lauantai 5. syyskuuta 2015

Starbucks Chocolate Chip Cookies - Parhaat Pehmeät Suklaahippukeksit


On mulla erikoinen mies. Kun kerron hänelle, että nyt voit toivoa ihan mitä vain. Ihan millaisen kakun tahansa toivot sinun omien syntymäpäiviesi kunniaksi, niin hän toivoo amerikkalaisia suklaahippukeksejä. Niin juuri sellaisia kuin Starbucksissa. Itse petyin hieman. Olisihan minulla ollut hyvä syy leipoa komea kakku ja opiskella taas jotain uutta. No, mutta itseasiassa en ollut näitä keksejä aikaisemmin tehnytkään, joten reseptillekin löytyy varmasti kysyntää. Ja voi ei! Olivatko nämä hyviä? Kuvat kertovat kaiken, nämä olivat taivaallisia! Alkuperäinen ohje löytyy täältä.

Ohje: (n. 15 kappaletta)
2,5 dl voita
5,5 dl vehnäjauhoja
ripaus merisuolaa
1 tl leivontasoodaa
0,5 dl fariinisokeria
3 dl tummaa ruokosokeria
1 iso kananmuna
1 kananmunan valkuainen
2,5 rkl maitoa
1,5 tl vaniljauutetta
2,5 dl suklaahippuja (n. 150 g)

Lämmitä uuni 190 asteiseksi ja sulata voi kattilassa.
Rouhi suklaat hipuiksi ja asettele kolmelle uunipellille leivinpaperi.
Sekoita keskenään jauhot, suola ja sooda kulhossa, jätä sivuun.
Lisää sokerit sulaan voihin ja vatkaa kevyesti sähkövatkaimella.
Lisää kananmuna, valkuainen, maito ja vaniljauute sokerivoiseokseen ja vatkaa kunnolla.
Lisää vähitellen jauhoseosta voisokerivaahtoon sihtaamalla ja sekoita taikinaa nuolimella, kunnes kaikki on tasaisesti sekoittunut.
Lopuksi kääntele suklaahiput taikinaan.
Ota lusikalla isoja palloja taikinasta ja asettelen taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Muista jättää tilaa keksien väliin, jotta ne eivät paistu yhteen. Itse paistoin 3 pellillistä eli 5 keksiä /pelti.
Paista keksejä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Anna keksien jäähtyä muutama minuutti pellillä ja nosta ritilälle jäähtymään.

Vinkki! Keksien kuuluu jäädä melko pehmeiksi. Jos haluat kovempia keksejä niin tiputa uunin lämpötila 175 asteeseen ja paista keksejä noin15 minuuttia. 

14 kommenttia:

  1. Fiksu mieshän sinulla on, kun osaa toivoa näin herkullisen näköisiä ja kuuloisia keksejä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näin se taitaa olla :) kyllä näitä kelpasi syödä synttärikahveilla!

      Poista
  2. Naminami, miten herkullisen näköisiä :). Ja näyttävät valmistuvan melko vikkelästi, joten keksihimon iskiessä ei tarvitse kauaa odotella :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosiaan tässä reseptissä ei vatkausta tai vaahdotusta paljon tarvita, joten paistuvat nopesti ja sulavat suuhun! :D

      Poista
  3. Ihanan näköisiä keksejä, suklaasattumat aina kruunaa kyllä nämä herkut! ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) suklaasattumat ovat parhaita nam!

      Poista
  4. Hei voiko ruohosokerin korvata jollain

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, voit laittaa tavallista sokeria myös :)

      Poista
    2. Anteeksi mutta sen verran vielä kysyn että kuinka paljon 2.5dl voita on grammoissa? Ja vatkasitko käsin vai koneella
      Kiitos jo etukäteen��

      Poista
    3. Tottakai saa kysyä :) Noudatin tässä tuota linkitettyä ohjetta, joten määrät ovat mitoitettu siitä. Voita tuli noin 150 g, silmämääräisesti mittasin desimitalla, kun leikkasin voista. Vatkasin taikinaa käsivatkaimella, lisään sen resptiin :)

      Poista
  5. Täytyypä laittaa kokeiltavien listalle. Keksikuvista on hankala saada houkuttelevan näköisiä, mutta olet kyllä onnistunut ottamaan hienoja otoksia :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos! :) Hienoa kuulla, että onnistuin. Oli nimittäin hankalat kuvattavat tällä kertaa. Niin ja kokeile ihmeessä reseptiä. Minä meinasin tehdä toisen satsin jo viikonloppuna!

      Poista
  6. Aah ihanan näköisiä - rakastan chocolate chip cookieseja! Itse jätän ne aina raaoiksi keskeltä jolloin niistä tulee jäähtyessä ihanan sitkeitä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentista :) Olenkin sinun herkullisia keksejä usein kuolannut blogissasi ahh. Itse pääsin vasta nyt näiden leipomisen makuun :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!