maanantai 27. helmikuuta 2017

Langoitettu Ruusu ja asiaa kukkamassasta


Reilun kolmen vuoden aikana olen oppinut erilaisia taitoja peruspullataikinasta sokerimassan käsittelyyn. Olen ahkera kursseilla kävijä ja leivontakursseille olen matkustanut New Yorkiin asti. Ahmin tietoa ja taitoja sekä rakastan puuhata erilaisten leivontaprojektien parissa. Minusta leivontakursseilla yhdistyy 3 asiaa:


perjantai 24. helmikuuta 2017

Kaakao-Banaanikakku (Gluteeniton)



Minulla on ollut työn alla mielenkiintoisia projekteja lähiakoina. Nämä projektit ovat saaneet minut välillä jopa hyppimään jännityksestä ja ilosta tasajalkaa. Vaikka kiire on ollut melkoinen blogin, verkkokaupan ja projektien yhteensovittamisessa on mielekkäässä tekemisessä se plussa, että sitä jaksaa vaikka väkisin ja ihan huomaamatta. Hengähtämisen hetki tulee kuitenkin aina jossain vaiheessa.Valitettavasti en voi etukäteen paljastaa yksityiskohtia projekteista, mutta tulette varmasti kuulemaan niistä kevään aikana. Eli tältä osin informaatio jää pelkäksi hehkutteluksi. Sen voin kertoa, että osana näitä projekteja olen saanut leipoa kaikkea ihanaa! Yllättävää vai mitä?


keskiviikko 22. helmikuuta 2017

Ihana Tukholma ja sen herkut!

"Tukholma on itseasiassa aika ihana!" Kyseinen toteamus pääsi minulta ensimmäisen kerran, kun oleskelin Tukholmassa pidempään kuin se tavanomainen parin tunnin risteilytauko. Tämä oli seitsemän vuotta sitten ja ei kulunut kauaa kun muutin tuohon ihastuttavaan ja moniväriseen kaupunkiin itsekin. Ensimmäisenä vuotenani Tukholmassa tapasin tyttöjä, jotka olivat aina haaveilleet Tukholmaan muutosta. Se oli heidän suurin unelmansa - minulle se oli turvallinen vaihtoehto. Näin jälkikäteen se oli myös se parempi vaihtoehto. Nämä tytöt opettivat minulle miksi Tukholmasta kannattaa unelmoida. Tänään Tukholmassa odottavat minua muistot ja ystävät.  

Laskiaispullameri. Tänä vuonna rakastuin täytteeseen: vaniljakreemi. Toimii loistavasti. 


sunnuntai 19. helmikuuta 2017

Laskiaispullaa neljällä eri tavalla!

Ensi viikolla monet meistä viettävät hiihtolomaa ja mikä siihen kuuluu tärkeänä osana? No laskiaispullat tietenkin! Rakastan laskiaispullia ja vaikka en ensi viikolla itse lomaile, niin taidan pari pullaa (ainakin viisi) syödä. Kuuluvatko laskiaispullat sinun hiihtoloma-viikkoosi?

Olen parin viime vuoden aikana itse leiponut laskiaispullia uuteen muotoon. Mielestäni on hauskaa saada vähän vaihtelua perinteiseen pullaan. Mutta mikä täytyy säilyä on pullataikina, hillo ja kerma! Syötkö sinä pullan hillolla vai mantelimassalla? Tässä postaukselle esittelen teille omat suosikkini fuusio-laskiaspullista. Klikkaamalla otsikkoa pääset tutkimaan reseptiä. Mukavaa lomaa lomailijoille!

Laskiaispullawrap



perjantai 17. helmikuuta 2017

Tuore pulla - paras pulla!


Voiko päivä ihanammin alkaa kuin tuorean pullan paistamisesta leijuvalla huumaavalla tuoksulla? Viime keskiviikkona pääsin koko päiväksi nauttimaan uunilämpimästä pullasta! Päivä oli täynnä herkullista pullanpaistoa, maistelua sekä hyvää mieltä. Ihanasti loppui muuten myös tuo päivä - sain nimittäin pienen kuvauskoulun lisäksi tuunata itse tuoreita pullia, donitseja sekä viinereitä kuvaus- sekä syöntikuntoon! 


keskiviikko 15. helmikuuta 2017

Gluteeniton tumma kakkupohja


Olen leiponut viime aikoina kakkupohjat gluteenittomina. Olen ensinnäkin halunnut testailla miten gluteenittomat jauhot käyttäytyvät, miltä kakkupohja maistuu ja miten se käyttäytyy leikattaessa, kostuttaessa jne. Kotona saatu palaute gluteenittomista kakuista ja etenkin kakkupohjasta kuului näin "Ihanan kuohkeaa ja kevyttä kakkua. Taidan tykätä enemmän näistä gluteenittomista kakkupohjista". Ja minä siis taidan leipoa enemmän näitä. On totta, että gluteeniton pohja on kevyempi ja pehmeämpi - se vaatii myös hiukan enemmän kostuketta, jotta ei jää kuivaksi mielestäni.

tiistai 14. helmikuuta 2017

Hyvää Ystävänpäivää!


Ihanaa Aurinkoista Ystävänpäivää! 

Vink! Kannattaa kurkata verkkokaupan puolelta ihanat uutuudet! Varastolle saapui eilen muun muassa uusia Miss Etoilen spatuloita, jotka pääsivät heti kuvattavaksi tänään! 


sunnuntai 12. helmikuuta 2017

Ystävänpäivän Suosikkireseptit!

