Helppo Mansikkasorbetti

Kesä maistuu mansikalta! 🍓 Kotimainen mansikkakausi on pian parhaimmillaan. Tässä teille ihanin mansikkaohje hetkeen!

Kun tuoreet suomalaiset mansikat kypsyvät, on täydellinen aika valmistaa raikas mansikkasorbetti. Parasta tässä herkussa on sen yksinkertaisuus – muutamalla raaka-aineella syntyy kesän maku parhaimmillaan.

💡 Pro-vinkki: Nosta jälkiruoka uudelle tasolle yhdistämällä mansikkasorbetti lasilliseen Fresitaa. Kupliva mansikkajuoma ja raikas sorbetti muodostavat täydellisen kesäisen jälkiruoan, joka sopii niin juhlapöytään kuin lämpimään iltaan terassilla.

KATSO VIDEO VALMISTUKSESTA TÄÄLTÄ

---

Helppo Mansikkasorbetti

Ohje

• 500 g kotimaisia mansikoita pakasteena
• 5 kpl (luomu)kananmunan valkuaista
• 1/2-1 dl sokeria (maun mukaan – itse tykkään vähemmän makeasta)
• 2 rkl glukoosisiirappia

1. Jos käytät tuoreita kotimaisia mansikoita pakasta ne ensin. Jos käytät valmiita pakastemansikoita ota ne sulamaan huoneenlämpöön.
2. Soseuta vielä kohmeiset mansikat kulhossa sauvasekoittimella sorbettimaiseksi massaksi. Nosta kulho hetkeksi pakkaseen.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi toisessa kulhossa lisäämällä sokeria 1 rkl kerrallaan sekaan.
4. Ota mansikkasose pakasteesta ja vatkaa valkuaisvaahdon sekaan. Lisää siirappi myös tässä vaiheessa. Vatkaa noin 5 minuuttia, kunnes vaahto vaalenee ja on todella kuohkeaa.
5. Nostele vaahto pakastuksen kestävään astiaan ja laita pakkaseen yön yli.

Säilyvyys: Sorbetti säilyy noin 2vk pakkasessa eli sitä kannattaa tehdä kerralla paljon ❤️ Voit myös puolittaa ohjeen.

Vinkki! Ota valmiista sorbetista palloja lasiin ja kaada Fresitaa päälle. Koristele lasit mansikoilla. Nauti!

KATSO VIDEO VALMISTUKSESTA TÄÄLTÄ

Ihanaa juhannusta!

/Anni