Parhaat Vadelmamuffinit 30 minuutissa

Yllätysvieraita tulossa? Hihat ylös ja jauhot, munat sekä viime kesän marjat pakkasesta esille. Nämä Parhaat Vadelmamuffinit 30 minuutissa valmistat nimittäin hetkessä.

Löydät blogistani samalla ohjeella mustikka, -mansikka ja -puolukkamuffini -ohjeet eli tähän taikinaan sopii marja kuin marja. Ei aikaa vievää vaahdottamista tai vatkaamista. Ei myöskääb turhaa tiskiä! Sekoitat vain ohjeen aineet keskenään ja paistat ihanan mehevät muffinit kuohkeiksi uunissa.

Muffinipelti tekee näistä herkuista kuohkeita ja korkeita. Pelkässä paperisessa vuoassa leivuttuna muffineista tulee lättäniä, joten suosittelen investoimaan muffinivuokaan. Se on todella monikäyttöinen. Teet sillä myös annoskokoiset minimunakkaat bebe-leivoksien pohjat ja paljon muuta.

Leivon näitä vadelmamuffineja melkein aina brunssin makeaksi tarjottavaksi, juuri ohjeen helppouden takia. Välillä vaihdan marjan puolukkaan tai mustikkaan, mitä kaapista ikinä löytyykään.

---

Parhaat Vadelmamuffinit 30 minuutissa

Ohje (12 kpl tai 24 minikokoista)

• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 2 dl sokeria
• 1,5 tl vaniljasokeria
• 0,5 rkl leivinjauhoa
• ripaus suolaa
• 100 g voita
• 1,5 dl jogurttirahkaa tai jogurttia
• 2 munaa
• 2 dl vadelmia (pakaste tai tuore)

1. Sulata voi ja anna jäähtyä.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
3. Sekoita sulatettu voi, jogurtti ja munat keskenään toisessa kulhossa.
4. Yhdistä voimunaseos ja jauhoseos.
5. Sekoita taikina tasaiseksi kuitenkaan vatkaamatta sitä.
6. Kääntele lopuksi vadelmat taikinaan  nuolimella.
7. Asettele paperiset vuoat muffinipellille ja jaa taikina vuokiin.
8. Muista jättää kohoamisvaraa.
9. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
10. Tarkista kypsyys puutikulla.
11. Anna muffinien jäähtyä hieman ritilällä, mutta nauti hiukan lämpimänä. Nam!

Vinkki! Tee vadelmamuffineista gluteenittomia vaihtamalla jauhot kaurajauhoihin ja lisäämällä taikinaan 1 tl psylliumia! 

Katso myös resepti ihanimpiin mustikkamuffineihin linkistä alta

Parhaat Mustikkamuffinit

♥ Anni

Katso muut helpot Muffinssiohjeet!

---