjeellani leiponeet 🔥

Ahh oon niin otettu, että oon saanut innostaa teitä leipomaan tänä pääsiäisenä 💛💛💛 pus ihanat! 

#anninuunissa #sitruunamutakakku
Maistuisiko pala herkullista neljän aineen suklaa Maistuisiko pala herkullista neljän aineen suklaajäädykettä? 🐣🍫 Ihanan pääsiäisjälkkärin ohje löytyy uusimmasta @unelmientalojakoti -lehdestä. Vitsit miten kiva tämä projekti on jo tähän asti ollut. Odotan joka kuukausi innolla uusinta numeroa ja sitä, että saan avata huolella suunnittellun, leivotun, stailatun ja kuvatun aukeaman 🤩

Minä leivoin ja taas stailattiin yhdessä 👌🏻 Kuvan nappasi 📷@johannamyllymakiphotographer 💛

Herkullista pääsiäistä! ☀️

#anninuunissa #pääsiäiskakku
Kaupallinen yhteistyö Hartwall & @baileysofficial Kaupallinen yhteistyö Hartwall & @baileysofficial 🐣

Olen pahoillani, mutta suunnittelin teille vielä yhden viettelevän pääsiäisohjeen 🙊 Tällä kertaa aikuiseen makuun. 

Pääsiäisen ihanimmassa (ja helpoimmassa) jälkkärissä maistuu seosongissa oleva passionhedelmä, kermarahka, suklaamunat ja täyteläinen Baileys Irish Cream Original TAI uusi Salted Caramel maku! 💛

Lasikakut ovat loistavia juuri nyt kun juhlijoita on samassa tilassa vähemmän. Voit tehdä juuri sen verran annoskokoisia kakkuja, kun pöydän ääressä on syöjiä. Näppärää. Katso video Baileys lasikakkujen kokoamisesta stoorien puolelta ☝🏻👏🏻

Koko ohje löytyy blogista ja linkki stoorien puolelta sekä profiilista 🧁

#baileyspääsiäismuna #dontmindifibaileys #baileysirishcream #anninuunissa
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2021 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios