Kaikkialla vilisee erilaisia joulukarkki ja -herkkuohjeita sekä -reseptejä. Itse aloitin tänä vuonna karkkien valmistamisen ajoissa. Ehkä jopa liian ajoissa, tuntuu nimittäin, että siitä on ikuisuus. Tein jo lokakuussa järjestettyihin pikkujouluihin vaahtokarkkeja, marmeladeja, nekkuja sekä näitä konvehteja. Näiden pienten helppojen kakun muotoisten konvehtien, joissa maistuu piparminttu sekä maitosuklaa resepti… [read more]
Tein ensi kertaa elämässäni nekkuja. Tämä on ihme, koska nekut ovat olleet suosikkejani lapsuudesta asti. Olenkin kokeillut lähiaikoina paljon reseptejä ensimmäistä kertaa ja yllättynyt. Tässäkin syynä on luultavasti se, että oletin nekkujen valmistamisen olevan hyvin vaikeaa. Vaikein osuus itseasissa oli leivinpaperitötteröiden tekeminen ja niiden saaminen… [read more]
Joulukarkkien valmistaminen on jo alkanut! Ainakin minun keittössä, vaikka pihalta jouluvalotkin vielä uupuvat. Laitan valojen puuttumisen lomamatkan piikkiin. Ei ole vain kerennyt, mutta valot asennetaan kyllä viimeistään viikonloppuna. Aloitan joulumakeisten hehkutuksen itsetehdyillä vaahtokarkeilla. Nämä ovat niin pehmeitä, söpöjä ja makeita herkkuja, joita on mukava antaa… [read more]
Leivoin viikonloppuna syntymäpäiville kuppikakkuja perinteisen synttärikakun sijaan sankarin toiveiden mukaisesti. Ei syntymäpäivät aina kakkua tarvitse. Näistä kuppikakuista saatiin ainakin yhtä näyttävä herkku juhlapöytään. Kuppikakkujen teema suunniteltiin myös sankarin mielenkiinnon mukaisesti eli tällä kertaa HIFKin puna-sini-valkoisin värein. Kuppikakkujen makuina oli suklaa, mustikka ja vanilja. Suklaa- ja… [read more]
Palasin toissapäivänä Tukholmasta missä olin jouluostoksilla ja ystäviä tapaamassa. Taas muistin kuinka suosittua kinuski tai toffee eli ”kola” on Ruotsissa jouluaikaan. Tuli osteltua muutamia joulumakeisia kotiinkin muun muassa Polka Kola –makeisia, jotka ovat kauniissa punavalkeisissa kääreissä. Ruotsalaisista suklaista olen ihan pienestä asti rakastanut Daimia… [read more]
Terveisiä karkkitehtaalta! Täällä on sulateltu suklaata ennemmän kuin koko vuonna. Tarkoituksena on pakata pukinkonttiin ystäville ja perheelle DIY-suklaarasioita söpöissä lasipurkeissa. Tämä ihana Rocky Roadin ohje on mieheni mieltymysten mukainen. Itse olisin laittanut mukaan minivaahtokarkkeja, mutta ne eivät ole kaikkien mieleen. Tämä combo ei niitä… [read more]
En ole ikinä ollut mikään piparkakkutalojen rakentaja. Joka vuosi ihmettelen ja ihastelen minkälaisia taideteoksia muut ovat saaneet aikaan omista muoteista, omalla taikinalla ja mielettömillä koristeluilla. Kuuma sokeri, pienet yksityiskohdat ja kuvista päätellen hyvin huoliteltu lopputulos. Miten se on mahdollista? Olen jättänyt suosiolla rakentelun muille…. [read more]
Kuppikakkutehtaalla on ollut säpinää halloweenin kunniaksi ja mukana menossa oli myös pikku apulainen. Koska halloween on lapsille tärkeä juhla, sitä on mukava toteuttaa heidän kanssaan. Täällä minun keittiössä valmistui ihania appelsiinimuffineja tuorejuustokuorrutteella teemaan sopivin värein ja koristein. Uuden mörköasun omistava veljenpoikani oli innoissaan kuppikakku… [read more]
