Herkullista Elämää
Sitruuna-sokerikakkupohja on ihana vaihtoehto perinteiselle sokerikakkupohjalle! Leivoin viikonloppuna sitruunaisen täytekakun, jonka kakkupohjaan halusin kivasti myös sitruunan makua. Kyseessä oli kaksikerroksinen kakku, jonka tein 7 kananmunasta jaettuna kahteen alumiiniseen vuokaan, joiden halkasijat olivat ylempi 15cm ja alempi 22.5cm. Kakun taikinapohja on perinteinen sokerikakkupohja, jonka leivon aina… [read more]
Tällä kertaa tuli tehtyä puolivahingossa jotain todella hyvää! Meille tuli vuorostaan vieraita eilen ja päätin leipoa oikein kunnolla, montaa eri sorttia, kun kerrankin oli enemmän syöjiä kuin vain me kaksi. Yksi leivotuista herkuista oli tämä suussa sulava kahden suklaan appelsiini-suklaajuustokakku. Kaapista nimittäin löytyi sopivasti appelsiinisuklaata,… [read more]
Nyt ollaan taas perinteiden äärellä. Minun mielestäsi rahkapiirakka kuuluu pääsiäiseen, vaikka se saattaa näyttää vähän tylsältä mahtavien pääsiäiskakkujen vierellä. Tylsyys ei vaikuta makuun, sillä rahkapiirakat ovat ihan älyttömän herkullisia, kuten myös tämä sitruuna-vadelma rahkapiiras! Meillä herkuteltiin heti kerralla puoli piirakkaa, vaikka tarjolla oli… [read more]
Pääsiäisvalmistelut ovat alkaneet! Pääsiäisruohon kasvatus alkoi noin viikko sitten ja koristeellisten suklaamunien hamstraaminen jo ennen sitä. Valmistelut ja leipominen jatkuvat ensi viikolla, mutta en millään malttanut odottaa näiden ihanien suussa sulavien minipavlova-leivosten kanssa. Nämä ovat poltelleet mielessäni nimittäin jo muutaman viikon! Minipavlovat pääsiäiseksi ovat… [read more]
Eilen oli vuoden 2016 ensimmäinen Ravintolapäivä. Olimme menossa mukana avomieheni kanssa ja pidimme popup -kahvilaa Kauniaisissa kukkakauppa Ihana Kukkasen tiloissa. Kahvilan ja kuppikakkujen suosio yllätti meidät taas täysin, kun kakut myytiin loppuun reilussa tunnissa. Kiitos vielä kaikille herkkusuille, jotka vierailitte kahvilassamme. Seuraava Ravintolapäivä on toukokuussa… [read more]
Porkkanan, kanelin ja pähkinän yhdistelmässä on vaan jotain erityisen herkullista. Löysin intohimoni porkkanakakkuun aikoinaan asuessani Tukholmassa. Södermalmilla sijaitseva kahvila nimeltä Cafe Fåtöljen tarjoaa tai tarjosi ainakin silloin paikan päällä tehtyä erikoisen kosteaa ja mehevää porkkanakakkua, jonka maistamisen jälkeen täydellisen porkkanakakku ohjeen etsiminen alkoi. Ja lopulta… [read more]
Tämä ihana, täyteläinen, raikas ja kuohkea Lime-Marenkipiiras nautittiin keväisellä brunssilla. Brunssin muita tarjottavia löydät täältä. Lime-Marenkipiiras sopii erittäin hyvin myös pääsiäispöytään. Resepti on kopio yleisemmin tunnetusta sitruuna-marenkipiiraasta ja siitä syystä lime antaa pientä vaihtelua sitruunalle. Voi että tämä on muuten hyvää! Harvoin tapellaan mieheni kanssa… [read more]
Lapsuuden pääsiäiset tuovat mieleen rairuohon, keltaiset tiput, mielettömät määrät suklaamunia ja niiden tuoman jännityksen ja onnen tunteet. Nykyään nautin pääsiäisestä syöden lammasta perheen luona, leipoen pääsiäisherkkuja ja ennen kaikkea leväten. Tänä vuonna aloitin vähän pidemmän loman pääsiäisestä, joka huipentuu ensi viikolla Varsovan matkaan. En malta… [read more]
Pääsiäisen Minttusuklaajuustokakku (Pätkis) on ensimmäinen juustokakku, jonka olen ikinä leiponut! Ja tämä on ihan tosi juttu! Kakku tosiaan on myös blogin ensimmäinen juustokakkuresepti. Ja edelleen tämä resepti on yksi suosikeistani. Juustokakku on ihanan täyteläistä, pehmeää, ja maku on täydellinen pienen kahvi-twinsin kanssa! Pätkikset toimivat… [read more]
