lauantai 31. joulukuuta 2016

Ihanaa Uutta Vuotta 2017!

Olin jo kirjoittanyt teille tylsän uudenvuoden toivotuksen kilistelykuvineen kun näin Instagramissa ihanan Yummy Bakerin kuvateaserin hänen vuoden 2016 kohokohdista. Ansku kehotti muitakin tekemään TOP10 siitä mitä tapahtui vuonna 2016! Ryhdyin heti ajatustyöhön. Tämä vuosi on ollut minulle monella tavalla ainutlaatuinen ja sitä pitää ihan siitäkin syystä pohtia hymyillen! 

Nyt minä kehoitan juuri sinua pohtimaan viime vuotta ja miettimään omia kohohtiasi. Mitä kaikkea vuoteen 2016 mahtui? Tässä minun listani:



1. Kihlajaiset

Menimme loppuvuodesta 2015 kihloihin New Yorkissa. Kihlajaisia juhlittiin tammikuussa kotonamme perheen kesken. Tarjolla oli ihanaa kolmen suklaan kakkua!



2. Yrittäjyys

Pitkä pohdinta siitä miten voisin tehdä rakkaasta harrastuksestani: leipomisesta ja kaikesta siihen liittyvästä täyspäiväisen työn sai päätöksen kun perustin yrityksen heti alkuvuodesta 2016. 


3. Unelmien 30v synttärit

Yksi vuoden ikimuistoisimmista tapahtumista oli omat kolmekymppiseni. Sain täydelliset unelmien juhlat, jotka kanssani suunnitteli Ihanaa Jenni Juhlahuumasta! Juhlat (Sviittibileet) pidin Hotel Fabianissa ja voit lukea niistä lisää täällä: Svibit. Pinkkiä, kinuskia, ilmapalloja, kukkia ja kaikkea kaunista!



4. Perheloma Amsterdamiin

Pikkuveljeni asui ja opiskeli kevään 2016 Amsterdamissa ja kävimme koko perheen voimin hänen luonaan viikonloppumatkalla huhtikuussa. Apua! Tästä reissusta uupuu edelleen postaus, mutta taidan kirjoittaa tärpit teille vasta tänä keväänä. Kuva on Keukenhofin puutarhasta - rakastuin näihin jättitulppaaneihin ja kokopaikkaan itseasiassa.


5. Annin Uunissa Verkkokauppa

Vuoden jännittävin ja ehkä myös yksi suurimmista henkilökohtaisista saavutuksistani oli oman verkkokaupan avaaminen. Työ ennen avaamista oli vienyt aikaani ja ajatuksia noin vuoden päivät. Huhtikuussa sain vihdoin paljastaa tämän projektin tuotoksen ja voi kuinka hyvin olette ottaneet kauppani vastaan! Kiitos kaikille ihanille asiakkailleni ja lukijoille!


6. Rodos

Asuin aikoinaan Tukholmassa ja siellä tutustuin upeaan ihmiseen, jonka kanssa olemme jakaneet monia iloja ja suruja sekä sopeutuneet yhdessä vieraassa maassa asumiseen. Ystäväni jäi Ruotsiin ja minä palasin kotiin. Oikea ystävyys kestää välimatkan, ajan ja jatkuu aina siitä mihin viimeksi jäätiin. Kesäkuussa päätimme lähteä viikon matkalle yhdessä ja päivittää kuulumiset oikein kunnolla.  Lue upeasta reissusta lisää: Rennon matkailijan Rodos


7. Erokakku Marja Hintikka

Wau mikä haaste ja mahdollisuus oli päästä lokakuussa Marja Hintikka Live -showhun, jossa esittelin suunnittelemani Ero-Kakun! Lue lisää kakusta ja showsta "Makea Kirpeä Yllätyksellinen Ero". 



8. Vuoden inspiroivin Ruokablogi -ehdokkuus

Ehdokkuus vuoden inspiroivimmaksi ruokablogiksi! Sjoituin tuomariston äänestyksessä TOP3! Mikä kunnia ja ehdottomasti yksi vuoden kohokohdista, vaikka voittoa ei tällä kerralla tullutkaan!


9. Berliini

Herkkujen Berliini ehdottomasti! Rakastan matkustelua ja se jäi vähemmälle varsinkin avopuolisoni kanssa yrityksen perustamisen jälkeen. Loppusyksystä matkustimme Berliiniin viettämään pidennettyä viikonloppua. Tämä matka jäi mieleen ja varsinkin KaDeWen ruokataivas. Minun tärpit Berliininmatkaan löydät täältä: Hekkujen Berliini.  


