Herkullista Elämää
Porovoileipäkakku on täydellinen kakku, vaikka isälle isänpäivänjuhliin! Voileipäkakut olivat suuresssa suosiossa 90-luvun juhlissa. Nyt pienen hiljaisuuden jälkeen ne ovat tulleet taas suosioon. Ruotsissa niitä on syöty koko ajan. Minulla oli tapana Tukholmassa asuessani aina välillä hakea kauppahallista pieni kakku kotiin nautiskeltavaksi, vaikka ihan vaan viikonlopun… [read more]
Rakastan leipää, varsinkin uunituoretta leipää. Välillä eksyn lounastunnilla Stockmannin leipäosastolle nuuhkimaan ja ihastelemaan tuoreiden leipien, sämpylöiden ja patonkien aromeja. Yleensä sieltä lähtee aina jokunen leipä kotiin (ja lounaalle) mukaan. Tuoretta leipää voisin syödä vaikka kokonaisen kerralla. Sipaisu voita tai maukas juustoviipale päälle ja nam! Tällä… [read more]
Rakastan viikonloppuaamuja. Herään usein todella aikaisin ja ryhdyn leipomaan kaikessa rauhassa jotain herkullista. On hiljaista, aikaista ja hörpin leivonnan lomassa aamukahvia. Aamiainen on myös ehdottomasti päiväni tärkein ja paras ateria, joten siihen on mukava panostaa viikonloppuisin. Tänään tein maissimuffineja, joihin sain inspiraation kesällä kun olimme… [read more]
Omenahyvettä eli omena-kaurapaistosta on tehtävä joka syksy. Onneksi sain monta kiloa omenoita työkaveriltani tänäkin vuonna. Omenat ovat jo odottaneet pääsyään uuniin. Muutin omaa äidiltä perittyä (vakio)reseptiäni hieman. Vähensin sokerin ja voin määrää ja samalla lisäsin omenoita. Käytin ”taikinassa” tai murussa ainoastaan täysjyväisiä vaihtoehtoja. Tällaista iltapalaa… [read more]
Sunnuntaina aamusta lähdettiin mansikkapelloille keräämään itse makeaa kesän satoa. Mikä olisi ihanampaa kuin kökkiä aamuauringossa mansikoita maistellen ja itselleen keräten juuri ne kauneimmat marjat? Kotona päätin leipoa kakun. Yksinkertaisen perinteisen mansikkakakun, jossa on myös omia suosikkejani pensasmustikoita piristeenä. Tavallisen kermavaahdon korvasin Dr. Oetkerin vaniljan makuisella… [read more]
Täällä lomat lähenevät jo loppuaan. Viimeiset kolme viikkoa ovat olleet tapahtumarikkaita ja täynnä iloa, rentoutumista ja nautintoa. Valitettavasti välissä sairastelin melko vakavasti ja siitä syystä blogin päivittäminen on jäänyt vähemmälle. Lisäksi olemme muuttaneet uuteen kotiin Espooseen ja täällä on riittänyt tekemistä oman pihan ja sisutuksen… [read more]
Ahh ihana kevät ja sen tuomat maukkaat raaka-aineet! Meillä on syöty parsaa erilaisina lisukkeina ja salaateissa lähiaikoina. Tänään päätin valmistaa äitienpäivän kunniaksi maukkaan suolaisen piirakan parsasta ja pekonista. Tämä piirakka on täydellistä ja reseptikin on helppo! Piirakkapohjaan käytin Töllin Myllyn sämpyläjauhoja, jotka tekevät piirakkapohjasta ihanan… [read more]
Pääsiäisen Minttusuklaajuustokakku (Pätkis) on ensimmäinen juustokakku, jonka olen ikinä leiponut! Ja tämä on ihan tosi juttu! Kakku tosiaan on myös blogin ensimmäinen juustokakkuresepti. Ja edelleen tämä resepti on yksi suosikeistani. Juustokakku on ihanan täyteläistä, pehmeää, ja maku on täydellinen pienen kahvi-twinsin kanssa! Pätkikset toimivat… [read more]
Terveisiä viime viikon Lapin reissulta. Kaikkien suolaisten ja rasvaisten lasketteluruokien jälkiruokana maistui erittäin hyvin kotitekoinen raikas sitruunajäätelö. Tämän jäätelön tekoon ei koneita tarvita. Ohje on helppo ja aikaisemminkin hyväksi todettu. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Jos et pidä sitruunasta vaihda se vaikka appelsiiniin tai mansikkaan! Ohje:… [read more]
Kotitekoinen Omenahillo on keitettävä joka sadosta, joka syksy ja sen pitää riittää aina kevääseen asti. Hillon keittäminen on terapeuttista ja mukavaa. Usein tulee sovellettua ja maustettua hilloa eri tavoilla. Voit maustaa omenahillon kardemummalla, vaniljalla, kanelilla tai muilla mausteilla. Tässä on oma (luotto) hilloreseptini, joka käy niin… [read more]
