lauantai 13. elokuuta 2016

Punaherukkapaistos - Red Currant Crumble

 

Olen kerännyt, pakastanut ja leiponut punaherukoista. Silti niitä oli vielä muutama rasiallinen jääkaapissa. Mietin ja mietin, että mitähän nisitä vielä keksisi. Sitten muistin murupaistoksen, jota tein alkukesästä mansikoista ja raparperista. Se oli niin helppoa ja hyvää! Mutta tästä tuli mielestäni vielä parempaa. Lisäsin muruseokseen hieman kaurahiutaleita ja ne rapisevat suussa ihanasti. Jotenkin onnistuin tuossa sokerin ja marjojen suhteessa niin hyvin, että kirpeän ja makean maku paistoksessa on kaikkia makunystyröirä hivelevä. Paistoksen pohjalle muodostui ihanaa punaherukkasiirappia kuin vahingossa. Söin tätä piirakkaa suoraan kulhosta, voi luoja niin hyvää se oli! Niin ja päälle vaniljakastike tai -jäätelö! Ihanaa lauantaileivontaa!

Punaherukkatäyte:
8 dl punaherukoita
1 dl sokeria
1 tl maizenaa

Sekoita marjat, maizena ja sokeri kulhossa.
Voitele brownievuoka kevyesti.
Kaada marjasokeriseos vuokaan.

Muruseos:
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50g voita

Mittaa jauhot ja sokeri kulhoon.
Sulata voi ja lisää se jauhoseokseen.
Sekoittele tasaiseksi ja kaada täytteen päälle.
Paista paistosta uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20min.
Anna jäähtyä hetken ja tarjoile vaniljajäätelön kanssa.


Rentouttavaa lauantaita!

6 kommenttia:

  1. Näyttää hyvältä, laitetaan kokeiluun pikimmiten :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentista Mirva! Oi tämä oli niin ihanaa :) Söin aamulla myös luonnonjogurtin kanssa ja ai että oli hyvää!

      Poista
  2. Aivan superhyvää tuli,tosin muutama aika itakkamarja oli meillä joukossa,että olis voinu olla vaikka hitune sokeria enemmän. Mutta kotikutosen vanilja-kanelikinuskijätskin kanssa aivan täydellinen makupari. Kiitos ohjeesta! ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Minttu! :) Kiitos kommentista, kiva kuulla, että teillä tykättiin ohjeesta! Kuulostaa ihanalta tuo teidän jäätelö nam! Ihanaa viikkoa!

      Poista
  3. Kiitokset ohjeesta tältäkin suunnalta! Eilen tehtiin eka satsi tuota ja sehän upposi alta aikayksikön viisihenkisessä perheessämme. Pojat olivat aamulla desilitramitan kanssa käyneet poimimassa 8 dl herukoita ( :D )ja pyysivät kauniisti, että teetkö äiti vielä tänään toisenkin satsin tätä. :) Joo, teenhän minä (juuri uunissa).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana viesti :) Tällaisia on kiva lukea maanantai-aamuna! Meilläkin on tähän piirakkaan tykästytty sen helppouden ja yksinkertaisen herkullisuuden takia! Mukavaa uutta viikkoa!

      Poista

Kiitos kommentistasi!