10. Thaimaa

Loma jota on odotettu koko vuosi! Matkustimme heti joulun jälkeen juhlimaan vuodenvaihdetta Thaimaan lämpöön perheen kesken. Terkut täältä lämmöstä, jossa olemme suurimmaksi osaksi vain nauttineet auringosta, tuoreista hedelmistä, kosteasta ilmasta ja hyvästä seurasta! 




Haluan toivottaa kaikille Menestyksekästä ja Onnellista Uutta Vuotta 2017! 

/Anni

Kinuski-Popcorn Juustokakun ohjeen löydät täältä

keskiviikko 28. joulukuuta 2016

Uudenvuoden Kinuskijuustokakku Popcornilla


Popcornia, kinuskia, mehevää juustokakkua, tähtisädettä ja kultaisia kakkutikkuja! Nam tällä kakulla todellakin kelpaa juhlia tulevaa Uutta Vuotta! Lähetän teille terveisiä ja uudenvuoden toivotukset etukäteen Thaimaan lämmöstä, me nautimme kakun sijaista tuoreita hedelmiä täällä. Tämä kakku nimittäin syötiin jo ennen joulua pikkujouluissa, mutta mielestäni se sopii niin hyvin Uudenvuoden juhliin, että päätin jakaa reseptin teille vasta tänään!


maanantai 26. joulukuuta 2016

Pienet Kylmäsavulohipiirakat



Aika siirtyä joululeivonnasta eteenpäin. Nyt käytetään tähteitä! Jäikö ylimääräistä lohta joulupöydästä? Tässä vinkki ihaniin pikkupiiraisiin, joihin voit piilottaa ylijääneet lohet, jotka eivät maistu enää sellaisenaan. Rakastan suolaisia piirakoita - ovathan ne pizzan sukulaisia ainakin jollain tavalla. Lounas tai juhlatarjoiltava, joka toimii aina. Myös joulupyhien jälkeen.


lauantai 24. joulukuuta 2016

Herkullista Joulua!


Nyt on aika rauhoittua, herkutella överisti, nukkua pitkään, nauttia sukulaisista ja perheen läheisyydestä, ottaa lasi glögiä, polttaa kynttilöitä, ihastella joulun valoja, katsella lasten iloa, availla paketteja, hymyillä antamisen ilosta, kiittää lahjoista, unohtaa työt, ... vieläkö jotain? Toivotan teille lukijoille oikein Ihanaa, Herkullista ja Rauhallista Joulua! 

-Anni 

perjantai 23. joulukuuta 2016

Brigadeiros - Helpot itsetehdyt makeiset!


Jäikö joulumakeiset tekemättä kiireen takia? Etkö tykkää punnita ja mittailla aineksia? Asia ratkaistu! Näiden itsetehtyjen makeisten tekoon tarvitset vain kolme ainesosaa ja koristeet! Löytyykö kaapistasi purkki kondensoitua maitoa, kaakaojauhetta ja nokare voita? Näiden aineiden lisäksi tarvitset noin 15 minuuttia makeisten tekoon!


keskiviikko 21. joulukuuta 2016

Glögi-Marmeladi ja asiaa Agar-jauheesta



Joulumakeisten valmistus on käynyt kuumana ja olen saanut paljon kysymyksiä koskien reseptejä. Eniten kuitenkin on kyselty glögi-marmeladista ja sen hyytymisestä. Päätin kirjoittaa pienen ohjepostauksen aiheesta eli agarin käytöstä ja testasin reseptin itse uudestaan, koska haluan olla varma, että se toimii. Sainkin täydellistä marmeladia pienillä muutoksilla, jotka helpoittavat teidänkin marmeladin valmistusta kotona.


maanantai 19. joulukuuta 2016

Joulun suosituimmat herkkulahjat!

Viimeinen jouluviikko pyörähti käyntiin tänään! Miten nämä päivät vierähtävät ja luukut aukeavat näin nopeasti? Päätin koota joulun suosituimmat herkkulahjavinkit yhden postauksen alle. Itse olen näitä kaikkia herkkuja puhastellut jo pikkujouluihin, myyjäisiin ja osan lahjaksi kuluneen kuukauden aikana. Tällä viikolla minun keittiössä valmistuu vielä jouluksi oreotryffeleitä, pataleipää ja fudgea läheisten toiveesta. Nam nam loppuviikosta herkutellaan siis urakalla. Mitä sinä meinaat leipoa jouluksi entä lahjaksi?

