Kirsikka-Jalapenosalaatti

Kaupallinen yhteistyö arkken

Kirsikka-jalapenosalaatti NAM! Nyt kun saa vihdoin makeita kirsikoita sun on pakko tehdä tätä kesäsalaattia! Tämä on yksinkertaisuudessaan kertakaikkisen ihanaa.

Kirsikka-jalapenosalaatti on raikas ja hieman tulinen salaatti ja lisuke (esim grilliruoalle), ja se tuo kivaa potkua kesäruokailuun. Tässä herkussa yhdistyvät makeat kirsikkatomaatit ja tulisuudeltaan sopivan napakat jalapenot, joita tasapainottaa limemehu ja tuore korianteri. Salaatin rakenne pysyy napakkana, ja maut ovat selkeitä ja helposti lähestyttäviä

AKTIIVIKOKKAAJAN MUST HAVE

Mulle tehtiin Arkkenin tehtaalla uuteen keittiöön upea puinen leivinlauta, jonka saan nostettua suoraan tason päälle kokkailuja ja leipomista varten. Lauta mahtuu kätevästi kapeaan keittiönkaappiin, joten sen saa näppärästi piloon ja taas esille. 

Aktiivikokkaajan ja -leipurin keittiössä tää on ihan must, varsinkin kun tasot ovat herkkää marmoria. Leivinlaudan mitat on 530mm x 640mm, tämä kuuluu Arkkenin mallistoon. Arkkenin puusepät tekevät leivinlaudat Arkkenin omalla tehtaalla. Materiaali on käsitelty koivuvaneri.

KATSO VIDEO-RESEPTI TÄÄLTÄ JA OSALLISTU ARVONTAAN

---

Kirsikka-Jalapenosalaatti

Ohje

• 500 g kirsikoita
• 4-5 jalapenoa
• 1 puntti korianteria
• 2-3 kevätsipulia
• 1 lime
• suolaa
• mustapippuria
• oliiviöljyä
• 1 valkosipuli puristettuna
• 80 g pinjansiemeniä paahdettuna (myös mantelit käy hyvin)

1. Pese, poista kivet ja halkaise kirsikat. Pese myös jalapenot, halkaise ja poista siemenkota. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Hienonna kevätsipulit ja revi korianteri.
3. Nosta kaikki leikatut ainekset kulhoon ja purista päälle limen menu ja raasta kuori.
4. Mausta salaatti suolalla, pippurilla, oliiviöljyllä ja murskatlla valkosipulilla. Sekoita ja anna maustua hetken jääkaapissa.
5. Kaada salaatti tarjolle. Ripottele päälle paahdetut pinjansiemenet. 

Vinkki! Tähän sopii täydellisesti myös fetajuusto murennettuna päälle

Ihanaa päivää!

KATSO VIDEO-RESEPTI TÄÄLTÄ JA OSALLISTU ARVONTAAN

Lisää Kirsikkaherkkuja löydät täältä.

/Anni