Herkullista Elämää
Viime viikonloppu oli täynnä kuppikakkujen paistamista, koristelua, maistelua ja myyntiä. Näitä chocolate-fudge kuppikakkuja oli myynnissä Ravintolapäivänä minun popup kahvilassani näiden Sitruuna-Vaahtokarkkikuppikakkujen kanssa. Tänä viikonloppuna on edessä ihan uudet kujeet. Kannattaakin seurata huomenna instagramista viikonlopun leivontapuuhia. Tiedossa on kakkuja, juhlan tunnelmaa ja videoita! Nämä ihanat kuppikakut… [read more]
Eilen oli vuoden 2016 ensimmäinen Ravintolapäivä. Olimme menossa mukana avomieheni kanssa ja pidimme popup -kahvilaa Kauniaisissa kukkakauppa Ihana Kukkasen tiloissa. Kahvilan ja kuppikakkujen suosio yllätti meidät taas täysin, kun kakut myytiin loppuun reilussa tunnissa. Kiitos vielä kaikille herkkusuille, jotka vierailitte kahvilassamme. Seuraava Ravintolapäivä on toukokuussa… [read more]
Porkkanan, kanelin ja pähkinän yhdistelmässä on vaan jotain erityisen herkullista. Löysin intohimoni porkkanakakkuun aikoinaan asuessani Tukholmassa. Södermalmilla sijaitseva kahvila nimeltä Cafe Fåtöljen tarjoaa tai tarjosi ainakin silloin paikan päällä tehtyä erikoisen kosteaa ja mehevää porkkanakakkua, jonka maistamisen jälkeen täydellisen porkkanakakku ohjeen etsiminen alkoi. Ja lopulta… [read more]
Osallistuin taannoisella New Yorkin matkallani leivontakurssille. Ilman ongelmia ei kurssin valinta kuitenkaan syntynyt. Ensimmäinen ongelma oli suuri tarjonta, josta oli erittäin vaikea valita vain yksi kiinnostava kurssi. Lopulta päädyin valitsemaan Magnolia Bakeryn Cupcake Flower Icing -kurssin, mutta epäonnekseni kurssi peruttiin ja jouduin tekemään valinnan uudestaan…. [read more]
Tänään oli vuoden 2015 viimeinen Ravintolapäivä. Olimme myymässä Kauniaisissa kuppikakkuja pikkujouluhengessä. Tällä kertaa avasimme kahvilamme Cupcakes By Annin Uunissa ehkä ihanimpaan kukkakauppaan, jossa olen itse koskaan käynyt! Granin kauppakeskuksessa sijaitseva Ihana Kukkanen tarjosi meille tilojaan käyttöön muutamaksi tunniksi. Kukkakauppa oli täynnä ihania joulukukkia, koristeita ja… [read more]
Sain testattavaksi Wiltonin uutuuden eli Color Swirl 2-3 värisen pursotinsetin. Pursotinsetin avulla pystyy helposti toteuttamaan kuppikakuille ja kakuille monivärisen herkullisen pursotuksen. Näihin ihaniin ja värikkäisiin Tutti Frutti kuppikakkuihin moniväripursotus sopii täydellisesti! Itselleni ainakin tulee Tutti Frutista aina mieleen kirkkaat värit ja herkulliset raikkaat maut. Kuppikakkuohjeessa… [read more]
Avasimme eilen toista kertaa oman pienen kahvilamme Ravintolapäivän innoittamana. Viime kertaisen kokeilun jälkeen innoistumme mieheni kanssa toden teolla ja päätimme varustautua vielä paremmin tällä kertaa. Myimme viime marraskuussa kaikki leipomani kuppikakut tunnissa loppuun ja osa asiakkaista jäi valitettavasti ilman. Tällä kertaa meillä oli tuplasatsi ja kahvipannu… [read more]
Leivoin viikonloppuna syntymäpäiville kuppikakkuja perinteisen synttärikakun sijaan sankarin toiveiden mukaisesti. Ei syntymäpäivät aina kakkua tarvitse. Näistä kuppikakuista saatiin ainakin yhtä näyttävä herkku juhlapöytään. Kuppikakkujen teema suunniteltiin myös sankarin mielenkiinnon mukaisesti eli tällä kertaa HIFKin puna-sini-valkoisin värein. Kuppikakkujen makuina oli suklaa, mustikka ja vanilja. Suklaa- ja… [read more]
Toinen ravintolapäivän vetonaula olivat nämä ihanat minikokoiset cupcaket. Ohje on samaa kaavaa noudattava yksinkertainen resepti, mitä noudatan suurimmassa osassa kaikkia muffini-ohjeitani. Erityisen meheviä näistä kuppikakuista tekee taikinassa olevat pienet suklaasattumat, jotka sulavat suuhun. Nämä ovat kuin pieniä konvehteja, joten ne sopivat erittäin hyvin myös pikkujoulu-… [read more]
Tässä fiiliksiä eilisestä Ravintolapäivästä, joka oli suorastaan menestys! Houkuttelin mieheni avaamaan kanssani oman Annin Uunissa ”ravintolan” ensimmäistä kertaa. Vähän jännitti lähteä mukaan ilman suhteen ja varsinkin, kun valittiin myyntipaikka kodin läheltä vasta pari päivää sitten ja luovuttiin Helsingin keskustan vilinästä, jossa arvelimme myynnin käyvän paremmin…. [read more]