Klikkaa otsikosta tai kuvasta reseptiin.

Oreo-Tryffelit









Ihanaa herkullista viikkoa! Nautitaan joulun odotuksesta! 

lauantai 17. joulukuuta 2016

Vaniljainen Helppo Fudge


Pitkään olen etsinyt sitä itselle sopivaa parasta Fudge-ohjetta, joka on samaan aikaan yksinkertainen ja helppo valmistaa sekä tietenkin taivaallisen hyvän makuista. KakkuKatri teki Fudgea, toi sitä minulle maistettavaksi ja pääsin herkkutaivaaseen. En ole koskaan maistanut yhtä hyvää ja pehmeää Fudgea - ihan oikeasti. Päätin kokeilla hänen ohjettaan itsekin - pienillä muutoksilla. Huomion arvoista tässä reseptissä on myös se, että Fudgen voi tehä laktoosittomana. 


torstai 15. joulukuuta 2016

Gluteeniton Pipari-Valkosuklaakakku


Tein hetki sitten gluteenittoman sokerikakkupohjan. Siitä tuli ihana, ilmava, pehmeä ja kevyt. Päätin käyttää sen joulukakkuun, jonka koristelin överikakkukurssilla, johon otin osaa joulukuun alussa. Kakku sai sisälleen ahhh niin ihanan piparkakkumoussen, jonka sekaan laitoin ihan oikeaa piparimurua - gluteenitonta toki - gluteenittomien piaprkakkujen ohjeen löydät täältä.  Kurssilla tehtiin myös valkosuklaakuorrute, joka sopi kuin nenä päähän tähän kakkuun. Kuorrutteen reseptistä kunnia kuuluu Dr.Sugarin Jinnalle. Värjäsin osan kreemistä punaisella pastavärillä ja tein sokerimassasta mistelinoksia kakun päälle! Ihastuin kakkuun ikihyviksi niin maun kuin ulkonäönkin suhteen. Tätä täytyy ehkä tehdä aatoksi! 

tiistai 13. joulukuuta 2016

Gluteenittomat Jättipiparkakut


Pääsin mukaan Suomen Sokerin joulukampanjaan, jossa me bloggaajat innostamme teitä askartelemaan sekä leipomaan sokerisia lahjoja ystäville, sukulaisille, tarhatädeille tai muille läheisille nyt joulun aikaan! Olen itse innostunut ruokalahjoista jo marraskuun puolella, mutta tämä idea on poltellut minua takataskussa jo pidempään. Vihdoin saan jakaa sen teidän kanssa!


maanantai 12. joulukuuta 2016

Suomi100 juhlavuosikakut Arabialle

Arabia juhlistaa satavuotista Suomea ensi vuonna juhlamukeilla, jotka kertovat tarinaa Suomen Itsenäisyyden eri vuosikymmeniltä. Meillä oli kunnia suunnitella ja toteuttaa KakkuKatrin kanssa näiden juhlamukien inspiroimat kakut Arabian kahvitustilaisuuteen viime viikolla.  

Juhlamukimallistoon kuuluu kymmenen erilaista mukia, joista valitsimme kakkujen ulkoasuun kolme meidän suosikkia. Kakut saivat nimensä mukien nimistä. 
Lisää kuvateksti

lauantai 10. joulukuuta 2016

Vanilja-Appelsiini Cupcakes


Ihanat vanilja-appelsiinikuppikakut sopivat pikkujoulujen tai miksi ei joulunkin herkkunaposteluun. Pienet kuppikakut ovat söpöjä ja niitä jaksaa syödä monta - ainakin meillä. Tutuille lukijoilleni on varmasti jo selvinnyt kuinka paljon kuppikakkuja rakastan. Kauniaisten joulunavaukseen tuli siis suunnitella taas uusi resepti ja siitä kuppikakut saivat sitten tuon vaniljan ja appelsiinin yhdistelmän.  Toimii voin kertoa!


torstai 8. joulukuuta 2016

Lakufudge ja Ricotta: Herkkulahjoja Täysmaidosta

Oletko kokeillut Arlan Luomu täysmaitoa? Minä pääsin kokeilemaan tätä tuotetta Arlan Workshoppiin Helsinkiin osana yhteistyötä Arlan kanssa. Hannan Soppa -blogista tuttu Hanna piti minulle ja muutamalle muulle bloggaajalle inspiroivan workshopin, jonka aika valmistimme jouluisia herkkuja: ihanaa Fudgea ja  Ricotta juustoa! 

