Herkullista Elämää
Tänään oli Teurastamon Kellohallissa täällä bloginkin puolella hehkuttamani What’s Cooking Helsinki -tapahtuma. Tapahtuma oli ruoka- ja leivontabloggaajille järjestetty ammattilaispäivä, jonka aikana myös yleisö pääsi kurkistamaan bloggaajien keittiöön. Päivän aikana Kellohallissa nimittäin oli 30 minuutin kokkausnäytöksiä, jossa pääsimme tekemään herkkuja yleisön edessä. Inspiroiduimme vohveleista kollegoideni Kakkukatrin… [read more]
Vietämme tänään kihlajaisia sukulaisten kanssa. Vieraiden toiveena on saada suklaakakkua kahvin kanssa, joten sellainen järjestettiin. Valitettavasti aina tärkeänä päivänä kaikki ei mene ihan suunnitellusti. Ei ehkä kannattaisi kokeilla uusia juttuja ensimmäistä kertaa tällaisena päivänä. No kokeilin kumminkin, joten tällä kertaa kakusta ei tullut täydellistä ainakaan… [read more]
Maailman Paras Porkkanakakku – lupaan sen! Tämä ohje on minun lisäksi myös monen lukijani suosikki! Maailman parhaan porkkanakakun alkuperäinen ohje löytyy The Hummingbird Bakeryn kirjasta ”Leivonnaisia herkkusuille”. Bongasin reseptin jo vuosia sitten, muokkasin sitä hieman ja sen jälkeen en ole porkkanakakkua tai muffinsseja tehnyt millään… [read more]
Yllätysvieraita? Pakastimesta valmiiksi paistetut kakkupohjat ja marjamousse esille. Sulatus ja kakun kokoaminen. Kirsikat päälle. Näin syntyi tämä kakku ja oli niin taivaallisen raikasta ja hyvää! Pieni ja yksinkertainen on myös kaunista. Kakkupohja: 3 munan tumma sokerikakkupohja, joka jaettu kolmeen 12 cm irtopohjavuokaan. Kakut voi paistaa hiukan… [read more]
Joskus on ihana vähän oikaista ja tehdä kakkuja hieman yksinkertaisemmalla kaavalla. Kesällä tämä on varsin helppoa, kun raaka-aineena on esimerkiksi mahtavia mansikoita ja meheviä mustikoita. Tein nakukakkuja meillä kotona järjestettyihin juhliin ja idea syntyi itseasiassa juuri siitä, että halusin säästää aikaa kun tekemistä oli niin… [read more]
Tässä vielä yksi idea kevään ja kesän juhlapöytiin. Tämäkin pikkukakku on yksinkertainen ja helppo toteuttaa. Tarvitset vain tuon 12 cm irtopohjavuoan, jossa paistaa kakkupohjan. Itselläni on näitä pieniä irtopohjavuokia 3 kappaletta, jotta voin paistaa samanaikaisesti useamman kakun. Kolmen munan sokerikakkutaikina riittää kolmeen pieneen kakkuun sopivasti…. [read more]
Kermakakku. On se aina niin näyttävä ja herkullinen. Tässä reseptissä pysyttiin todella turvallisella maaperällä. Kakun pohja on 4 munan sokerikakkupohja ja välistä löytyy banaania, mansikkahilloa ja vaniljakreemiä. Pursotukset tehty vispikermalla. Päällä marjoja pakasteesta ja tuoreena: vadelmia, mansikoita, mustikoita ja karhunvatukoita. Marjojen päällä perinteinen kakkukiille…. [read more]
Sunnuntaina aamusta lähdettiin mansikkapelloille keräämään itse makeaa kesän satoa. Mikä olisi ihanampaa kuin kökkiä aamuauringossa mansikoita maistellen ja itselleen keräten juuri ne kauneimmat marjat? Kotona päätin leipoa kakun. Yksinkertaisen perinteisen mansikkakakun, jossa on myös omia suosikkejani pensasmustikoita piristeenä. Tavallisen kermavaahdon korvasin Dr. Oetkerin vaniljan makuisella… [read more]
Kakkuprojektin kimpussa taas! Sain ilokseni ja kunniakseni toisen kakkutilauksen. Tämäkin luomus menee pienen tytön 1-vuotis syntymäpäiville. Kakun sävytys on suunniteltu sopimaan pienen työtön isoon juhlaan ja tietenkin kakun tilaajan toiveita kunnioittaen. Suunnittelin kakkuun maukkaan ja perinteistä sokerikakkupohjaa hiukan raskaamman suklaakakkupohjan. Suklaan täyteläisyyttä piristämään kakun sisältä… [read more]
Ohjeet: Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Pohja: 125g voita 1 dl sokeria 2 keltuaista 1,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 dl maitoa (itse käytin rasvatonta hyla maitoa) Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen ja edelleen vatkaten. Lisää lopuksi… [read more]
