keskiviikko 29. maaliskuuta 2017

Gluteeniton Key Lime Pie ja muita kevätherkkuja


Kuten olette ehkä huomanneet olen testaillut yhä enemmän gluteenittomia reseptejä alkuvuoden aikana. Tästä syystä olin todella innoissani päästessäni testailemaan kaupallisen yhteistyön kautta Schärin gluteenittomia keksejä ja sitä miten ne soveltuvat leivontaan!

Keväästä ja tulevasta pääsiäisestä inspiroituneena päätin leipoa legendaarisen Key Lime Pie -tortun gluteenittomista digestive-kekseistä pienellä värikkäällä tvistillä! Yksikertaisen täydellistä sanoisin! Key Lime Pie katosi meidän kaksihenkisessä perheessä aika nopeasti parempiin suihin. Tämä oli taas niitä herkkuja, jonka viimeisestä palasta joutui taistella. Uskallan jopa todeta, että gluteeniton digestive-keksipohja maistui meille paremmin kuin perinteinen - ainakin tässä reseptissä. Koostumus oli juuri oikean pehmeä sekä rapea eli juuri tähän lime-leivonnaiseen sopiva. En makeuttanut pohjaa tällä kertaa sokerilla ja se ei haitannut. Välillä nimittäin tykkään makeuttaa digestivepohjaa hiukan sen suolaisuuden takia.  

Italialaisen valmistajan Schärin gluteenittomat digestivet ovat luontaisesti gluteenittomia, kuten kaikki muutkin Schärin tuotteet. Schär tuottaa ainoastaan gluteenittomia tuotteita, mistä syystä tuotteet ovat hyvin turvallisia, koska riskiä kontaminaatioon ei ole. Innoistuin kokeilemaan myös Schärin gluteenittomia "pretzeleitä" eli Salinis -suolakeksejä. Dippailin hauskat Salinit värikkäsiin valkosuklaisiin ja näin niistä tulikin aivan loistavia juhlatarjoiltavia, joissa yhdistyy makeus ja suolaisuus! Salinis -suolarinkelit sopivat naposteluun myös sellaisenaan, kuten myös Crackers -suolakeksit, joita maistelimme tuorejuuston sekä silmusalaatin kanssa. Schärin Crackers -suolakeksit olivat oikein maukkaita ja sopisivat täydellisesti erilaisten juustojen kanssa tarjoiltaviksi! Näillä tuotteilla sain aikaan aika kivan juhlapöydän vaikka pääsiäiseksi, vai mitä mieltä olette?


maanantai 27. maaliskuuta 2017

Mehevät Mini-Sitruunakakut


Paljon leipovana olen melko ankara arvostelemaan omia leipomuksiani. Kun vieraat, ystävät tai perhe,  joille herkkuja tarjoilaan eivät välttämättä huomaa mitään moitittavaa itse saatan analysoida koostumusta: liian kuiva, liian vähän makua tai sitten jokin leivonnaisen ulkomuodossa ei mennyt nappii. No sitten on niitä kertoja kun kaikki menee täydellisesti nappiin "ihan vahingossa" ja vielä uutta reseptiä kokeiltaessa. Tämä on se resepti. Sain inspraation aamulla, suunnittelin reseptin ja ryhdyin leipomaan. Lopputuloksena syntyi täydellisen meheviä mini-sitruunakkuja, joissa yhdistyy keveys, mehevyys ja kirpeys! Luulen, että yksi taika näiden ihanien mini-sitruunakkujen mehevyyteen on sitruunasiirappi, jolla kakut kostutetaan ennen kuorrutusta. Ihanaa, ihanaa ja vielä kerran ihanaa!

lauantai 25. maaliskuuta 2017

Meloni-Marengit


Marengit sopivat kyllä joka tilanteeseen: juhliin, pikkuherkutteluun, lahjaksi tai koristeiksi kakun tai muiden leivonnaisten pääle. Tein jo hetken aikaa sitten näitä herkullisia meloni-marenkeja. Meloni-aromi sopii loistavasti marenkimassaan ja maku tulee ihanasti esiin rouskuvia marenkeja pureskellessa. Nämä marengit pakkasin sellofaanipusseihin ja vein tuliaisiksi ystäville. Kauniisti pakattuna marengit ovat herkullinen tuliainen ystävälle, kollegalle, sukulaiselle tai kenelle tahansa muulle.  Tästä ohjeesta tulee 3-4 pellillistä marenkeja riippuen niiden koosta, joten jäihän näitä muutama ihan herkutteluunkin itselle!


torstai 23. maaliskuuta 2017

Herkuttelijan Frankfurt



Työn puolesta on tänä vuonna tullut reissattua hieman enemmän - mikä on pelkästään ihanaa. Tulee ihan hiki kuvia selaillessa. Tykkään nimittäin kuvata matkoilla kaikkea mahdollista (eniten ruokaa) ehkä vähän liikaakin. Minusta on mukava palata reissuun kuvien kautta fiilistellen ja muistellen. Teiltä lukijoilta on tullut myös paljon positiivista palautetta reissupostauksista, joten niitä on luvassa. Onko jotain erityisiä toiveita muuten näiden reissupostausten suhteen? Kertokaa ihmeessä, koska risut ja ruusut ovat aina tervetulleita. 