Punaisesta maidosta tulee ainakin itselle ensin mieleen mummola ja toiseksi nyt joulun alla riisipuuro. Oli mahtavaa päästä tekemään ja kokeilemaan täysmaidon muita käyttötarkoituksia workshopiin. Luulen, että tätä Arlan Luomu täysmaitoa löytyy nimittäin jatkossa meidänkin kaapista useammin! Täysmaito sopii niin kahvimaidoksi kuin leivonnaisiin ja arkiruokaankin. Lisäksi tästä maidosta saa tarpeellisia B-vitamiineja kaupan päälle ja se soveltuu paremmin myös herkkävatsaisille. 

Miksi Arlan Luomu täysmaidolla tehdyt syötävät ovat niin herkullisia? Arla Luomu täysmaito on laadukasta ja luonnollista, vähän käsiteltyä maitoa. Tästä syystä siitä tehdyt herkut ovat entistä maukkaampia ja maito soveltuu hyvin laajasti moneen tarkoitukseen! Tiesitkö, että luomumaidon maku voi vaihdella vuodenajan mukaan sen perusteella mitä lehmille on syötetty? Myös maidon rasvapitoisuus vaihtelee samasta syystä. Minusta nämä esimerkit kertovat hyvin maidon alkuperästä.

Nyt joulun lähestyessä ainakin minä valitsen huolellisemmin maitotuotteet, joista kokkailen ja leivon tarjoiltavia sekä lahjoja läheisille. Hyvä ruoka on nautinto ja piriste, niin arkena kuin juhlissakin ja silloin raaka-aineet tulee olla kunnossa. Mitä mieltä sinä olet?


keskiviikko 7. joulukuuta 2016

Mini-Maustekakut Valkosuklaakuorrutuksella


Voi ihanuutta! Miten söpöjä mini-kuivakakut voivat olla! Olen saanut paljon toiveita uusista minikakkupellillä tehtävistä ohjeista. Minikakut ovat selvästi ollut tämän joulun suosikkeja! Mikä ihana lahjaidea! Suunnittelin pienet maustekakut, joita meillä syödään jouluna - tein näitä nimittäin ison satsin pakkaseen. Kuten isotkin kuivakakut - paranevat nämäkin ajan kanssa, kunhan paiston kanssa on tarkka. Liika paisto kuivattaa kakut.


maanantai 5. joulukuuta 2016

Itsenäisyyspäivän ihanimmat kakut!

Itsenäisyyspäivänä herkut voi tuunata helposti sinivalkoisiksi. Ota talteen tästä postauksesta minun suosikit sinivalkoisista herkuista! Nämä kakut ovat ehdottomasti Itsenäisyyspäivän ihanimmat! Klikkaa otsikkoa ja pääset suoraan ohjeeseen. Tänään illalla on hyvää aikaa leipoa kun huomenna on vapaata! 
Mukavaa alkanutta viikkoa. 











Herkullista Itsenäisyyspäivää!

lauantai 3. joulukuuta 2016

Itsenäisyyspäivän Pätkis-Kuppikakut


Mitä sinä aiot leipoa Itsenäisyyspäiväksi? Minulla on ollut tapana leipoa aina jotain herkkua, jonka koristelussa tai väreissä näkyy sinivalkoisuus. Kansallisväreihin leivottuja suupaloja on kiva napostella samaan aikaan kun Linnanjuhlien pukuloistoa saa ihastella ja ehkä vähän arvostellakin kotisohvalta.


torstai 1. joulukuuta 2016

Mustaherukka-Suklaatryffelit


Nyt on tosi monta syytä olla innoissaan ja hypellä tasajalkaa! Ensinnäkin on joulukuun ensimmäinen päivä ja ensimmäiset joulukalenteriluukut on avattu! Tänään aloitamme verkkokaupalla pakkaamaan jokaisen tilauksen joulunpunaiseen silkkipaperiin ja joulukuun startin kunniaksi myös tänään tilattuihin paketteihin pakataan suklaaherkkuja!