Istuskelen Frankfurtin lentoasemalla ja odottelen koneeseen pääsyä. Ihana leivontainspiraation täyteinen viikonloppu tekee loppuaan. Tässä odotellessa selailin Instagramia ja siellä vilisee vaikka mitä ihania ystävänpäiväherkkuja. Itse leivoin ennakkoon jo marenkeja sekä keksejä tulevaa ystävänpäivää varten. Huomenna kuorrutan pakkaseen valmiiksi leivotun kakun, jonka koristelen jännissä tunnelmissa tiistaina. Siitä kuulette vielä myöhemmin. Iiks! Mutta tosiaan tiistaina 14.2. hempeillään  oikein kunnolla ja päätin koota teille vielä muutaman vaaleanpunaisen suosikkiohjeeni inspiraatioksi tulevaa rakkaudenpäivää varten! Otsikkoa klikkaamalla pääset ohjeeseen! 











Olethan jo mukana  Instagram-arvonnassa? Kokeilitko reseptiäni? Tai tilasitko verkkokaupastani jotain? Jaa kuva leivonnaisesta tai tuotteista #anninuunissa ja olet mukana herkullisen tuotepaketin arvonnassa. Osallistumisaikaa on helmikuun loppuun asti! 

perjantai 10. helmikuuta 2017

Vegelihikset kasvisjauhiksesta


Ensin tuli gluteenittomat ja sitten vege. Olen saanut nauttia koko ikäni ruoka-aine allergittomuudesta ja siitä syystä en ole osannut ottaa näitä tarpeita tarpeeksi huomioon leivonnassa tai ruoanlaitossa. Myös perheessämme on hyvin vähän erikoisruokavalioita tai ruoka-aineallergioita, joka on myös vaikuttanut asiaan. Viime vuoden lopulla päätin, että nyt alkaa gluteenittomien herkkujen leivonta ja tammikuussa otin osaa vegeblogihaasteeseen. Uusia tuulia - niitä on siis luvassa myös täällä minun blogini puolella. Laittakaa toiveita - otan niitä mielelläni vastaan!


keskiviikko 8. helmikuuta 2017

Hattara-Marengit Ystävälle



Ystävänpäivää vietetään ensi viikon tiistaina 14.2. Oletko sinä suunnitellut itsellesi, rakkaallesi tai ystävillesi jotain spesiaalia? Puhutaan melko paljon siitä onko ystävänpäivästä tullut yksi uusi kaupallinen "turha" juhlapäivä? Olen itse sitä mieltä, että juhlanaiheita ei ikinä voi olla liikaa ja miksi ystäviä ja rakkaita ei voisi kerran vuodessa muistaa hiukan prameammin? Tästä olen kiistellyt myös oman sydänkäpyseni kanssa ensimmäisenä ystävänpäivänämme. Sanotaan nyt näin, että sen ystävänpäivän jälkeen hän kyllä muistaa minua nyt ja aina, vaikka ei itse (ainakaan ennen) tätä päivää kovin tärkeänä pitänyt. Meillä siis tiedossa jotain mukavaa hemmottelua arjen keskellä ja pienet lahjat kenties.


maanantai 6. helmikuuta 2017

Ihanan helppo Nutellakääretorttu


Kääretorttu - jokainen meistä on tehnyt sen jo kotitaloustunnilla. 90-luvun lapset muistavat sen myös hyvin kahvipöydästä. Tämä retroherkku tekee uuden aluevaltauksen tänä keväänä. Itse en ole lapsuuden jälkeen montaa kääretorttua leiponut - no tänä vuonna se asia muuttuu.


perjantai 3. helmikuuta 2017

Runebergintortun eri muodot!

Terkkuja Tukholmasta. Maistelen täällä mitä herkullisempia semloja eli laskiaspullia runebergintorttujen sijaan. Runebergintortut leivoin juurikin tästä syystä etukäteen tänä vuonna ja olettekin saaneet ihastella Runebergin minikakkujani jo viime viikolla. Tämä sesonki on niin lyhyt, että tortuista voi nauttia muutaman viikon etukäteenkin, vai mitä?

Runeberginpäivää vietetään tosiaan nyt sunnuntaina 5.2. Perinteiset runebergintortut, kuten myös muut perinneherkut saavat koko ajan uusia muotoja.  Päätin tehdä pienen koosteen ihanista runebergintortuista mitä olen itse vuosien varrella leiponut. Tykkään tästä "tähteet" leivonnaisesta - tiesithän, että perinteinen runebergintorttu on syntynyt niistä aineksista mitä kaapista on löytynyt joulun jälkeen kun Runebergillä iski makeanhimo? Ihanaa viikonloppua!




keskiviikko 1. helmikuuta 2017

Sydän-Keksit Rakkaalle ja Ystävälle

 

Päätin tehdä pitkästä aikaa sokerikeksejä. Verkkokaupan uutuudet ja tuleva ystävänpäivä saivat minut inspiroitumaan ja näin syntyi mansikan makuiset sydän-keksit. Käytössä ollut ihana sydänmuotti ei ole perinteisen mallinen ja minusta sillä sai juuri sopivan kokoisia ja muotoisia (rakkaus) herkkukeksejä! Maustoin keksit Lorann mansikka-aromilla, joka sopii mahtavasti ystävänpäivä-teemaan.