maanantai 28. syyskuuta 2015

Apple Pie Pancakes Kinuskikastikkeella (Maidoton)


GoGreenin viimeinen kampanjapostaus lähti käyntiin minun osaltani tästä pannukakkuherkusta. Viimeinen tuotepaketti piti sisällään maidottomia maitoja tai juomia, joilla maito on korvattavissa monella eri tapaa ja lisäksi lukuisia erilaisia siemeniä. Ennen tuotepaketin avaamista en itseasissa tiennyt, että pistaasi- ja cashewjuomaakin on markkinoilla. Muita GoGreenin tuotevalikoimaan kuuluvia juomia ovat kookosjuoma, hasselpähkinä-riisijuoma, soijajuoma ja kaurajuoma. Näistä juomista saa loihdittua aivan ihania smoothieita, joita meillä syödään useinkin aamupalaksi tai välipalaksi. Lisäksi GoGreeniltä löytyy kasviperäistä (kaura)vispikermaa ja (kaura)ruokakermaa. Tämän postauksen karamellikastike on keitetty tuosta kasviperäisestä vispistä.

Siemenet ovat minulle erittäin tuttuja leivonnassa ja esim leipäresepteissä ne ovat mainioita. Esimerkiksi tässä pataleipäreseptissä: kurpitsansiemen pataleipä. Tällä kertaa koitin kotitekoista siemennäkkäriä myös. Kyllä oli ihanaa sekin. Julkaisen siemennäkkärin reseptin myöhemmin.

Koska makeat herkut ovat lähellä sydäntäni ja kotimaiset omenat ovat tällä hetkellä maukkaimmillaan, niin päätin paistaa amerikkalaistyylisiä (omenapiirakka)pannukakkuja. Taikinan pohjana on kauramaito, joka toimi mahdottoman hyvin. Pannukakuille keitin itse myös vegaanin kinuskikastikkeen GoGreenin vispistä. Nam mikä laktoositon herkku! Nämä pannukakut olivat niin meheviä ja maukkaita, että en sanotuksi saa. Jo taikina ennen paistoa tuoksui niin ihanalta omenapiirakalta, että se huumasi paistajan ja maistajan. Pannukakut lisäksi paistuivat ja hyytyivät niin hyvin ettei tällä kerralla tarvinnut paistaa edes "harjoituslettua".


Pannukakut (n. 25 pientä pannukakkua): 
3 kananmunaa
2 rkl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
0,5 kardemummaa
1 tl kanelia
2 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
4 dl GoGreen kauramaitoa
3 rkl (kookos)öljyä (+paistaminen)
2 pientä omenaa

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.
Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet (jauhot + mausteet + leivinjauho)
Mittaa 1 dl kauramaitoa kulhoon ja viipaloi sinne kuoritut omenat. Aja tasaiseksi sauvasekottimella (joitakin omenapaloja saa jäädä taikinaa.) Lisää loput maidot ja kookosöljy.
Lisää munasoekrivaahtoon vuorotellen omenamaitoseosta ja jauhoseosta, kunnes taikina paksuuntuu.
Anna taikinan kohota 5-10 minuuttia liinan alla.
Kuumenna levy kuumaksi ja laske sen jälkeen levyn tehoa.
Paista pannukakkuja lettupannulla/blinipannulla kookosöljyssä.

Maidoton Kinuskikastike:
2 dl GoGreen Vispiä
2 dl fariinisokeria
tippa vanilja-aromia
sormisuolaa

Mittaa vispi ja sokeri kattilaan.
Kuumenna seos kiehuvaksi.
Jatka seoksen keittämistä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee (n. 15min).
Mausta lopuksi sormisuolalla ja vaniljalla.
Valmis kinuskikastike on sopivasti jähmeää.

Tarjoile pannukakut omenakuutioiden ja vielä lämpimän kinuskin kanssa. Nam! Tämän parempaa sunnuntaiaamun aamupalaa ei kyllä voi olla!


Yhteistyössä Lantmännen ja Blogirinki.

3 kommenttia:

  1. Näitä täytyy ehdottomasti testata. Onko tuo GoGreen vispi myös kaurapohjainen tuote?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentista :) Tuolla ylempänä mainitsenkin, että tuo vispi on myös kauraperäistä :) Lisäksi GoGreeniltä löytyy kasviperäistä (kaura)vispikermaa ja (kaura)ruokakermaa.

      Poista
  2. Thanks for sharing, nice post!

    Casanova là cà phê tphcm được thiết kế hoàn toàn theo phong cách độc đáo của nước Ý, đây là quán quán cafe yên tĩnh ở tphcm không gian cổ điển đẹp hay cách thưởng thức capuchino hay cafe dep sai gon với không gian tuyệt đẹp hay bạn có biết lợi ích của cà phê đối với sức khỏe đối với sức khỏe chưa quán cà phê làm việc lý tưởng của freelancer hay quán cafe chụp ảnh đẹp hay đây là cafe hem hay đây là quán cafe học nhóm tphcm cực hợp có phòng riêng hay cafe tinh nhan o sai gon hay đây là 1 trong quan cafe lang man sai gon với đồ uống giá rẻ hay là điểm hẹn cafe cuoi tuan với Casanova Cafe hay meo giup be ngu ngon giúp bé ngủ ngon giấc hay nôi võng giúp bé ngủ ngon.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!