tiistai 21. maaliskuuta 2017

Marshmallow Cupcakes - Vaahtokarkki Kuppikakut


Vietin viime viikonlopun maalla perheeni kanssa leipoen, saunoen ja ulkoilmasta nauttien! Tähän olikin loistavat puitteet kun aurinko paistoi ja ilma helli muutenkin mieltä! Leipominen toteutettiin tällä kertaa lasten ehdoilla ja kuppikakut ovatkin mahtava valinta juuri lasten kanssa leipomiseen. Käytössä oli jälleen kerran muffinssiohjeeni, jossa kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ilman vatkaamista. Tämä homma jäi siis lapsille samalla kuin minä valmistin ihanan pehmeän vaahtokarkki kuorrutteen! Ai että nuo ihanat vaahtokarkkisattumat muffinsseissa sulavat niin suurten kuin pientenkin herkkusuiden kielelle.


sunnuntai 19. maaliskuuta 2017

Ruokaisa Vegepiirakka - Salaattipiirakka


Osallistuin aikaisemmin tällä viikolla inspiroivaan (Myllyn Paras) Makupintoja iltapäivään, jonka aikana puuhastelimme uusien herkullisten piirakkapohjien parissa. Inspiroivan iltapäivän aikana ihastuin täydellisesti uusiin Myllyn Paras ruokapiirakkataikinoihin! Olen teille jo aiemmin hehkuttanut rakkauttani suolaisiin piirakoihin, joten ei ole ihme, että juuri tämä tuote vetosi minuun. Piirakat ovat niin monipuolisia: lounas, välipala, juhlaherkku tai miksi ei jopa illallinen. Ruokaisa vgepiirakka tai toisin sanoen Salaattipiirakka vie piirakkaherkuttelun uudelle tasolle!


perjantai 17. maaliskuuta 2017

The Traditional Afternoon Tea


Miksen elänyt 1600-luvulla kuten aito lady, jossain upeassa herrainkartanossa tai linnassa? Afternoon Tea -hetkeä nautiskellessa ja vielä oikeanlaisessa miljöössä tällainen päiväuni tupsahtaa mieleen liian helposti. Kuinka "vaatimaton" ihana välipala-idea tämä kello viiden tee onkaan! Kiitos Bedfordin kreivittärelle Annalle ihanan perinteen synnystä! Kreivitärtä yksinkertaisesti heikotti aamiaisen ja illallisen välissä, jolloin hän toivoin hovineitinsä tarjoilevan hänelle teetä sekä pikkupurtavaa aterioiden välissä. No on sanottakin selvää, (jos teehetki näytti silloin samalta kuin näissä kuvissa) että siihen ihastuivat niin Anna kun hänen ystävänsä, joille kutsu kello viiden teelle kävi.  

keskiviikko 15. maaliskuuta 2017

Ihastuttavat pikaruusut yhdellä muotilla! VIDEO


Vihdoin! Ihanat lilat ja pinkit SK:n kukkamassat ovat pyörineet keittiöni pöydällä siitä asti kun saavuin kotiin ruusukurssilta upean langoitetun ruusuni kanssa. Lue lisää klik langoitetusta ruususta. Vihdoin kuitenkin löysin aikaa näiden pienien ruusujen pyörittelyyn! No langoitetun kukan tekoon meni tunteja. Näiden pikaruusujen tekoon vain minuutteja - taisin muistella liikaa sitä yksityiskohtaista urakkaa. Pikaruusujen ulkonäkö ei ehkä ole yhtä aito tai ruusujen yksityiskohdat yhtä symmetriset, mutta eipä ole yksikään aito kukka täysin samanlainen. Kimppu näitä ihastuttavia pieniä ruusuja kakun päällä näyttää upealta! Tulette varmasti näkemään sen kakunki kunhan kerkeän leipoa sen.


sunnuntai 12. maaliskuuta 2017

Kevään Kakkutrendejä Lontoosta

Upeat langoitetut kukat, ruusukulta sekä heleä pinkki ❤ 
 Upeita, upeita ja vielä upeampia kakkuja! Vierailin eilen Farnhamissa järjestetyssä hääkakkushowssa (Wedding Cake Showroom) ja huh oli kyllä mahtavaa! En ole koskaan ennen nähnyt kerralla yhtä montaa upeaa kakkua. Toinen toistaan upeampia luomuksia oli aseteltu pitkät pöydät täyteen! En pystynyt edes valita suosikkiani.  Erilaisia koristelutyylejä, -tekniikoita ja -materiaaleja oli paljon edustettuina. Valitsin tähän postaukseen kuvia niistä kakuista, jotka nousivat erityisesti esiin minun silmissäni. Selviä trendejä oli havaittavissa: ruusukulta, kakkumaalaukset, heleä pinkki, marmori ja langoitetut kukat. 


