Herkullista Elämää
Meillä on perinne leipoa ja paistaa joka vappuaatto kotona munkkeja, munkkirinkilöitä tai donitseja. Olen kirjoitellut reseptiä ylös tänään aamulla ja päädyin taas munkkitaikinassa siihen perinteiseen ”pullataikinaan”, paitsi lisäsin hiukan kermaa ja vaniljatankoa taikinaan. Ahhh toimii! Olemme tehneet aikaisempina vuosina rahkamunkkeja ja rinkilöitä. Tänä vuonna paistoimme… [read more]
Tänä vuonna laskiaispulla on saanut uuden muodon! Ihastelin näitä laskiaispullawrappeja jo viime vuonna Ruotsissa, kun paikallinen leipomo lanseerasi ”semmelwrap” -laskiaispullat. Päätin heti, että näitä tehdään meilläkin. Tosin viime vuonna toteutin toisen laskiaispullainnovaation eli Laskiaispullakakun, joka on tänäkin vuonna saanut suurta suosiota. Wrapit jäivät siis kokeiltavaksi…. [read more]
Pääsin mukaan Suomen Sokerin Leipurikoulu -kampanjaan, jonka tiimoilta sain suunnitella teille lukijoille jouluisen herkkureseptin. Muutaman viikon erilaisia reseptejä ja ideoita päässä pyöriteltyäni päätin leipoa piparkakun makuisen mehevän Bostonkakun. Jouluinen maku piilee tässä herkussa kakun täytteessä, jossa on on piparkakkumaustetta ja Suomen Sokerin aromikasta tummaa muscovado… [read more]
Tänään vietetään kansallista korvapuustipäivää eli kanelipullien vuosipäivää! Voiko olla parempaa syytä herätä aamulla leipomaan ihania kanelipullia? Vastaus on ehdottomasti ei! Tällä kertaa muotoilin omista kanelipullistani sydämenmuotoisia eli erityisen kauniita sydänpullia. Aion pakata sydän-korvapuustini rasiaan ja lähteä anoppilaan nautiskelemaan ihanasta sunnuntain pullahetkestä! Mikä sinusta on mehevien,… [read more]
Dallaspulla-Bostonkakku mökkikahveille? Itse leipoisin tämän pullaherkun juuri pannukakuhvin kanssa nautittavaksi! Muistan lapsuuden kesistä hyvin mökillä viettämämme iltapäivät ja niihin kuuluvat kahvihetket. Kahvihetkiin kuului luonnollisesti aina pulla jos toinenkin. Tänään me lomalaiset lähdemme sukulaisten mökille ja päätin leipoa tuliaisiksi pullaa. Bostonkakku on näyttävä tuliainen ja dallastäyteen… [read more]
Meillä paistetaan perinteisesti munkit aina vappuaattona. Tänä vuonna oli vuorossa perinteiset munkkirinkilät, jotka ovat todella todella kuohkeita ja meheviä. Mehvyyteen vaikuttaa pullataikinan leipominen ja pitkä huolellinen kohotuksen. Kaikki on todella sen arvoista! Teen rinkilät aina luottopullataikinastani, josta voi jättää halutessa kananmunan pois. Voit myös tehdä… [read more]
Meillä syödään tänä vuonna perinteiset laskiaispullat hieman toisenlaisessa muodossa. Nimittäin kakkuna! Näin tämän laskiaispullakakku -vinkin ruotsalaisen leivontalehden Hembakat sivuilla, enkä voinut olla kokeilematta itsekin! Laskiaispullakakku sopii vaikka talvisten juhlien kakuksi korvaamaan perinteistä täytekakkua! Mielestäni ohje on yksinkertainen ja itseasiassa tämä pullakakku valmistuu nopeammin kuin perinteiset pullat,… [read more]
Se on viikonloppu taas ja toinen työviikko loman jälkeen takana. Täytyy sanoa, että työt on kyllä alkanet kovin kevyesti. Tähän on vaikuttanut moni asia. Työpaikalla on melko hiljaista lomien takia näin heinäkuussa ja ilmat ovat olleet aivan mahtavat mistä syystä töistä huolimatta on voinut tehdä kaikenlaisia ihania… [read more]
Nyt lähti kaikki viime vuoden pakastetut mustikat pakkasesta piirakan päälle. Äitini reseptillä leivon maailman parasta mustikkapiirakkaa pellillisen. Tätä voisi syödä kerralla vaikka koko piirakan. Vaniljakastike tai -jäätelö kruunaa ihanan makuelämyksen. Kaiken lisäksi tämä herkku on helppo tehdä. Piirakkapohjana siis pullataikina kuivahiivalla nostettuna ja marjat päälle…. [read more]
Taas on juhlitaan ja herkutellaan. Vappu onkin pelkästään hauska ja makea juhla. Viime vuonna valmistin ensimmäiset omat uppomunkkini ja voi että ne olivat hyviä! Vielä kun sai ihan tuoreena rouskutella suupielet sokerissa. Tänä vuonna muutin reseptiä hieman. Munkkien pitäisi tänään keretä vielä ystäväni juhlapöytään, joten… [read more]