tiistai 29. marraskuuta 2016

Täydellinen Gluteeniton Kakkupohja


Täydellisistä kakkupohjista on puhuttu paljon ja olen aiheesta itsekin kirjoittanut jo pariin kertaan. Löydät vinkit ja ohjeet aikaisempiin sokerikakkupohja -ohjeisiini linkeistä alta. Muistutan tässä vielä kuitenkin, että reseptejä on melkein yhtä monta kuin leipojaa. Oman täydellisen ohjeen löytää testaamalla. Onhan uuneissakin eroja, mistä koitan resepteissäni usein muistuttaa.

perjantai 25. marraskuuta 2016

Päärynän makuiset Kuusimarengit


Pitkään, todella pitkään minua on houkutellut kokeilla Meringue Girlsien marenkiohjetta, josta sain vinkin Dr.Sugar -blogista. Täytyy sanoa, että nyt kun vihdoin kokeilin ohjetta - en enää palaa vanhaan ohjeeseeni. Tässä ohjeessa et edes tarvitse etikkaa! Päärynän makuisista kuusimarengeistani tuli ihanan sitkeitä sisältä ja rapeita pinnasta. Täydellisiä marenkeja sanoisin! Eikä paistaminenkaan vienyt koko iltaa. Marengit paistuvat jopa 40 minuutissa ja massa on ihanan jämäkkää. Uskon, että uunissa paahdettu sokeri tuo myös oman pikantin maun marenkeihin.

tiistai 22. marraskuuta 2016

Piparminttu-Suklaakakku Pikkujouluihin


Oi mikä ihanuus meidän pikkujoulupöydässä komeili viikonloppuna! Päätin tehdä oikein kunnon suklaakakun tähtitorttujen ja Oreo-Tryffeleiden kaveriksi herkkupöytäämme - oli meillä juustojakin. Ja siitä syystä alkuun syötiin kevyemmin salaattia ja suolaisia piirakoita! Kyllä jälkiruoalle pitää olla aina tarpeeksi tilaa, vai mitä?

Tämä kakku sai kakkupohjaksi suklaakakkupohjan, jota olen ruvennut käyttämään aktiivisesti kaikkien suklaakakkujeni pohjana. Pohjasta tulee mehevä, ei liian makea, mikä antaa mahdollisuuden makeuttaa täytteitä enemmän. Parasta kakkupohjassa on sen helppous - ei vatkaamista tai muuta haastavaa ja aikaa vievää. Ainekset vain sekaisin kulhossa ja uuniin.

lauantai 19. marraskuuta 2016

Kolmen aineen Oreo-Tryffelit


Kolme ainetta ja reilu puoli tuntia = Itsetehdyt ihanan mehevät ja herkulliset Oreo-Tryffelit ovat valmiita! Voiko olla totta? Testaa itse! Nämä pakkaisin ystävälle lahjaksi jouluna, mutta tällä kertaa teen uuden satsin, koska söimme kaikki eilisissä pikkujouluissa! Niin herkullisia nämä ovat ja superhelppoja! Tryffelit ovat ihanan pehmeitä ja samettisia sisältä  - kuorruttamiseen voi käyttää omaa suosikkisuklaata.

keskiviikko 16. marraskuuta 2016

Pikkujoulujen suunnittelua ja vinkkejä!


Perjantaina on vihdoin ensimmäiset minun järjestämät pikkujoulut! Meille tulee muutama ystävä maistelemaan jouluisia herkkuja ja tietenkin itsetehtyä glögiä. Koska mieheni ei pidä punaisesta glögistä, niin suunnittelen tänäkin vuonna omenamehu -pohjaisen ja mausteisen glögin koko juhlaporukalle. Herkkupöytää pääsevät koristamaan vihdoin nämä ihanat kultaiset pöytävalot ja kauniit Nordic Christmas paperilautaset servettien kanssa! Katso kaikki verkkokauppani Joulu-tuotteet täältä: Annin Uunissa Joulu.

Mutta kaikista paras osuus on muiden herkkujen suunnittelu! En osaa päättää lopullista menuta - luulen, että syömme paljon tai ainakin maistelemme paljon! Aion ainakin leipoa suussa sulavaa ihanaa Piparminttu-Suklaakakkua! Kyllä kuulette pian lisää siitä. Sen lisäksi on tarjolla itsetehtyjä tryffeleitä, joulutorttuja, jotain suolaista piirakkaa.. ehkä juustoja ja niihin sopivia viinejä! No näillä lähdetään alkuun. Mitä sinä aiot tarjoilla omissa pikkujouluissasi?

Lue alempaa edellisvuosien herkuista ja ota vinkit talteen.

Mukavaa keskiviikkoa! 










Löysitkö jotain kokeilemisen arvoista?