sunnuntai 30. maaliskuuta 2014

Smarties Cupcakes


Pidimme pitkästä aikaa juhlat ystävillemme tai oikeastaan nämä olivat perinteiset maaliskuiset syntymäpäiväjuhlat, joita minä olen pitänyt ystävilleni jo muutaman vuoden ajan. Hyvää ruokaa, juomaa ja haskaa iloista seuraa; niistä on hyvät juhlat tehty. Näissä juhlissa tarjottiin esimerkiksi hauskoja ja herkullisia smarties cupcakeja. Tässä herkulliset kuvat ja ohje.



Muffinit: (n. 30 pientä kuppikakkua) 
3,5 dl luomu vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
100g voita
1,5 dl luonnonjogurttia
2 kananmunaa
150 g Smarties-rakeita

Miittaa kuivat aineet ja sekoita ne keskenään.
Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Lisää joukkoon munat ja jogurtti.
Lisää kuivat aineet voimunajogurttiseokseen ja sekoita huolellisesti seos nuolijalla käännellen. (Taikinaa ei tarvitse vatkata).
Lisää smarties-rakeet taikinaan.
Voitele kuppikakkupelti ja jaa taikina vuokiin.
Paista kakkuja uunissa noin 18 minuuttia 175 asteessa. Tarkista kypsyys tarvittaessa tikulla.
Jäähdytä kakut ja valmista kuorrute sillä aikaa.



Kuorrute: 
50 g voita
200g tuorejuustoa
4 dl tomusokeria
vihreää karamelliväriä

Vatkaa voi ja tomusokeri hyvin keskenään sähkövatkaimen keskinopeudella.
Lisää tuorejuusto yhdellä kertaa ja vatkaa kunnes juusto on sekoittunut kunnolla muiden aineiden joukkoon.
Vatkaa seosta vielä pari minuuttia täydellä nopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Lisää pari tippaa karamelliväriä ja vatkaa seokseen.
Pursota kuorrute muffinien päälle.
Koristele kuppikakut lopuksi mieleisilläsi koristeilla. Itse löysin Tukholmasta mini-smarties-rakeita, jotka sopivat tähän reseptiin kuin nenä päähän.



2 kommenttia:

  1. oih, nämä nämä on varmasti niin hyviä
    http://humpula.blogspot.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Laura kommentista :) Nämä olivat todella hyviä. Minicupcake koko oli fiksu valinta, koska niin täyteläisiä olivat. Hyvin maistui vieraille, eikä tainnut yhään jäädä yli.

      Poista

Kiitos kommentistasi!