Halloween Haamukakku

• 2 dl maitoa
• 1 dl kermaa
• 1 pussi Dr.Oetker vaniljamoussea
• 100 g tuorejuustoa
• 3 rkl kaakaojauhetta
• mangohillo

1. Mittaa maito, kerma ja vaniljamousse kulhoon tai monitoimikoneeseen.
2. Vatkaa kuohkeaksi.
3. Lisää tuorejuusto ja kaakaojauhe ja vatkaa hetki vielä niin, että täyte on tasaista.

Kostutus:

• 1/2 dl maitoa
• 1 tl vaniljasokeria

1. Sekoita sokeri maitoon. Jätä sivuun.

Kakun kokoaminen:

1. Leikkaa kakku neljään osaan.
2. Kasaa kakku vuokaan, jossa paistoit sen.
3. Vuoraa vuoka kelmulla, niin että kelmua jää vuoan ulkopuolelle myös.
4. Nosta alimmainen kakkupala vuokaan ja kostuta se vaniljamaidolla.
5. Sivele mangohilloa pohjan päälle kevyesti, 1/3 täytteestä pohjan päälle.
6. Toista yllä oleva kahteen kertaan ja vedä kelmu kakun päälle ja siirrä jääkaappiin hyytymään mielellään yön yli.
7. Valmista pastaväreillä värjätty marenkivoikreemi koristelupäivänä ja levitä hyytyneen kakun päälle palettiveitsellä kauttaaltaan. Kreemi riittää useampaan kerrokseen jolloin pinnasta tulee tasaisempi.
8. Käytä kakku kovettumassa jääkaapissa aina kerrosten välillä.

Värjäsin kreemin sinisellä ja turkoosilla pastavärillä .

Valkosuklaaganache:

• 60g valkosuklaata
• kermaa
• oranssia pastaväriä

1. Pilko valkosuklaa kulhoon.
2. Kiehauta kerma ja kaada osissa suklaan päälle.
3. Ensin vähän, sekoittele ja lisää tarvittaessa.
4. Värjää lopuksi oranssilla pastavärillä.
5. Odota, että ganache jäähtyy ja kaada kakun päälle. Auta valumia tarvittaessa palettiveitsellä.

Vinkki! Valkosuklaaganache menee helposti liian litkuksi, joten lisää kerma osissa. Laita ensin ihan vähän alle 1/2 dl ja lisäile pikkuhiljaa TARVITTAESSA. 


Koristeet:

• Haamumarenkeja
• Mustia sokerihelmiä 

Katso myös muut reseptit, jotka julkaisin jo aiemmin: Dracula Donitsit ja Halloween keksit.

Hauskat lepakko koristeet ja oranssin kaitaliinan löydät verkkokaupastani.

Seuraatko minua jo:

Instagramissa

Facebookissa