Herkullista Elämää
Olen ihastunut pieniin täytekakkuihin, joista riittää juuri sopivan kokoiset kakkupalat pienemmälle porukalle. Kakut näyttävät söpöiltä kahvipöydässä ja niitä voi olla monia eri makuisiakin tarjolla, jos vieraita on enemmän. Tämä kakku on paistettu 12 cm irtopohjavuoassa ja sen sisällä on pehmeää vadelmamoussea. Täydellisen makuelämyksen kruunaa aikuisenkin… [read more]
Äitini ja hänen kaksoissiskonsa täyttivät 60-vuotta viime viikolla. Päätimme järjestää heille yhteiset 120-vuotisjuhlat ja kutsua paikalle kaikki tärkeimmät sukulaiset ja ystävät. Halusimme sankareiden kerrankin olevan pelkästään juhlijoiden roolissa, kun he ovat itse kaikille lapsilleen järjestäneet juhlia jo monet vuodet. Juhlat järjestettiin ravintola Kitchissä Helsingissä. Varasimme… [read more]
Pieniä Red Velvet Kakkuja voi tarjota vuoden ajasta riippumatta! Perinteiseen red velvet kakkupohjaan tulee kaakaojauhetta, punaista elintarvikeväriä ja ripaus etikkaa! Ihanuuden viimeistelee pehmeä tuorejuustokreemi. Juhlin viime viikolla syntymäpäiviäni ja lupasin leipoa kakkuja synttärikahveille kolmeen eri osoitteeseen. Päätin tehdä yhdestä taikinasta kolme pientä kakkua, ettei jo… [read more]
Vietän tänään omia syntymäpäiviäni ja siksi tämän ihanan keväisen kakkupostauksen ajankohta ei olisi voinut osua paremmin kohdalle. Kuvissa komeileva kakku on syöty jo päiviä sitten. Tein tämän kakun nimittäin kakunkuorrutuskurssilla, jolle osallistuin taannoin. Kurssifiiliksiä voi kurkata täältä. Kakkupohjana tässä kakussa oli 4 munan sokerikakkupohja, jonka… [read more]
Mitä jos leipoisit ystävälle pienen kakun tai järjestäisit kakkukutsut suuremmalle porukalle, jossa tarjoaisit näitä pieniä kauniita kakkuja? Kuten on jo käynyt ilmi, itse pidän kaikesta pienestä ja kauniista. Tämä ajatus mielessä päätin leipoa pieniä täytekakkuja. Kakkupohjana näissä söpöläisissä on melko perinteinen suklaakakkupohja. Kakut paistoin… [read more]
Runebergin päivä on ensi viikolla ja on aika taas herkutella ihanilla leivoksilla tai tortuilla. Itse tein perinteisestä tortusta tänä vuonna pienemmän version, koska näitä voi syödä useamman hyvällä omallatunnolla. Tai niin ainakin tykkään uskotella itselleni. Näissä pienen pienissä runebergintortuissa oli sekin hyvä puoli, että hilloa… [read more]
Rakas keskimmäinen veljeni valmistui alkuvuodesta insinööriksi ja lähtee maailmalle viikon päästä seikkailemaan. Juhlimme ja hyvästelimme häntä perheen ja muiden lähimmäisten kesken, kuten asiaan kuuluu. Ja mitä kakkuja meillä olikaan juhlapöydässä! Itse en ole näitä kakkuja suinkaan tehnyt, mutta ne olivat minusta niin kauniita, että halusin… [read more]
Viime lauantaina ihana pieni poikavauva sai arvoisensa nimen. Joka juhlissa pitää olla ehdottomasti komea kakku koristamassa juhlapöytää vai mitä? Äidin toiveiden mukaisesti toteutin kaksikerroksisen suklaakakun, joka kätkee sisälleen sitruunamoussea ja oli kuorruttettu kuohkealla voikreemillä. Ulkoasun viimeisteli pienet siniset, vihreät ja keltaiset sokerimassapallot kakun pinnalla. Kakkupohja:… [read more]
Jouluinen Mudcake on yhtä hyvää kuin mikä tahansa muukin mutakakku! Tämän kakun taika on sen sisällä. Ihana piparkakun makuinen suklainen sisus vie herkuttelijan mennessään! Tämä on muuten juuri se kakku, jonka kerkeät tehdä vaikka aika olisi kortilla! Muutaman tunnin kuluttua auto starttaa äidin ja isän… [read more]
Syksyllä 2014 minulla oli ilo ja kunnia suunnitella sekä toteuttaa Leivotaan lehdelle neljä erilaista banaanireseptiä. Lehti ilmestyi lokakuun 2014 alussa ja oli myynnissä marraskuun puoliväliin. Tässä on yksi suunnittelemistani resepteistä: Mausteisen Pähkinäinen Banaanileipä eli toiselta nimeltään Banaanikakku. Banaanileipä tai -kakku on kuivakakun sukulainen. Ihanan mehevä… [read more]