perjantai 10. maaliskuuta 2017

Synttärihuumaa: No bake Kinuski-Punaherukkakakku



Vuosi sitten juhlin unelmieni 30-vuotissyntymäpäiviäni Hotel Fabianissa. Uskomatonta, että niistä juhlista on jo vuosi! Juhlia suunniteltiin ja järjesteltiin koko alkuvuosi - olihan kyseessä kolmikymppiset. Mukana suunnittelussa oli ihastuttava Jenni Juhlahuumasta - olen vieläkin hänelle kiitollinen perusteellisen ikimuistoisista juhlista! Ensi kesänä pääsen muuten Jennin suunnittelemiin häihin! Wau en malta odottaa! Lue lisää 30-vuotissyntymäpäivistäni Svibit-postauksesta.


keskiviikko 8. maaliskuuta 2017

Naisille: Parhaat ja pehmeimmät Suklaamuffinssit



Suklaa ja naiset sopivat yhteen siksi juuri tänään herkutellaan pehmeillä ja täyteläisillä suklaamuffinsseilla! Tänään vietetään kansainvälistä naistenpäivää, jonka tarkoitus on juhlistaa naisten sosiaalisia, poliittisia ja taloudellisia saavutuksia!  Yhdistyneet Kansakunnat omistavat naistenpäivän joka vuosi jonkun tietyn teeman ympärille ja tänä vuonna teema on #BeBoldForChange eli innosta muita tai itseäsi auttaaksesi luomaan paremman maailman sukupuoleen katsomatta.


maanantai 6. maaliskuuta 2017

Täydellinen Suklaamousse (liivatteeton)



Tämä suklainen resepti avaa aurinkoisen ja kakkujen täyteisen viikon! Tällä viikolla leivotaan sekä syödään kakkuja naistenpäivän ja minun syntymäpäivieni kunniaksi! Viikko huipentuu kakkumessuihin loppuviikosta! Voiko olla täydellisempää tapaa viettää syntymäpäivää kun lentää Lontooseen katselemaan, ihastelemaan ja koristelemaan kakkuja? En malta odottaa! Instagramissa on luvassa paljon kakkumateriaalia loppuviikosta!


lauantai 4. maaliskuuta 2017

Viikonlopun Brunssi-vinkki: Andante

Huomenta ihanat! Iik miten jännää! Olen lähdössä ensimmäistä kertaa hot-joogaamaan tänään.  Kyllä lauantai-aamuna kukonlaulun aikaan! Sovittiin treffit hyvän ystäväni ❤ kanssa ja päätettiin hiukan hikoilla ennen lauantain herkullista ja pitkää brunssia. Katsotaan miten entinen balettitanssija taipuu joogan vietäväksi! Odotan innolla tuleeko tästä uusi kiinnostava harrastus!

Olen saanut brunssirakkauteni taas valoilleen pienen tauon jälkeen ja halusinkin jakaa teille yhden aivan ihastuttavan brunssi-vinkin. Ensin hiukan taustatietoja. Leivon ja aina voista sekä useimmiten vehnästä. Tästä syystä tasapainotan ruokavaliotani välillä kevyemmällä ja nykyään myös kasvispainoitteisella ruoalla. Viime viikonloppuna vietimme rakkaani kanssa hemmottelupäivää ja valisin brunssi-herkutteluun meille kahvilan (joka myös kukkakauppa) Andanten Helsingin Punavuoresta. Tykkäsimme kovasti ja myös yllätyksekseni myös seurassani ollut lihan suursyömäri oli enemmän kuin tyytyväinen. 

Oi voi miten lämpimästi voin suositella teille tätä hellyyttävää ja sympaattista kahvilaa! Brunssi koostui viidestä osasta: erilaisista toasteista, kulhollisesta täyteläistä jogurttia, mansikkaa ja itsetehtyä granolaa, kahvista, tuorepuristetusta mehusta ja se tarjoiltiin suoraan pöytiin. Maltoin juuri ja juuri napata muutaman kuvan uudella kamerallani näistä herkuista. Onneksi - sillä nyt pystyin vinkata teille tästä ihanasta ihanasta kahvilasta. Mainittakoon vielä, että oli yllättävää kun tällä kertaa brunssin jälkeen oli kevyt sekä sopivasti syönyt olo. Myönnän buffeteissa tulee ahmittua hiukan liikaa joka kerta. Tänään taidan ehdä sen. 

Avocado Toast - Banana Toast

torstai 2. maaliskuuta 2017

Helppo Ihana Suklaa-Kirsikkakääretorttu


Olen todella ihastunut kääretorttuihin viime aikoina. Olen pitänyt niitä hiukan tylsinä aiemmin, mutta miksi?! Niistä voi taikoa melkein mitä vain, vain mielikuvitus on rajana varsinkin täytteiden suhteen. Kääretortut myös sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Olen leiponut viimeisen kahden kuukauden aikana enemmän kääretorttuja kuin aikaisemmin yhteensä. Ihan oikeasti! Kääretorttu on hyvin muuntautuva ja voi miten helppoa ja nopeaa kääristen leipominen on. Leivoin muutama viikko sitten Nutella-Kääretortun ja tänään esittelen teille oi niin ihanan Suklaa-Kirsikkakääretortun!